第一章 饭 店管理概述.ppt

文档介绍：Introduction to Modern Hotel Management
主讲人:郑菊花
现代饭店管理概论
篇首寄语
培养目标:优秀的“酒店管理师”
学会做梦
学会读书
学会创造
学会做人
中国国家旅游局:/ 携程旅游网:/中国旅游饭店管理培训网:http://www. /中国饭店经理人网:http://www. / 中国旅游饭店网:http:
//www. / 中国旅游饭店业协会:http://fair../   最佳东方:/
酒店人的做“人”标准
忠于职守的人
经常思考自己存在价值的人
敢于承担责任的人
名利不越位的人
科学思路的人
科学的思维
先进的理念
正确的方法
良好习惯的人
讲究礼仪
乐于交往
勤于思考
注重细节
严谨务实
适应社会的人
适应特定行业需要
适应特定酒店需要
适应特定岗位需要
目录list
第一章:饭店概述
第二章:饭店管理理论基础
第三章:饭店组织管理
第四章:饭店服务质量管理
第五章:饭店人力资源管理
第六章:饭店公共关系管理
第七章;饭店营销管理
第八章:饭店物质管理
第九章:饭店设备管理
第十章:饭店安全和危机管理
第十一章:饭店信息系统管理
第十二章:饭店业的创新与发展
第一章饭店概述