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肉牛养殖技术
1合理建设牛场
牛场应选择交通、水电方便的城镇郊外，可以节约运干草4kg/d，青贮料8kg/d，日喂精料4kg。持续肥育法要求在整个育肥期保持较高的营养水平，因此，该方法适用于对饲料利用效率高的专门化肉牛品种。这些品种的肉牛能在生长阶段保持较高的增重，加上饲养期短，所以总效率高，而且该法生产的牛肉鲜嫩，可获得较高的售价，是一种很有推广价值的育肥方法。
，应选择体格高大而肌肉较薄，体形清晰，宽而不丰满，骨架大，看上去瘦骨嶙峋，体重在300kg左右的牛，这样的牛价格便宜，而且是有生长潜力的牛，有较好的育肥效果。二是牛的性别，在相同的饲养条件下，公牛的生长速度快于阉公牛，阉公牛快于母牛，并以10飕减。所以，在选购时应尽H多选公牛作为架子牛，以期获得最快的增重速度。三是年龄，—4岁的架子牛作为肥育用，以期获得良好的增重和饲料转化效果。四是要特别注意牛的健康状况，要购买生长发育好、健康无病的架子牛。五是应该实行就近购牛的原则，节约运输成本。
架子牛育肥可分为3个阶段：育肥前期（大约需15d）:主要以氨化秸秆和青贮玉米秸秆为粗饲料。氨化秸秆或青贮玉米秸秆自由采食，饮水供应充足，从第2天开始逐渐加喂精料，%投喂，。育肥中期（大约需30d）:要合理搭配精粗饲料，每天早晚各饲喂1次，每天喂精料4〜5kg,喂后2h饮水。育肥后期（大约需45d）:日粮以精料为主，精料的饲喂虽可占整个日粮总虽的70%"80%,%—%喂料，每天饲喂精料5-6kg，适当增加每天的饲喂次数，并保证充足供应饮水。
5育肥牛的日常管理
。保持清洁的畜舍卫生，每日打扫牛舍，刷拭牛体，尤其在冬季，围栏内要铺些垫草，保持牛舍干燥，不能让牛体带有粪块。另外，要保持饮水和饲喂用具的清洁。
。育肥牛应按年龄、体重、营养状况，适当分群编组，每组群数不宜过多，定位饲养。限制运动，一般一牛一桩，拴系绳40-60cm为宜，以减少能虽消耗。
。适虽的运动对锻炼牛的筋骨、肢蹄也很重要，可以减少疾病发生，让牛晒太阳，每天保证晒太阳4-5h,可以使食入的维生素D在紫外线照射下形成维生素D2,促进钙、磷的沉积。
。冬季牛的育肥，牛舍要做好舍内保温，舍内温度不能低于5C,温度过低，牛体产热虽增加，维持需要增加，要消耗较多的饲料；夏季要通风良好，舍温应保持在15-25C,温度、湿度过高，都会使牛的代谢受到抑制，食欲下降，影响育肥效果。
。虽然肉牛的疫病较少，但防疫工作不可忽略，要按计划进行疫病预防和保健，确保牛体健康。平时应注意观察牛的精神状态及食欲，发现异常，及时处理。要定期驱除体内外寄生虫，直线育肥的应在断奶时、10月龄、13月龄各驱虫1次，架子牛要在育肥前应对进行1次药物驱虫；驱虫药有丙硫咪口坐、伊维菌素、敌白虫、蟠净等。
及时出栏。直线育肥时，体重达到500-—550kg,架子牛育肥3-4月后，应及时出售，超过500kg后，生长减缓。不一定要等整批牛都达到体重标准后再出栏，要根据市场行情变化，可以分小批出栏，提高经济效益。
(1) 育肥半养殖技术(一、)育肥半的饲料选择1、饲料的种类植物性饲料
一是青绿饲料包括各种新鲜野生杂草、栽培牧草、青割饲料、树叶、青干草及青贮饲料等。特点是体积大，水分含虽高，维生素含虽丰富，适口性好，喜食，消化利用率高。
二是作物秸秆饲料各种作物的秸秆、藤蔓和和匕壳,是半越冬和早春常用饲料。这类饲料体积大，粗纤维含虽高,水含虽低、蛋白质含H少，除维生素D外，其他维生素缺乏，适口性差，营养价值低，缺乏钙和磷。
三是多汁饲料包括块根、块茎、各种瓜类及蔬菜等。
这类饲料富含淀粉、糖类、维生素及水分。适口性好，消化率高，是冬春季不可缺少的饲料，以补充维生素的不足C
四是精饲料包括各种作物的籽实、饼粕、糠款及其他加工副产品。该饲料体积小，纤维素和水分含虽少，营养丰富，容易消化。各种精饲料营养物质含虽不均衡，所以精料应配合饲喂，使营养物质得到互补，提高营养价值。
(2) 动物性饲料
动物性饲料包括鱼粉、蛋类及奶类等。动物性饲料的营养价值高，蛋白质含虽丰富，含必需氨基酸全面，钙、磷和维生素含虽高，是品质很好的蛋白质补充饲料。在日粮中加入动物性饲料，能提高饲料的消化率。
(3) 矿物质饲料
矿物质饲料有食盐、骨粉、石粉及贝壳