文档介绍：银杏种实的采收与贮藏
银杏种子的采收与贮藏
所谓银杏的种子是包括了带有浆汁外种皮的种实和除去浆汁外种皮之后的种核 都包括在内的总称。采收是指采收银杏的种实贮藏则主要是指除去浆汁外种皮之 后的银杏种核。当然也有直接贮藏银杏种实的情况但那是摇晃一次即可 采净。切忌用石块或重物撞击树干或大枝造成树体皮部受伤。也有用高压水枪击 落种子的但极易在击落种子
的同时也击落大量的小枝或叶片因此此法仅可用于人力 难以达到的高树顶端所结种子。
化学采收法 目前所用的化学采收方法主要是将“乙烯利”向树冠喷布促进种子脱落。根据邳 州市于1989年9月10日所做的试验证明用500X10-6乙烯利喷洒后在喷药后的 第11〜I2d和第15〜16d出现两次种子脱落高峰。用1000X10-6乙烯利喷洒后 则出现三次脱落高峰（喷后之第5〜6d、11〜I2d、15〜16d）。脱落效果基本良好 脱落率可达 91％。但最大的缺点是有约 40％的叶片同时变黄并出现轻度落叶； 因而此法应谨慎应用。银杏种子采收之后应尽快脱去浆汁外种皮。脱皮愈快银杏 种核的色泽愈好。当前最常用的脱皮方法是将种子堆积腐熟。堆积地点尽量选在 背阻之处。堆积时可平堆也可高堆。平堆高度多为 30cm 高堆多为 60cm 堆上均 用湿草覆盖不能用塑料薄膜。经5〜7d即可开堆进行脱皮处理。经验证明平堆散 热快脱出的种核洁白漂亮但腐熟时间较高堆略镑。堆积腐熟时切忌暴晒或薄膜覆 盖以防种核变色种仁变质。银杏种子脱皮处理时应注意对手脚皮肤的保护。因为 在银杏外种皮中含有白果酸、氢化白果酸、银杏酸等刺激性物质容易损伤皮肤。 如为少量种子可戴上乳胶手套搓洗较大量的种子则需穿上胶鞋反复踩搓或放入 竹筐中用木杵捣烂再装入竹篮或筛子中在水中漂洗直至全部外皮漂除干净为止。 1981年广西灵川县发明的银杏种子脱皮机每小时可脱出银杏种核100kg。但无论 哪种脱皮方法脱皮处理后的污水只可倒入污水坑中或用于堆肥严禁倒入河湖之 中污染水源更不应在饮用河水中漂洗银杏种皮。脱去外种皮之后的银杏种核先行 去杂即将混入其中的碎枝、烂叶、石块等拣出。如发现种核不够洁白应进行第二 次搓洗或混入细砂反复磨擦直至核皮光亮洁白为止。也有用漂白粉或硫磺熏蒸以 提高核皮洁白度的但从卫生角度要求不宜采用。播种用的银杏种核尤为不宜。脱 皮处理后的银杏种核一名商品银杏为保证安全贮运应适度干燥干燥的方法多用 晒干或阴干但以阴干的效果最好．待银杏种核的核皮呈银白色含水量达 40％左 右时即可放入袋中干藏。干燥时应严禁采用烘箱或烘室干燥。银杏种核的商品价 值除有些购销渠道要求品种之外绝大多数尚不讲求品种。目前银杏种核的商品价 值指标主要是种核大小其次是整齐度、洁白度、饱满度、破碎率等。从食用要求 出发种核越大越高。各地收购部门所要求的规格标准虽不完全相同但一级品的标 准大体为不高于320〜340粒/ kg。每增加80粒降低一个等级等外级为每500 粒/kg以上。但如从育苗角度出发种核过大不仅提高育苗成本且发芽率和苗木 的抗性也不
一定就十分良好。因此育苗用的银杏种核一般要求每在
500〜600 粒/ kg 左右。更应重视的是种核 的整齐度和饱满度因为种核的大小如相差很大苗木有可能出现强烈分化的现象
饱满度不好则在贮运中容易大量霉烂用于播种则缺苗断垄。由于银杏为雌雄异株 常