水煮小龙虾的做法.docx

文档介绍：水煮小龙虾的做法
春末夏初，吃货们都爱吃龙虾喝啤酒，我也是听货也不例外，在这里和大家分享一下，少油 做法的小龙虾
难度：切墩（初级）
主料
小龙虾1000g 葱少许
白糖，米酒，？少许 蚝油，醋少许
水煮小龙虾的做法水煮小龙虾的做法
春末夏初，吃货们都爱吃龙虾喝啤酒，我也是听货也不例外，在这里和大家分享一下，少油 做法的小龙虾
难度：切墩（初级）
主料
小龙虾1000g 葱少许
白糖，米酒，？少许 蚝油，醋少许
水煮小龙虾的做法步骤
把买回的龙虾去头去虾线，再做小牙刷把虾肚刷干净，冲洗干净
烧一锅开水把小龙虾焯一下，控干待用
把锅放入油，在油未热时把葱，姜，花椒，八椒，桂皮，花椒，蒜放入。小 火一会改大火，再把小龙虾翻炒
炒2 一 3分钟后，放入海天老抽少许，加蚝油20g再放入水，水量盖入虾就 可以了，大火煮10分钟，加米酒50g，白糖10g，少许盐，水开改小火焖15分 钟，
在小龙虾快煮好时，我们可以做蘸酱了，把蒜弄成蒜末放入小碗加少许醋， 蚝油，把锅内汤汁加入碗里少许，调匀即可
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呙吖畋 小龙虾培训班 /