文档介绍：第十四章食品安全?监督主讲教师:国实民民以以食食为为天天多宝鱼-对生活的环境要求很高,在活鱼养殖、运输和销售环节,经销商为了保活和保鲜,都可能给鱼喂药苏丹红一号事件?世界卫生组织-食品安全是指食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题。?世界卫生组织发表的《加强国家级食品安全性计划指南》食品安全解释为:对食品按其原定用途进行制作和食用时不会使消费者受害的一种担保;食品卫生界定为:为确保食品安全性和适合性在食物链的所有阶段必须采取的一切条件和措施。概述概述?食品安全监督:是为了保证食品安全,防止食品污染和有害因素对人体的危害,保障人民身体健康,增强体质,由法定的卫生行政部门在管辖范围内依据食品卫生法及其相应的法规对食品生产、储存、运输、销售等过程的卫生执法活动。食品监督的法律依据?1964年国务院转发《食品卫生管理试行条例》;?1979年国务院正式颁布了《中华人民共和国食品卫生管理条例》;?1982年第五届全国人大常委会第25次会议通过了《中华人民共和国食品卫生法(试行)》;?1995年10月30日第八届全国人大常委会第16次会议通过了《中华人民共和国食品卫生法》(共九章,57条)。?2009年2月28日,十一届全国人大常委会第七次会议通过了《食品安全法》。其中,食品安全法在经历了四次审议,多次修改以后,以158票赞成3票反对4票弃权获得高票通过。该法将于2009年6月1日起施行,现行的《食品卫生法》同时废止。?新《食品安全法》共10章、104条食品监督的法律依据?食品监督的法律依据