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中国的茶文化渊远流长的历史|中国的茶文化历史
茶的原产地在中国,对于中国人来说,茶是生活中不行或缺的饮用品,那中国的茶文化渊远流长的历史有什么呢?下面是我为你整理的中国的茶文化渊远流长的历史,盼望对您有用。
过驿道,用快马日夜兼程赶在清明节前贡奉到京城。每年宫廷都要举办规模盛大的清明茶宴,参与人员不仅有皇亲国戚、王公大臣,还有外邦使者等。
宫廷对茶道的重视和宠爱,促进了唐代茶具制作工艺的开展。11017年,陕西扶风法门寺地宫出土了一套唐代宫廷茶具。据同时出土的《物账碑》记载,这批茶具有笼子一枚重十六两半,龟一枚重廿两,盐台一副重十一两,结条笼子一枚重八两三分,茶槽子、碾子、茶罗、匙子一副七事共重八十两等。唐僖宗奉献于法门寺的这批皇家茶具是最高礼遇的佛教茶供给,同时也反映了唐代宫廷茶道的奢华。这批茶具展示了从烘焙、研磨、过筛、贮藏到烹煮、饮用等制茶工序及饮茶的全过程,且配套完整,自成体系,为迄今发觉时代最早、等级最高的金银茶具,每一件都是完备的艺术精品。
宋代伴随着都市商业的旺盛,文化艺术异样活泼,茶文化亦步入鼎盛时期。宋代社会各阶层,上自帝王,下至乞丐,无不以饮茶为乐事。时人李觏《盱江集富国策》云:君子小人靡不嗜也,富贵贫贱靡不用也。王安石《临川集议茶法》说:夫茶之为民用,等于米盐,不行一日以无。 宋太祖赵匡胤更是位嗜茶的主,朝臣们自然纷纷媚上效仿皇帝的喜好,一时间宫廷茶道日盛。朝廷设有特地的事茶机构,掌管宫廷茶事。宫廷用茶有严格的等级,龙茶供皇帝专用,有时皇帝也将其赐予王公大臣,而其他不同等级的茶那么按宫廷成员地位凹凸有所区分。
宋代文人茶道之盛,更是超越前朝,出现了特地的茶会社团汤社。当时的茶道中人大多是闻名文人,如徐铉、王禹偁(chēng)、林逋、范仲淹、欧阳修、王安石、苏轼、黄庭坚、梅尧臣等。他们或诗茶唱和,或将琴棋书画这些文人的雅兴融入茶道中,使茶文化的内涵得以拓展。茶道的兴盛促使了宋代茶学大兴,一批探究茶事的论著纷纷问世,如丁谓《建安茶录》、蔡襄《茶录》、宋子安《东溪试茶录》、黄儒《品茶要录》、赵汝砺《北苑别录》、熊蕃《宣和北苑贡茶录》以及南宋审安老人的《茶具图赞》等;就连身为皇帝的宋徽宗赵佶亦痴迷于茶事探究,著有《大观茶论》。这些论著无疑对当时茶道的普及起到了推波助澜的作用。茶道文化在宋代的普及已深化到民间各个阶层,特殊是在当时的都市中,茶肆、茶坊林立,茶会此起彼伏。宋人张择端《清明上河图》就呈现了当时汴京开封茶事的旺盛景象,画卷中除了诸多店铺、摊贩外,茶肆、茶坊错落期间,茶旗随风摇曳。甚至到了深夜,还有提壶叫卖者,据孟元老《东京梦华录卷三》载:至三更天方有提瓶卖茶者,盖都人公私营干,夜深方归。
宋代茶道有点茶之法,即将茶饼碾磨成粉,过罗筛细,放于茶盏中干脆用沸水冲泡。以此法品评茶叶质量优劣、茶道艺能高低的活动又被称为斗茶。宋代