文档介绍：大棚有机蔬菜种植
第一页，共25页。
目 录
大棚土壤处理技术
大棚土壤肥料施用技术
种子育苗技术
大棚温度、湿度控制技术
大棚日常管理作业的基本要求
第二页，共25页。
蔬菜种植合格的土壤
菜田地应选择的穴孔越多，相对来说，其每个穴孔的容积就越小。
在选择时，除了应该考虑所播的种子的大小、形状和类型外，还需要考虑作物特点和定植时对种苗大小的要求。如洋葱育苗，因其在苗期就会形成小的鳞茎球，选择时应考虑用较大一些的穴孔，如128穴盘；西瓜、葫芦等瓜类育苗时，因其种子大、子叶也较大，容易挤苗，又因其生长期很短，可考虑用大一些的穴孔，如72穴盘；生菜、西兰花等普通蔬菜育苗，则可用200穴盘；花卉育苗，则通常可选择使用288穴盘。
在穴盘苗的生产中，穴盘的规格与苗圃的生产规模也有直接的关系。如果温室面积较大，但生产量不足，可考虑选用穴孔较大的穴盘
第十页，共25页。
育苗盘肥土的配比
（一）培养土应具备的条件   用于蔬菜育苗的床土又称培养土。培养土质量的好坏对秧苗生长发育的关系很大，为了培养壮苗，要求培养土具备肥沃，疏松、呈微酸性或中性，保水排水性能良好，不带病菌、虫卵和杂草种子等条件。要使培养土具备上述优良性状，必须经过科学配制、堆沤发酵、药剂消毒等过程。    
（二）培养土的配比及原料准备   园土，是配制培养土的主要成份，一般应占30～50%。选用园土要注意防止土传病害如猝倒病、立枯病，茄科的早疫病、绵疫病，瓜类的枯萎病、炭疽病的传染，一般不要使用同科蔬菜的园土。栽培过茄果类、瓜类的土壤不宜用，以种过豆类、葱蒜类蔬菜的土壤为好。因为豆类菜地中有根瘤菌，具有一定的固氮作用，能增加土壤肥沃度；葱蒜类菜地中含大量大蒜素等硫化物，有利于抑制或杀灭土壤中的病菌。如以上园土确有困难，一定要铲除表土，挖取心土。园土最好在8月高温时挖取，经充分烤晒后，打碎、过筛，筛好的园土应存贮于室内或用薄膜覆盖，保持干燥状态备用。有机肥料，如人畜粪尿，其它栏粪或堆厩肥，食用菌下脚料，垃圾等，是主要的营养源，其含量应占培养土的20～30%。这些有机肥应充分发酵腐熟后才能使用。未经腐熟的有机肥，吸附病菌较多，易侵害秧苗。所以，猪粪渣等栏粪或其它堆厩肥，必须先堆置腐熟后方可使用。或者将其与园土混合堆积起来，待完全腐熟后使用。化学肥料，大约1000kg培养土中分别加入尿素1kg、***，过磷酸钙或钙镁磷肥2kg。炭化谷壳或草木灰，能增加钾素；使土壤疏松、透气、颜色变深，多吸收太阳热能，提高土温，其含量可占培养土的20%～30%。谷壳炭化时应掌握好适宜的程度，一般应使谷壳完全炭化，但仍基本保持原形为好。如缺乏谷壳，也可用种植食用菌后的废棉籽屑代替，与园土、厩肥一同堆沤发酵。    
（三）培养土的堆沤发酵   原料准备好后，应在播种育苗前的40～50d进行堆沤发酵。一般选择高燥、排水良好、离育苗场所近的坪地上堆沤培养土，堆宽1～，堆长视培养土的量而定，堆呈长梯形。具体作法：先在地面上铺一层20cm厚的园土，然后用粪水浇透，再铺一层10～13cm厚的厩肥及其它土杂肥，又浇泼一层粪水。以后再按上列顺序继续加高肥堆，，然后覆盖塑料薄膜防雨。
第十一页，共25页。
育苗棚的温度管理
保护地苗期温度管理应掌握的原则是“三高三低”，即“白天高，晚上低”；“晴天高，阴天低”；“出苗前、移苗后高，出苗后、移苗前低”。     一、不同蔬菜对温度有不同的要求 甘蓝等喜冷凉蔬菜苗期要求适温白天为15-20℃，夜间为6-10℃；番茄、茄子等喜温蔬菜一般要求白天温度为20-30℃，夜间为15-20℃.     二、同一种蔬菜在不同育苗阶段温度管理亦不同     1、播种至出土阶段：要求保温、增温，以促进幼苗迅速出土。     2、出土至真叶显露阶段：将发芽期的温度下降4-6℃，以控制下胚轴过分伸长，防止幼苗徒长。     3、幼苗生长期：保持幼苗适宜的温度。喜温蔬菜幼苗适宜温度为20-30℃，喜冷凉蔬菜为15-20℃.     4、定植前秧苗锻炼阶段：当幼苗基本长到所需大小时，开始对其进行降温锻炼。喜温蔬菜秧苗白天应降到15-20℃，夜间8-10℃；喜冷凉蔬菜白天为10-15℃，夜间3-5℃，以适应外部环境条件。     温度调节主要通过“放风”与“保温防寒”进行。苗期放风的原则是外温高时大放风，外温低时小放风，切忌骤然揭盖，引起“闪苗”。
第十二页，共25页。
大棚的温湿度管理
1．温度控制 大棚内气温的日变化趋势与露地相同，但昼夜温差变幅很大。白天晴朗天气如果棚膜密闭，棚内气温上升很快，一般比棚外高20℃以上，甚至可达30℃，即使在冬季，有太阳出来时，1h内就可把棚内温度提高