文档介绍：Q/HBKR
湖北康瑞生物科技有限公司企业标准
Q/HBKR0001S—2016
红糖姜茶
2016-4-10发布
2016-4-20实施
湖北康瑞生物科技有限公司
发布
第I页共6页
Q/HBKR0001S-安全国家标准预包装食品标签通则
GB9687
食品包装用聚乙烯成型品卫生标准
GB12695
饮料企业良好生产规范
GB/T12143
饮料通用分析方法
GB/T23351
新鲜水果与蔬菜
GB14881
食品安全国家标准食品企业通用卫生规范
GB28050
食品安全国家标准预包装食品营养标签通则
GB29921
食品安全国家标准食品中致病菌限量
JJF1070
定量包装商品净含量计量检验规则
GBT10789-2015
饮料通则
GBT29602-2013
固体饮料
GB/T28118-2011
食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋
《中华人民共和国药典》2015年版
国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）《定量包装商品计量监督管理办法》
GB317白砂糖
Q/HBKR0001S-2016

Q/HBKR0001S-2016

QBT4561-2013
红糖
Q/HBKR0001S-2016

Q/HBKR0001S-2016

技术要求
基本要求
不得添加任何非食用的原料。不得超范围使用食品添加剂或营养强化剂。食品添加剂应符合
GB2760的规定。污染物限量应符合GB2762的规定。食品中农药最大残留限量应符合GB
2763的规定。食品中致病菌限量应符合GB29921的规定。

生姜、枸杞子、大枣应符合中华人民共和国药典（2015年版）一部的要求，并符合
GB2763的要求。
。
红糖应符合QBT4561-2013的要求
水应符合GB5749的要求。

应符合表1的规定。
表1感官要求
项目
要求
色泽
浅黄色至褐色
滋味和气味
味甜、具生姜特有气味，无异味
组织形态
疏松、均匀颗粒或粉末
杂质
无肉眼可见的外来杂质

应符合表2的规定。
表2理化指标
项目
指标
水分（％）W

铜（以Cu计）/（mg/kg）W

总***（以As计）/（mg/kg）W

铅(以Pb计)/(mg/kg)W

应符合表3的规定。
表3微生物指标
项目
指标
菌落总数/(cfu/g)W
100
大肠菌群/（MPN/g）W

霉菌/(cfu/g)W
25
酵母菌/(cfu/g)W
25
致病菌（含沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）
不得检出
污染物限量应符合GB2762的规定及国家有关规定与公告。
农药残留量应符合GB2763规定及国家有关规定与公告。
真菌***限量应符合GB2761及国家有关规定与公告。
净含量
Q/HBKR0001S-2016

应符合国家质量监督检验检疫总局第75号