文档介绍：路边小摊
——让我欢喜让我忧
指导教师:余海志
课题成员:董舒符式婵王紫雍冯璐
2010年11月
关键词:路边摊
食品卫生安全
市容交通
保留取缔管理
参考文献:《北京市禁止露天烧烤食品的规定》
《发达国家治理路边摊妙招》
《路边小摊的十大危害》
《如何管理路边摊》
一、前言
如今,路边小摊越来越受同学们的欢迎,五花八门的风味小吃取得许多学生的青睐。但随着各种传染病的日渐流行,路边小摊的卫生状况引起人们的高度重视和担忧。在鲜味美食的背后,隐藏了大量不为人知的卫生隐患。且随着路边摊队伍的不断壮大,市容和交通也受到了极大的影响,但一旦取缔路边摊,摊主的生计将无法维持。那么,路边小摊究竟该如何管理呢?
二、内容摘要
路边摊是如今广受青少年欢迎的街边小吃。路边摊小吃口味鲜美,价格低廉,但由于其存在食品卫生安全等方面的隐患,和具有占用车道、影响市容、管理不便等问题,受到管理部门的严厉管制。不少城市的管理部门主张坚决取缔路边摊,然而这一举措又将造成一系列民生问题,引发摊主与学生的不满。针对这一情况,我们研究性小组的成员本着中学生对社会的高度责任感出发,走访调查了海南中学校门口的的路边小摊,设计并印发问卷在全校范围内开展问卷调查,并走访了相关管理部门,并通过上网查找资料等手段,整理总结出关于路边小摊保留及取缔两种意见的原因,并结合路边摊现状提出了自己对于正确管理路边摊的几点建议。
三、路边摊现状及存在的问题
路边摊在我们的日常生活当中是很受欢迎的,尤其是校园附近,我们发现学校门外附近的小吃摊种类繁多,多数是油炸食品,包括肉串、香肠、豆腐干、土豆等。这些小吃摊基本上都是流动的,没有固定的经营场所,但是因为所卖的小吃价格便宜,味道也不错,受到了很多学生的青睐。
先说说在海南中学门口小吃摊。学校门前是一条“交通要道”,每天上下课的时间,这里发生严重的
“交通堵塞”是再正常不过的事情了。但是,就是这样,我们在嘈杂的人声、刺耳的汽车鸣笛声、摩托车轰隆的马达声中听到响亮的小摊主们喊客买吃的吆喝声——在管院门前短短的一截道路旁有近十处小摊点。这就是海南中学门前的现状,在上下课期间,这一带给我们的行动带来了极大的不方便。这种不方便似乎是小摊贩们在到路边摆摊造成的,于是乎就有了城管部门的行动了。我们在做个访的时候就听到这些摆小摊的人说过,他们最怕的就是被城管的抓到。城管人员不是把他们赶走,而是没收他们摆摊的工具。这是对他们最大的打击:这些工具是他们做生意的最大资本,也是他们唯一且最大投资。但在城管人员的驱逐和没收之下,管院门前的小摊仍然是生生不息——出现在城管人员下班的时间段,甚至有些人和城管人员打起了“城市游击战”。这种驱赶——消失——平静——重现的迷蔵游戏每天在海南中学门口重复上演。路边摆小摊影响交通、破坏治安、带来卫生问题等,这都是影响市容的表现。
我们调查了路边摊大受欢迎的原因:之所以选择“路边摊”,就是因为吃东西相对“划算”。“一碗粉也就三元,比起去小饭店点餐实惠多了。”同学们表示。其实她们也清楚这里的小吃摊可能会不卫生,但是,现在物价上涨了,各小饭店也都跟着涨价,她们去饭馆吃饭已经“开销不起”了。又采访了几名学生,他们的答复竟然惊人地一致:“小吃摊的东西好吃又便宜,我们经常买来吃,有时候干脆在小吃摊上吃饱了再回家。”而如今81