文档介绍：餐厅消防应急预案
餐厅消防应急预案1
（一）发觉火情马上报警
每位员工发觉火情都有责任报警；以最快的速度报告饭店消防部门和饭店领导
1、记住火警电话：9（总机），119（公安局消防火警），
2驭各种灭火器材的运用，各项应急工作能高效、有序的进行，最大限度削减人员伤亡和财产损失，保障公司的消防平安，提高全体员工的防火意识和紧急应变实力，更是为了确保员工在危急状况下的平安，特结合公司实际状况制定以下应急预案。
一、详细措施
员工在遇到发生火情时，不要惊惶失措，要冷静、镇静，语音清楚地将火情发生的区域、地点、火势大小、告知相关上级领导。

1、行动措施
（1）火灾现场的第一发觉人就近用灭火器材阻挡火势扩散。
（2）当发生火警时，主管人员须马上赶赴现场查看，确认发生火灾后，应马上通知消防限制中心。
（3）待消防中心接到火灾确认信息后，应马上通知突发事务应急处置小组成员到达现场支配开展疏散、灭火、救援工作。
（4）限制、疏散闲杂人员，指派专人组织人员疏散，让人员不要惊惶有秩序地平安撤离，同时引领消防人员进入火灾现场。
（5）把火情的详细位置，燃烧物品是什么，燃烧范围大小及火势走向，起火缘由，有无人员被困，有无珍贵物品等祥细状况报指挥小组。
2、行动原则
（1）先救人后救火，尽量避开人员伤亡。
（2）首先疏散易燃易爆物品，以避开火势扩大。
（3）对疏散出来的人员逐一进行清点，一个也不能漏掉。
3、现场指挥者要求
（1）由最早赶到现场的最高职务者担当灭火指挥员并将火情通报给指挥小组，灭火指挥员职务由高到低排列依次为：总经理、经理、各区域主管。
（2）总指挥者依据火势的大小，火情性质进行分工，指挥各组进行灭火，限制火势，疏散人员，抢救物资，做好警卫警戒工作等。

（3）总指挥员如预料或确定火灾不能自行扑灭，应马上指示向火警台“119”报警。
4、其他人员：
（1）未接到撤退指令，不得离开各自岗位。
（2）保持冷静，不得奔跑或有惊扰他人的任何举动。
二、医疗救援程序：
1、一旦发生人员烧伤、砸伤、窒息等事故，马上将受伤人员移至平安、阴凉区域，进行现场包扎，对窒息人员进行人工呼吸等方法进行抢救。
2、在现场抢救的同时，应向医院求援（电话：120），请专业医疗救援单位进行救援。
三、扑救初起火灾的程序和措施
一旦发生火灾，在初起阶段应按以下应急程序实施：
1、报警。做到“报警早，损失小”，快速将事故险情上报给办公室，并拨打火警“119”报警；
2、疏散。现场负责人要快速组织员工撤离，并将客人疏散到平安区域；
3、快速查明火情，调查起火缘由，