文档介绍：食品工业的水处理方法
食品工业是以农、牧、渔、林业产品为主要原料进行加工的工业。食品工业包括许多与饮食有关的行业,有不同的分类方法。若按所用原料分类,可分为:肉与肉制品工业;禽蛋加工工业;水产品加工工业;制糖工业;水果蔬菜加工工业;食品工业的水处理方法
食品工业是以农、牧、渔、林业产品为主要原料进行加工的工业。食品工业包括许多与饮食有关的行业,有不同的分类方法。若按所用原料分类,可分为:肉与肉制品工业;禽蛋加工工业;水产品加工工业;制糖工业;水果蔬菜加工工业;淀粉工业;食用油脂工业;乳制品工业; 含酒精饮料工业; 无酒精饮料工业;调味品及添加剂工业等。食品加工业都是以水作为工业用水和清洗用水。用水量很大,废水排放量也很大。食品工业的水处理主要分为 3种,一种是物理处理法,一种是化学处理法,最后是生物处理法。
1 物理处理法
物理处理法是指应用物理作用改变废水成分的处理方法。用于食品工业废水处理的物理处理法有筛滤、撇除、调节、沉淀、气浮、离心分离、过滤、微滤等。前五种工艺多用于预处理或一级处理,后三种主要用于深度处理。
(1筛滤
筛滤是预处理中使用最广泛的一种方法。主要作用是从废水中分离出较粗的分散性悬浮固体物。所用的设备有格栅和格筛。格栅拦截较粗的悬浮固体, 其作用是保护水泵和后续处理设备。食品工业废水中常用的格筛有固定筛、转动筛和震动筛等, 格筛最常用的孔径是 10— 40目。
(2撇除
某些食品工业废水中含有大量的油脂, 这些油脂必须在进入生物处理工艺前予以除去, 否则会造成管道、水泵和一些设备的堵塞,还会对生物处理工艺造成一定的影响。此外,油脂除去并回收又有较大的经济价值。
废水中的油脂根据其物理状态可分为游离漂浮状和乳化状两大类。通常隔油池除去漂浮状油脂。隔油池对漂浮状油脂的去处率可达 90%以上。如果处理流程中设有调节池或沉淀池, 则隔油池可与调节池或初沉池合用统一构筑物, 可节省投资和占地。对小型处理系统, 可设油水分离器撇油。
(3调节
对于水质水量变化幅度大的食品工业废水, 常设置调节池对废水的水质和水量进行调节, 调节时间一般为 6— 24h ,多为 6— 12h 左右。调节池容量为日处理废水量的 15%— 50%。 (4沉淀
沉淀是用来除去原废水中无机固体物和有机固体物,以及分离生物处理工艺中的固相和液相。用沉砂池除去原废水中的无机固体物; 用初沉池除去原废水中的有机固体物; 用二沉池分离生物处理工艺中的生物相和液相, 沉砂池一般设在格栅和格筛之后。为了清除废水中无机固体物表面的有机物,避免废水中有机固体物在沉砂池中产生沉淀,可采用曝气沉砂池。采用初沉池可降低后续工艺的负荷。初沉池除去悬浮固体的效果与加工的原料和产品有关。按池中的水流方向分为平流沉淀池、竖流沉淀池、辐流沉淀池。为了提高沉淀池的沉淀效率, 可在沉淀池内设置平行的斜板或斜管而成斜板(管沉淀池。一般沉淀时间 — 。 (5气浮
气浮主要用于除去食品工业废水中的乳化油、表面活性物质和其他悬浮固体。有真空式气浮、加压溶气气浮和散气管(板式气浮。当废水进入容器气浮池之前,往水中投加化学混凝剂或助凝剂,可提高乳化油脂和胶体悬浮颗粒的去除率。据资料介绍,气浮可除去