文档介绍：*
孕妇营养与膳食
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孕妇的生理特点
孕妇：妊娠 (pregnancy) 期妇女（由妊娠开始至分娩结束）。
乳母：哺乳 (lactation) 期妇女（由胎盘娩出后至哺乳终止）。
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孕妇的生理特点
妊娠期（孕期）：合物成分，占60%。
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妊娠期的营养需要
5、矿物质增加
⑴ 钙：孕早期：同常人（800mg/日）（AI）
孕中期：1000mg/日
孕晚期：1200mg/日
用途：①胎儿牙齿和骨骼发育。
②母体自身储存（30g）。
缺乏：①母体：小腿抽筋、手足搐搦， 骨质软化症。②胎儿：先天性佝偻病
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妊娠期的营养需要
⑵ 铁：孕早期：同常人（20mg/日）（AI）
孕中期：25mg/日；孕晚期：35mg/日
UL：60mg/日
用途：①母体：增加自身造血，以改善 妊娠生理性贫血，补偿分娩损失。
②胎儿：造血，肌肉组织，肝脏 储存。
缺乏：① 母体：缺铁性贫血。
② 胎儿：婴儿先天性贫血。
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妊娠期的营养需要
⑶ 锌 孕早期：同常人（）（RNI）
孕中期：；孕晚期：
UL：35mg/日
用途：①胎儿：供生长发育需要。
②母体：供自身需要。
缺乏：①孕前缺锌：不孕、流产、妊娠高压综合症发生率增高。②孕早期缺锌：胎儿中枢神经系统畸形。③孕晚期缺锌：胎儿神经系统异常。
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妊娠期的营养需要
⑷ 碘 RNI：200μg/日（常人150μg/日）
UL：1000μg/日
用途：①母体：合成甲状腺素。
②胎儿：合成甲状腺素。
缺乏：①母体：甲状腺肿。
②胎儿：流产、死胎、先天 畸形、 胎儿甲状腺功能减退、先天性呆小症（克汀病）、新生儿甲状腺肿。
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妊娠期的营养需要
6、维生素
⑴ VA 孕早期：800μgRE/日（常人700 μgRE/日）
孕中期：900 μgRE/日
孕晚期：900 μgRE/日 UL：2400 μgRE/日
用途：① 胎儿：供生长发育需要和肝脏储存。
② 母体：自身需要并为泌乳准备。
缺乏：流产、胎儿发育不全、畸形。
过多：胎儿先天畸形。
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妊娠期的营养需要
6、维生素
⑵ VD孕早期：同常人5 μg/日（RNI）
孕中期：10 μg/日；孕晚期：10 μg/日
UL：20 μg/日
用途：①胎儿：促骨骼发育和肝脏储存。
②母体：为保持骨骼吸收钙。
缺乏：① 胎儿：骨骼钙化障碍、牙齿发育不全 、
先天性佝偻病。② 母体：骨质软化症。
过多：婴儿高钙血症、VD中毒。
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妊娠期的营养需要
6、维生素
（3）VE
RNI：14mg/日（常人10mg/日）
作用：保护红细胞膜的稳定性。
原因：①母体和胎儿能量代谢增加。
②母体尿中排出量增加。
预防：新生儿溶血。
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妊娠期的营养需要
6、维生素
（4）VK
RNI：（）
作用：参与凝血过程。绿叶蔬菜中含量多。
原因：①母体和胎儿能量代谢增加。
②母体尿中排出量增加。
预防：新生儿溶血。
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妊娠期的营养需要
6、维生素
（5）叶酸
RNI：600μgDFE/日,（常人400μgDFE/日
原因：参与核酸合成和氨基酸代谢，参与血红蛋白合成等。肝脏、豆类、深绿叶蔬菜中含量多。
缺乏：①巨幼红细胞贫血
先兆子痫和胎盘早剥
③ 胎儿神经管畸形
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妊娠期的营养需要
6、维生素
（6） VC
RNI：孕早期：同常人100mg/日
孕中期：130 mg/日
孕晚期：130 mg/日
UL：1000 mg/日
原因：母血稀释和胎儿需要。
缺乏：孕妇坏血病、胎膜早破、新生 儿死亡率增加。
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妊娠期的营养需要
6、维生素
孕期提倡给孕妇多食用杂粮、蔬菜、水果、花生、核桃和黄豆等食物，补充VB、VC。
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妊娠期营养对母体和胎儿的影响
一、母体
1、营养性贫血：包括缺铁性贫血和巨幼红细胞贫血（缺乏叶酸或VB12）。
2、骨质软化症：由于VD和钙缺乏。
3、营养不良性水肿：由于蛋白质严重摄入不足。
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妊娠期营养对母体和胎儿的影响
二、胎儿
1、 先天畸形：叶酸缺乏导致神经管畸形（无脑儿、脊柱裂等）；VA过多或缺乏可导致无眼或小头。
2、低出生体重（low bi