文档介绍：荸葬粉知识介绍：
马蹄粉，粉质细腻，结晶体大，味道香甜，可以做成多种点心、小吃。
荸葬粉营养分析：
马蹄粉，春夏保肝，秋冬养阴，对治疗轻度痢疾和肝炎有一定功效。可以作眼药，能去热消炎，消除因强光灼伤而引起的眼疾。泮塘马蹄粉洁白纯正，
辅料：鸡蛋50克，
汤泡牛丸
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菜系及功效：私家菜贫血食谱补虚养身食谱补血食谱气血双补食谱
工艺：烧
口味：咸鲜味
特色：牛丸爽滑，汤鲜甜可口。
主料：牛肉（瘦）500克
辅料：香菜15克,荸葬粉45克，
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鲜马蹄糕［图］
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菜系及功效：私家菜学龄期儿童食谱利尿食谱便秘食谱清热解毒食谱
工艺：粉蒸
口味：甜味
主料：荸葬500克,荸葬粉250克
银耳鸽蛋糊
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. 菜系及功效：私家菜益智补脑食谱学生膳食肺调养食谱营养不良食谱
. 工艺：煮
. 口味：甜味
. 特色：香甜粘嫩，营养丰富。
主料：鸽蛋300克，银耳（干）150克
辅料：核桃25克,荸葬粉100克，
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脆炸蟹钳［图］
菜系及功效：其他菜系补虚养身食谱营养不良食谱
工艺：脆炸
口味：
特色：
主料：
辅料：
炸烧味
色泽金黄，外层酥脆，有密密麻麻的细眼，馅心软嫩，滋味鲜香。
螃蟹1800克，虾仁100克
蟹肉50克,发酵粉7克，小麦面粉38克，淀粉（蚕豆）7克,荸葬粉6克,
油泡鲜虾丸［图］
菜系及功效：其他菜系营养不良食谱补阳食谱阳痿早泄食谱补虚养身食谱
工艺：烹
口味：咸鲜味
特色：油泡虾丸颜色洁白，粒粒似珠，软嫩鲜香，风味别致。
主料：虾仁350克
辅料：荸葬粉10克,肥膘肉50克,鸡蛋清30克，
百年好合
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菜系及功效：粤菜甜品/点心
工艺：煮
口味：甜味
主料：赤小豆250克，百合100克
辅料：荸葬粉23克，
五彩虾丝
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菜系及功效：粤菜健脾开胃食谱补阳食谱阳痿早泄食谱
工艺
口味
主料
辅料
炒
咸鲜味
虾仁250克，冬笋300克
洋葱（白皮）25克，韭黄20克，胡萝卜50克，辣椒（青、尖）15克，辣椒（红、尖、
干）10克,荸葬粉5克，
马蹄糕
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菜系及功效：粤菜甜品/点心清热解毒食谱便秘食谱利尿食谱
工艺：粉蒸
口味：甜味
特色：色泽浅黄、透明，质地爽韧软滑。
主料：荸葬粉600克
泮塘马蹄糕
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菜系及功效：美味糕点
主料：荸葬750克，牛奶500克，荸葬粉250克，麦淀粉50克，白糖500克，鸡蛋熟猪油100克。
雪花马蹄
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菜系及功效：甜品/点心
工艺：滑炒
口味：甜味
主料：荸葬200克
辅料：小麦面粉15克,
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羊肉马蹄饺子［图］
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咸鲜味
羊肉（肥瘦）500克
荸葬200克，韭黄200克，蘑菇（鲜蘑）20克，虾米10克,
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菜系及功效：清热去火食谱祛痰食谱高血压食谱
工艺：煮
口味：咸鲜味
主料：海蜇头120克，荸葬250克
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西兰花素鸡马蹄冬菇汤
857
菜系及功效：精品主食冬季养生食谱肢寒畏冷食谱壮腰健肾食谱补阳食谱工艺：煮
口味：
主料：
辅料：
马蹄海蜇汤
菜系及功效：健脾开胃食谱清热解毒食谱减肥菜谱高血压食谱
工艺：煮
口味：咸鲜味
主料：素鸡200克，荸葬240克,西兰花240克，红萝卜50克，香菇（干）50克
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1307
海蜇马蹄汤
菜系及功效：滋阴食谱清热解毒食谱祛痰食谱糖尿病食谱高血压食谱工艺：烧
芫荽紫菜马蹄票子汤
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口味：咸鲜味
主料：海参（水浸）100克孝葬250克
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煮
咸鲜味
菜系及功效：减肥菜谱清热解毒食谱脑炎食谱糖尿病食谱防癌抗癌食谱工艺口味
主料：紫菜（干）40克，荸葬300克，栗子（鲜）80克
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冰花马蹄
溜
甜味
色泽艳丽，口味香甜。
荸葬200克
蜜枣50克，樱桃100克，
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菜系及功效：减肥菜谱美容菜谱利尿食谱
工艺：煮
口味：咸鲜味
主料：紫菜（干）40克，粉丝40克，豆腐（北）200克，荸葬320克
马蹄滚肉片汤
菜系及功效：学龄期儿童食谱学龄前儿童食谱防癌抗癌食谱甜品/点心工艺口味特色主料辅料
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马蹄紫菜豆腐粉丝汤
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煮
咸鲜味
菜系及功效：