文档介绍：
烘焙店的创业计划书
烘焙店的创业安排书1
现在的创业，有时候快人一步，比别人多想一点，可能就是胜利和失败的缘由。因此，做好妥当的安排，恒久都不赚多。下面是烘焙店的创业安排书范文，为分目标对象
早餐面包学生早餐
胚芽面包小麦胚芽为主要适合胃肠功能弱的人
糙米面包60%的糙米、40%的黑麦粉肥胖、糖尿病、动脉粥样硬化和心脏病患者食用
藻类面包可以促进血液循环
减肥面包麦麸制品为原料含有大量纤维素
无糖面包概念诱导
儿童面包概念诱导主要做噱头用
3)特性化经营：客户可以DIY生日蛋糕，引导消费者手工制作生日蛋糕。
4)现烤现卖策略。牛角包做好后，不急着立刻烤制，而是冷藏起来，等到客人须要的时候才拿出来现烤。
5)部分低价专营方式以提高人气为主：牛角包，三坊七巷的黄米糕，蜂蜜小面包。
6)比如一家店，，这样即可薄利多销。
店面选址与装修
1)找到一个好地点开店，已经具备50％的胜利要素。
2)已大量玻璃与镜子为主，奶黄与咖啡色为主。
3)应尽量显得光明、整齐。光线要柔软(重点)．色调要适合。假如店面够大应当设置一些休闲座位．供应少量饮品，既增加情调，营造温馨浪漫的氛围，又可便利客人休息，用便餐点心。
4)志向的烘焙店应开在大型住宅区的出入口、菜市场旁边、公共汽车站旁等地，总之要在生活气息深厚的地方。
客户消费行为与目标客户（结合本地）
目标消费群为有肯定消费实力的群体，主要为女性、学生和小孩；她（他）们的****惯是：将西点作为早点或夜宵、平常零食、生日蛋糕等。
销售渠道
1)主要方式之一：拥有学校，网吧，KTV等等之类的一些销售批发代销关系渠道。销售主要靠店面卖成品，并按顾客要求订做、送货上门。
2)有些小烘焙店，与周边工厂、企事业单位工会联系，当这些单位员工过生日时，用低价制作生日蛋糕。建立起周遍的销售网络，电话预定等。总之，做什么都有竞争，关健要有自己的特色。
营销与促销策略
1)会员制度。
2)在面包架上或是面包上，以卡片cute标示制造面包的`特殊优点（美工设计），并取个吸引人的名称，会让你细心烘培的面包，变成超级业务员，向顾客推销。
3)平价牛奶，在各面包栏摆放并明码标价，贴标签。
烘焙店的创业安排书2
西点烘焙店资金投入低、消费人群广、利润高，回收成本快。
我们店名为“甜滋滋”， 消费者多为年轻人，名字顺口好记，便于广泛传播。
目前西点店在一二线城市深受广阔消费者的宠爱，但往往被认为是城市人的专属，在县级市尚未广泛传播开来，若价格实惠，口味好确定会收到广阔群众的喜爱，且以奶茶相辅，提高四季的顾客消费率。
产品依据口味和成本定位价格，比一二线价格略低，以产品的质量，良好的服务和消费者的簇新感抢占市场份额。
本店主要经营各种泡芙，葡式蛋挞，各式奶茶，为了满意顾客的消费需求夏季可制作港式甜品。
本店会依据消费者喜好和市场趋势推出新品，若市场反响良好成为将定为本店特色产品。同时不断地推出节日产品和周年产品，如国庆节，情人节，元旦，春节，周年庆。
本店技术员需娴熟驾驭西点制作流程，推销员需驾驭沟通技巧，开店前完成