B_走出数字沙漠--基础零售数学.ppt

文档介绍：走出“数字沙漠”--防损经理应该具备的零售数学知识
考考你自己
你了解一家商场的经营指标吗?
本月的销售额?日均销售额,交易次数和客单价?
销售毛利率?总毛利率?
现有库存金额是多少?库存周转天数?
营业费用率(可控和不可控)?
较大的费用(租金,人工和水电占比)?
损耗率?
经营利润EBIT ?息税折旧前经营利润EBITDA ?
日均平效? 日均人效?
保本销售额?
物流成本? 管理成本?
总SKU数?缺货率?高库存SKU占比?30天零动销SKU数?
每平米投资额? 投资回报率(ROI) ?
经营性现金流?
……
为什么要了解这些数字?
财务数字是商业社会的语言
了解数字才能了解你的公司
建立和公司高层对话的平台
防损是例外数据的调查者
现代防损是数字化管理
防损经理必须是好商人
零售数学
基本概念:
商品毛利(加价) markup/商品毛利率(加价率) markup%
成本价 cost
零售价 retail
销售成本 cost of goods sold (COGS)
毛利 gross margin/毛利率 margin%
降价 markdown/降价率 markdown%
销售变化率 percent change in sales
损耗 shrinkage/损耗率 shrinkage%
存货回报率 GMROI(Gross Margin Return On Invest)
存货周转率 inventory turnover/存货周转天数
订货计算
盈亏平衡点 breakeven
损益表 P&L
零售数学
计算公式:
商品毛利率(加价率) markup
成本价 cost
零售价 retail
商品毛利(加价)=零售价-成本价
商品毛利率(加价率)=  (零售价-成本价)/零售价
商品毛利(加价)=零售价×商品毛利率(加价率)
例: 一只笔成本价10元, , 请问这只笔的加价率是多少?
答案: 加价率=(-10)/=20%
零售数学
计算公式:
商品毛利率(加价率) markup
成本价 cost
零售价 retail
成本价=  零售价× (1 - 加价率%)
例: 一只笔售价10元, 加价率20%, 请问这只笔的成本价是多少?
答案: 成本价=10*(1-20%)=8元
零售数学
计算公式:
商品毛利率(加价率) markup
成本价 cost
零售价 retail
零售价=  成本价/ (1 - 加价率%)
例: 一只笔成本价10元, 加价率20%, 请问这只笔的零售价是多少?
答案1: 零售价=10*(1+20%)=12元
×
√
答案2: 零售价=10/(1-20%)=
零售数学
计算公式:
商品毛利率(加价率) markup
成本价 cost
零售价 retail
回顾
成本价=  零售价 x  (1 - 加价率%)
零售价=  成本价/ (1 - 加价率%)
加价率=  (零售价-成本价)/零售价
零售数学
练习1: A公司的采购是这样确定采购成本的: 一只笔竞争对手的售价是10元,
A公司的售价永远要比对手低5%, 而且加价率要达到20%, 请问采购给
供应商的底线成本价是多少?
答案: A公司售价=10*(1-5%)=
A公司成本=*(1-20%)=
练习2: A公司一件商品的成本是8元, B公司同样一件商品的成本是9元, 如果
商品的加价率都为20%, 请问B公司的售价比A公司高多少? 如果B公司
的售价和A公司一样, 那么B公司新的加价率是多少?
答案: A公司售价=8/(1-20%)=10元
B公司售价=9/(1-20%)=
差价=-10==(10-9)/10=10%
零售数学
计算公式:
销售成本 cost of goods sold (COGS)
毛利 gross margin/毛利率 margin%
销售成本(COGS) =  期初库存 +  采购成本–期末库存
毛利=  销售额–已售成本
毛利率=(毛利/销售额)×100%
例: 面包房盘点, 期初库存是5万元, 采购成本3万元, 盘点期末库存2万,
如果要达到40%的毛利率, 应该做多少的销售额?
答案: 已售成本=5+3-2=6万
方程式: (x-6)/x=40% x=6/(1-40%)=10万