【小黄鸭马卡龙的做法】 马卡龙的做法.docx

文档介绍：【小黄鸭马卡龙的做法】 马卡龙的做法
　　喜欢马卡龙缤纷的颜色，它象征着各种的情绪，这种蒂芙尼蓝算是我最喜欢的颜色之一。以下是我为您整理的小黄鸭马卡龙的做法，希望您喜欢。
　　小黄鸭马卡龙的做法
　　食材
　　主料杏仁粉45
【小黄鸭马卡龙的做法】 马卡龙的做法
　　喜欢马卡龙缤纷的颜色，它象征着各种的情绪，这种蒂芙尼蓝算是我最喜欢的颜色之一。以下是我为您整理的小黄鸭马卡龙的做法，希望您喜欢。
　　小黄鸭马卡龙的做法
　　食材
　　主料杏仁粉45克糖粉45克蛋清117克蛋清217克蛋清粉1/4茶匙细砂糖7克黄色色素1滴红色色素半滴辅料清水11克细砂糖37克百香果马卡龙馅适量
　　步骤
　　
　　，倒入蛋清1，再轻轻盖住
　　
　　
　　
　　，每次倒进去的时候不要淋到打蛋头
　　
　　，取1/3蛋白霜倒入杏仁糊内
　　
　　，切拌均匀，这一步不要过度消泡，所以不需要压拌
　　，轻轻切拌均匀
　　，一个小的是用来挤小黄鸭的翅膀和脚丫的
　　，震出大气泡，挑破表皮的气泡
　　，烤箱上下管转热风循环130度16分钟
　　
　　，，用糖霜画出它的小嘴儿小脚丫，小眼睛，干透后夹上百香果馅密封冷藏一夜即可享用
　　
　　
　　小贴士
　　挤出的鸭子形状会有些凹凸不平，用手托着托盘，拍几下就会好很多
　　小熊马卡龙的做法
　　食材
　　主料杏仁粉45克糖粉45克蛋清117克蛋清217克蛋清粉1/4茶匙细砂糖7克辅料清水11克细砂糖37克黑白巧克力少许马卡龙巧克力馅适量
　　步骤
　　
　　，倒入蛋清1，再轻轻盖住
　　
　　
　　
　　，每次倒进去的时候不要淋到打蛋头