什么是haccp.pdf

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• 如食的加如食品的再加工和处理过 过中能有达程中可能没有达
到最低低蒸煮的蒸煮温度时，要采取相应的措施。
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中加农业发展项目HACCP理论包括7个原则：
6. 建立程序以验证系统运做正常
Establish procedures to verify that the system is working
properly
• 如检测时间-温度记录系统以验证蒸煮工
序运转正常。
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中加农业发展项目 : .
什么是HACCP
What is HACCP?
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中加农业发展项目 : .
什么是HACCP
What is HACCP?
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中加农业发展项目 : .
Pd bPrepared by:韩 特 博 士
Dr. Terry Hunt BSc. DVM
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