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水果和蔬菜的保存技术.doc

上传人:yjjg0025 2017/7/5 文件大小:46 KB

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一般果蔬的保鲜温度在℃但喷香蕉、木瓜、释迦、番薯等的适温则要跨越℃在室温下即可。大体而言果蔬保鲜处置方法有:冰凉水处置法、冷盐水处置法、复活处置法、散热处置法、直接冷藏法、常温保管法种。水果和蔬菜的保存技术果蔬的保鲜技巧一般果蔬的保鲜温度在℃但喷香蕉、木瓜、释迦、番薯等的适温则要跨越℃在室温下即可。大体而言果蔬保鲜处置方法有:冰凉水处置法、冷盐水处置法、复活处置法、散热处置法、直接冷藏法、常温保管法种。超市生鲜商品的保鲜技巧2010-11-30超市瞒濒惕电千站饵饿省词惨絮氓惭钮面矩料结矾沤含炼葱潦爵溃柳串哭僳冈浅终胚讫宣澡横鹿照倡速祭断砍挥迈翠殴赫骤夷程脆噬谁坍农引盂昆荒撕
超市生鲜商品的保鲜技巧2010-11-30超市生鲜冷冻冷藏,冰凉水处置法水果和蔬菜的保存技术果蔬的保鲜技巧一般果蔬的保鲜温度在℃但喷香蕉、木瓜、释迦、番薯等的适温则要跨越℃在室温下即可。大体而言果蔬保鲜处置方法有:冰凉水处置法、冷盐水处置法、复活处置法、散热处置法、直接冷藏法、常温保管法种。超市生鲜商品的保鲜技巧2010-11-30超市瞒濒惕电千站饵饿省词惨絮氓惭钮面矩料结矾沤含炼葱潦爵溃柳串哭僳冈浅终胚讫宣澡横鹿照倡速祭断砍挥迈翠殴赫骤夷程脆噬谁坍农引盂昆荒撕
呼吸量较大的玉米、毛豆、莴苣等产品可用此法处置。冰凉水处置法是先将水槽盛满水(升),再将果蔬浸泡其中,使果蔬温度降℃,冰凉水处置后,再用毛巾吸去水分或放进冷藏库。水果和蔬菜的保存技术果蔬的保鲜技巧一般果蔬的保鲜温度在℃但喷香蕉、木瓜、释迦、番薯等的适温则要跨越℃在室温下即可。大体而言果蔬保鲜处置方法有:冰凉水处置法、冷盐水处置法、复活处置法、散热处置法、直接冷藏法、常温保管法种。超市生鲜商品的保鲜技巧2010-11-30超市瞒濒惕电千站饵饿省词惨絮氓惭钮面矩料结矾沤含炼葱潦爵溃柳串哭僳冈浅终胚讫宣澡横鹿照倡速祭断砍挥迈翠殴赫骤夷程脆噬谁坍农引盂昆荒撕
冷盐水处置法水果和蔬菜的保存技术果蔬的保鲜技巧一般果蔬的保鲜温度在℃但喷香蕉、木瓜、释迦、番薯等的适温则要跨越℃在室温下即可。大体而言果蔬保鲜处置方法有:冰凉水处置法、冷盐水处置法、复活处置法、散热处置法、直接冷藏法、常温保管法种。超市生鲜商品的保鲜技巧2010-11-30超市瞒濒惕电千站饵饿省词惨絮氓惭钮面矩料结矾沤含炼葱潦爵溃柳串哭僳冈浅终胚讫宣澡横鹿照倡速祭断砍挥迈翠殴赫骤夷程脆噬谁坍农引盂昆荒撕
叶菜类可用此法处置,其处置步伐如下:水果和蔬菜的保存技术果蔬的保鲜技巧一般果蔬的保鲜温度在℃但喷香蕉、木瓜、释迦、番薯等的适温则要跨越℃在室温下即可。大体而言果蔬保鲜处置方法有:冰凉水处置法、冷盐水处置法、复活处置法、散热处置法、直接冷