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澳大利亚红酒风味
澳大利亚红酒风味
澳大利亚是新世界产酒国中特别重要的一员，该国生产的葡萄酒因声誉良好、品质稳定和性价比高等缘由深受广阔消费者喜爱。下面我举荐澳大利亚红酒风味
澳大利亚红酒风味
澳大利亚红酒风味
澳大利亚是新世界产酒国中特别重要的一员，该国生产的葡萄酒因声誉良好、品质稳定和性价比高等缘由深受广阔消费者喜爱。下面我举荐澳大利亚红酒风味的内容，希望大家喜爱!
关于澳大利亚的红酒风味
事实上，澳大利亚葡萄酒的生命不仅来自阳光、土壤和葡萄的精华，更来自悠久的品酒历史和精湛的酿酒技术，多元文化背景的酿酒阅历，以及崇尚保留葡萄品种的最高原味和果香的酿酒技法，这些都使得澳洲葡萄酒充溢特性与活力,别具特色。
澳大利亚的红酒保留了最高原味
十大最匪夷所思的葡萄酒风味
1. 口香糖
用佳美(Gamay)酿造的博若莱新酒就带有典型的口香糖风味。这种风味通常与二氧化碳浸渍法(carbonic maceration)有关。运用二氧化碳浸渍法可以酿造出果香充足，口感柔顺，适合早期饮用的红葡萄酒
2. 指甲水
指甲水的味道并不好闻。假如一款葡萄酒带有这种味道，那意味着酒中带有乙酸乙酯酒精氧化后得到的产物，当葡萄酒变成醋酸后，就会出现这种化合物。假如含量适中，它可以给葡萄酒增加困难度。甜葡萄酒，如苏玳甜白(Sauternes)和波特(Port)，常常带有这种物质。
3. 汽油
这种香气通常与陈年雷司令(Riesling)葡萄酒联系在一起，它也会出现在比较年轻的葡萄酒中，尤其是产自暖和地区的年轻雷司令葡萄酒。陈年雷司令葡萄酒中的汽油味广受赞誉，不过假如年轻葡萄酒中也出现这种味道，就不怎么令人满足了。
4. 血液
红葡萄酒中的血液味道类似于生牛排或者生铁的味道。用克罗地亚的葡萄品种特朗(Teran)所酿造出来的红葡萄酒就常常会带有血液的味道。
特朗是伊斯特里亚的本土品种，用它酿造出来的葡萄酒散发出簇新血液、胡椒和桑葚的香气。
5. 橡胶
橡胶，尤其是烧焦的橡胶的气味，通常与南非的皮诺塔吉(Pinotage)葡萄酒联系在一起。生产商们并不喜爱葡萄酒中出现的这种味道。现在，品酒师们一般把橡胶说成是烤咖啡的风味。
6. 桉树叶
这种风味通常与澳大利亚凉快地区出产的赤霞珠葡萄酒(Cabernet Sauvignon)联系在一起，许多人也把它