文档介绍:第十三讲草菇栽培
二、生活史
属同宗结合的菌类
担孢子
初生菌丝
次生菌丝
厚垣孢子
子实体
担子
红褐色厚垣孢子
可作为识别草菇的重要依据
针头期:白色米粒状
小纽期:黄豆大,有菌盖、菌褶的分化
第十三讲草菇栽培
二、生活史
属同宗结合的菌类
担孢子
初生菌丝
次生菌丝
厚垣孢子
子实体
担子
红褐色厚垣孢子
可作为识别草菇的重要依据
针头期:白色米粒状
小纽期:黄豆大,有菌盖、菌褶的分化
纽期:雀蛋大,有菌盖、菌褶、菌柄的分化
卵形期:形似鸡蛋,顶部尖细,最适采收期
伸长期:开伞,伸出菌盖、菌柄,产生担孢子
成熟期:菌盖平展,菌褶深褐色,菇体软而轻
菇质纤维化,弹射担孢子。
的发育
三、生活条件
(一)营养
草腐菌
分解纤维素能力强
较厌高氮(C/N=40~60:1)
缺少分解半纤维素与木质素的酶系
对氮源的需求
有机氮为主
铵态氮为辅
硝态氮很差
(二)温度
属高温、恒温结实性菌类,对温度极为敏感 。
最低10℃
最适30~35℃
最高44℃
菌丝
生长
温度
子 实 体
生长温度
最低22℃
最适30℃左右
最高44℃
(三)湿度
喜
湿
性
菌
类
培养料含水量:65%~70%
空气湿度
发菌期:80%~85%
育菇期:85%~95%
其菌种不耐低温,最适保藏温度15 ℃左右。
(四)空气
草菇呼吸量为蘑菇的6倍 。通风换气勿形成太大温湿差。
(五)光线
黑暗益于菌丝生长
一定散射光益于
子实体分化和生长
(六)酸碱度
喜偏碱性菌类
适时向菇床喷2%石灰水
栽培品种与栽培期
一、栽培品种
二、栽 培 期
一、栽培品种
包被厚
不易开伞
圆菇率高
味道好
抗逆性强、产量高
优良
品种
标准
品质好
颜色
按
大小
灰色(灰黑、灰白、灰褐)
白色(栽培面积小)
小型种
中型种
大型种
(一)品种类型
(二) 主要品种
鼠灰色, 大型种
包被厚而韧,不易开伞
产量较高
抗逆性较差,对高温、低温、干风敏感。
高温型品种
V23
灰白色, 中型偏大
包被厚,不易开伞,丛生菇多
产量高
对温度敏感,25℃以上才能形成子实体
高温型品种
V34
V844
属中温型、白色、中型品种
菇型圆整、均匀,适合市场鲜销
抗低温能力强,但抗高温性能弱
较易开伞
灰黑色, 中型品种 ,
不易开伞,商品性状好产量较高
抗逆性强,耐较大温差和低温
低温型
GV34
二、栽 培 期
室(棚)内:5月中旬~9月上旬
北方
室外:多选择6月~8月
栽培季节短,生产周期约20余天
自然条件下
气温稳定在23℃以上
昼夜温差变化不大时
便可
栽培
南方
春末夏初:4月下旬~6月中旬
秋季:9月上旬~10月0旬
栽培技术
一、培养料的配制
二、栽培方法
三、管理措施
四、易出现的问题
一、培养料的配制
传统原料是稻草,现所用原料广泛,以废棉渣产量最高。混合料比单一料效果好。
(二)配制
生料
主料用石灰水湿透,拌入辅料,调pH ,含水量约70%
(一)配方
干粪肥或麸皮5%,石灰5%
主料
辅料
废棉渣等各种下脚料90%
药物
多菌灵、%
发酵料
拌好的料建成长形堆(,高约80cm)
60℃时维持1天翻堆(翻1~2次,约5天)
,含水量约65%(指缝泌水)
浸草池
二、栽培方法
(一)棚内畦式覆土法
可利用闲置期蔬菜大棚,有高产、稳产效果。
1、
建
畦
宽60cm,深10cm
浇底水时加少量石灰及粪肥
喷杀虫、杀菌药
宽120cm,深10cm
浇透底水,喷杀虫、杀菌药
畦底撒层石灰粉
菇 畦
覆土畦
土壤
处理
翻耕晒土,喷杀虫杀菌药后闷棚
喷药
菌龄勿超过20天,用种量10%。料厚15~20cm
2、播种
平式
料面
播
种
法
铺料10cm厚,撒层菌种
再铺料至20cm厚,撒表层种
层播:
穴播:
在铺好的料面上挖穴放种
余种撒盖料面
播
种
后
压实
盖土(约3cm厚)
盖膜
增加出菇面积
改善料面通风状况,防止高温烧菌
比平式料面增产10%~15%
优点
垄式
料面
料垄
分布:畦中铺2~3条纵垄
规格
宽 20~30cm
高18~20cm
垄沟料厚约10cm
料垄
穴播→压实→盖土(约3cm