文档介绍：水包油（o/w）体系是外用膏霜乳液最为常用的乳化体系之一，是将油分散在水中的乳化体系，油在内相，水为连续的外外相。和油包水体系相比，水包油体系具有操作简单、肤感清爽等优点，是化妆品生产和药膏制备方面最为常用的剂型。
O/W体系主要有三水包油（o/w）体系是外用膏霜乳液最为常用的乳化体系之一，是将油分散在水中的乳化体系，油在内相，水为连续的外外相。和油包水体系相比，水包油体系具有操作简单、肤感清爽等优点，是化妆品生产和药膏制备方面最为常用的剂型。
O/W体系主要有三部分组成，即：水相、油相和乳化剂。对于水包油乳液通常油相料占总量的10%—25%之间，而水相料占的幅度在75%—90%范围。可用作两相的成分很多，目前已有数千种。水相一般包含水溶性聚合物流变学调节剂，如汉生胶、卡波姆、硅酸铝镁、水溶性纤维素等，起到增稠、悬浮稳定和助乳化的作用；此外，耐高温的水溶性活性添加剂也可以提前加入水相中在乳化前一起加热。油相一般是各种润肤油脂、固体脂肪醇及其酯还有各种蜡，常用的油植物油、合成油脂、甘油酯、脂肪醇和蜂蜡等；通常乳化剂也属于油相的一部分，一般占油相总和的20%左右。水包油体系常用的乳化剂多为阴离子和非离子表面活性剂。水包油乳化剂HLB值一般在8到18之间，以非离子型的居多。常用的有：聚氧乙烯脂肪醇醚（Tween系列、BRIJ-721/721S）和烷基糖苷化合物（M68、 ML）。法国赛比克公司的丙烯酸类聚合物SEPIGEL®系列也是常用的水包油乳化剂，多作为水相助乳化剂使用，兼具增稠作用，也可单独使用，可冷配置。
制备工艺中两相各自的加热温度取决于所用的物料的性质，若油相含有熔点较高的固态蜡质，油相和水相加热温度应当高于其所含蜡质的熔点（大约在70- 85°C）；反之则无需将水相和油相升高较高的温度。制备工艺一半是将分散好的油相加入水相体系中，均质2-3分钟，然后搅拌降温。降温至适当温度加入不耐高温的活性物、防腐剂和香料。