文档介绍：水包油及油包水的差别
水包油及油包水的差别
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水包油及油包水的差别
水包油和油包水的差别
在乳化技术方面有好多知识需要学习，关于一般大众来说大家关于乳化技术的认识太少，水包油和油包水是针对乳化技术来
说的，好多不理解的朋友可能一开始不知道是什么意思，帮助大家更好认识乳化术，下边的文章内容主要介绍的就是水包油和油
包水的差别，希望文章内容能在必定程度上对大家有益 !
★油包水和水包油就是不一样乳化剂的差别
1、油包水 ------见过空气球吧 ?气球能够装空气，自然也能够
装水了，我们就称它为气球包水吧 ;若将气球皮改成“油膜”做的，水装在其内，它就是油包水了。可是在微乳化技术中，包水的“油膜”是表面活性剂做的。
2、水包油 -----用气球装油也能够吧，将气球皮改成“水膜”
做的，油装在其内，我们就称它为水包油了。相同，在微乳化技
术中，这“水膜”也是用表面活性剂做的。
3、“油膜”和“水膜”在学者们笔下常称之为胶球、胶囊、
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水包油及油包水的差别
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水包油及油包水的差别
胶束等，用胶束一词最多，也有更简单叫“壳”的。
4、在微乳化技术中，油包水又叫做反胶束，水包油则叫做
正胶束。
5、油包水的 “壳”外层亲油，故可与油相混，水包油的 “壳”
外层亲水，故可与水相混，这是它们间的差别。
6、以上所述仅在微乳化技术中所用，而乳化技术中的油多
于水时，我以为叫做 W/O 型(或称之 O 分之 W 型 )为好，水多于油时应叫做 O/W 型 (或称之 W 分之 O 型)为好，这也是为了与微乳化技术不相矛盾。
护肤品分油包水和水包油两种，补水时要选择水包油的
乳液好不好汲取 ?一杯水真的就能知道。简略测试法
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