文档介绍：甘汁园红糖
一、走进甘汁园
甘汁园糖业创立于1987年,总部位于南京滨江开发区,是中国最大的功能食用糖研发生产企业,江苏省重点民营企业,江苏省政府认定的功能糖研发中心,江苏省著名商标。企业先后通过ISO9001:2008国际质量体系认证,ISO22000:2005食品安全体系认证。
1998年,甘汁园秉承中医药食同源理论,根据《本草纲目》、《千金要方》记载,率先研制出益母红糖、姜汁红糖、梨汁冰糖、菊花冰糖等产品,开中国功能糖产业之先河。
甘汁园董事长蔡铁华先生是中国食糖标准委员会特聘专家,牵头起草了《姜汁红糖》、《黑糖》、《黄糖》、《液体糖》等糖行业标准,并参与起草了《绵白糖》、《白砂糖》等国家标准。
甘汁园在国内主要大中城市都建立了自己的销售网络,是沃尔玛、大润发、家乐福、欧尚等大型超市的战略合作伙伴,系列功能糖产品深受广大消费者的喜爱,是众多消费者首选的食糖品牌。
2013年,甘汁园实施大品牌战略,提出了“生态好糖”品牌新定位,开始从中国功能糖第一品牌向中国食糖行业领跑者的战略升级。因此,我们将进一步通过与食品、调味品流通领域的精英合作,进一步扩大甘汁园的市场覆盖,实现“生态好糖,甜美中国”的梦想。
二、关于红糖
红糖介绍
红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖,一般是指甘蔗经榨汁,通过简易处理,经浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同,分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等,因没有经过高度精练,它们几乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具备糖的功能外,还含有维生素和微量元素,如铁、锌、锰、铬等,营养成分比白砂糖高很多。
红糖历史
糖是一个具有悠久历史的食品,根据人们广为流传的说法,糖的制作加工是起源于印度。这在季羡林老先生的《糖史》中也有所证明:糖在英文中为sugar,法文为sucre,德文为zucker,俄文为caxap,虽是不同的语言,但发音基本相似。因为他们都源自梵文sarkara,就是砂糖的意思。公元前510年,波斯皇帝大流士侵略印度时,发现了“芦苇产蜂蜜却没有蜜蜂”的秘密,而把甘蔗称为“味道甜美的芦苇”,这个秘密地发现为波斯带来了巨大的财富。直到公元后642年,阿拉伯人侵略波斯发现了蔗糖的制作方法,才把它带入了北非和西班牙。西欧人发现糖是在公元后11世纪的十字军东征时。而在中国,蔗糖的加工制造兴起于唐朝。唐太宗派大臣前往印度和巴比伦学****制糖技术,随后进行了改良和提高。蔗糖在18世纪经济中所占据的地位,就如钢铁在19世纪,石油在20世纪所占据的地位一样。
红糖作用
中医认为,红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。据资料记载,1000克红糖含钙900毫克、铁100毫克,而钙、铁又是人体必需的矿物质与微量元素。一位专家用原子荧光光谱仪测定,发现红糖含有十分丰富的微量元素成分,其中有些微量元素具有强烈刺激机体造血的功能。日本科研人员还从红糖中提取了一种叫做“糖蜜”的多糖,实验证明它具有较强的抗氧化功效,对于抗衰老有明显的作用。
三、关于甘汁园红糖
如今红糖在人们的生活中已经变得不可或缺,被称为养生之王。但随着生活形态的改变,人们对糖的需求也发生了很大改变。功能性、方便性、时尚性,就