文档介绍：食堂疫情防控措施
一、食堂作业人员管理1、通知湖北籍、温州籍和台州籍的职工，以及在疫区经停、与患者（含疑似）有接触史的暂不回杭上班，如已回杭的，要求其自行居家隔离14天并上报公司防控领导小组；2、每日对职工晨检，进入食堂前测量食堂疫情防控措施
一、食堂作业人员管理1、通知湖北籍、温州籍和台州籍的职工，以及在疫区经停、与患者（含疑似）有接触史的暂不回杭上班，如已回杭的，要求其自行居家隔离14天并上报公司防控领导小组；2、每日对职工晨检，进入食堂前测量体温、洗手消毒并做好相应记录；3、持有有效的健康证明，保持良好的个人卫生，佩戴口罩进行加工制作和服务，并及口寸更换; 4、加大对职工疫情防控知识培训，确保职工掌握防护知识
2和预防措施，全面执行个人防护。
二、食堂环境消毒管理1、加强对食品处理区、人员通道、食品货梯等场所的清洁消毒频次，每天不少于2次，餐饮具和盛放直接入口食品的容器必须经清洗消毒后方可使用；2、就餐区域划定为重点消毒对象，每餐后全面消毒一次。
序号消毒场所消毒方法消母频率负责人1餐具消毒高温每餐—2 1号厅消毒液每餐—3 2号厅消毒液每餐 __ 4 3号厅消毒液每餐—5食堂售餐间紫外线每餐—
3 6食堂内部和周边环境消毒液每天—三、食品加工管理1、严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行加工制作，加工过程要烧熟煮透；2、从业人员上岗前应规范洗手、消毒;
3、保持经营场所清洁、卫生和空气流通。
四、职工就餐管理1、就餐座位设置，对当前餐厅座位撤除对排，相同朝向；2、对人员较多的企业，因实行分时就餐。鼓励有条件的职工回工位就餐；3、需要集中就餐的，实行分组就餐，组长实时掌握组内人员的健康状况；3、食堂统一安排套餐盒饭，每组指定1人到窗口