文档介绍：关于厨师学****心得体会
关于厨师学****心得体会
关于厨师学****心得体会1
　　各位领导同事大家好；我在xx—x酒店的学****中。在XXX老师的讲课中，还有xx—x在和同事那里的学****中，在领导的教育下我在一下总结了我们厨师这一行的心得，很兴奋也很来的菜才美味可口。
　　作为一种学问，法学也须要在详细的司法实践中探究和总结出来。法学是司法详细实践的总结和升华。脱离实践的法学，就像是没有放油盐酱醋的菜，苦涩无味，会让人产生排斥，甚至是厌恶。源于实践的法学，才更具有生命力。近年来，司法机关建立与法学院校双向沟通机制，对于总结和提升司法实践的理论层次，加深和促进法学探讨的详细应用，实现司法实践与法学理论探讨的互动大有裨益。
　　烹饪（做菜）是****以为常，法学也应当通俗易懂，成为老百姓的拿手“好菜”。在法学理论著述中，“阳春白雪”当然不行缺少，但“下里巴人”亦是不行或缺。因此，法学应当走出超尘脱俗的“象牙塔”，步入寻常百姓家，让法理在详细生活中运用自如。作为法律人，我们不是生活在纸质的法律之上，而是生活在现实社会里。法律本身是整个社会体系中的最重要的部分之一，法律与社会的良好运行休戚相关。
　　因此，我们不能将法律从社会体系中剥离开来。法律人只有以社会的背景为考量，用社会常识、常理、常情，才能更深刻地理解法律，进而做出更为精确的推断。民国时期的法学家孙晓楼说：“只有了法律学问而缺少了社会常识，那是满腹不合时宜，不能适应时代的须要，即不能算作法律人才。”用老百姓的话，说老百姓的事，谈老百姓关注的问题，讲老百姓生活中的法理，应当是我们作为法律人的追求。烹饪的灵感、法学的理性都来自老百姓的生活中。好吃的菜和法学理论要用于百姓寻常生活之中，烹饪与法学都须要取之于民，用之于民。法学不能只是文人墨客的言说，更应当是寻常百姓口中的谈资。
关于厨师学****心得体会3
　　刚刚中学毕业，没有考上一所志向的高校，所以家境不好的我不知道何去何从，当听别人说学一名技术也同样可以出人头地，所以没考上高校的我就确定去学一名技术。当在选择技术的时候，他们都说学厨师是热门行业，高薪职业，永不下岗。当我看到了湖南长沙xx烹饪学院在电视的广告，我就像看到了希望。所以我来到了湖南长沙xx烹饪学院学****br/>　　从xx来到xx，人生地不熟的我感觉到一个即将来到生疏的城市确定会觉得好孤寂。当下了火车时，老师热忱的接待，一下子让我觉得好亲切，好温馨，那种生疏的感觉一下子没有了。来到学校后，虽然比我想象中差那么一点点，但是却是个学****的好地方。因为宁静，所以只要自己专心去学，肯定会事业有成。
　　去报名时报了个两年制大厨精英专业，从最基本的起先！其实也挺不简单的！练刀功把手切了好几下，因为磨刀磨的快，轻轻一下就见血！老师说要把姜片切得薄的透亮然后再切丝，切出来的丝要能穿过针眼！天啊！这是最基本的要求吗？！
　　老师教了3个菜，芝麻鱼条、咕老肉、红烧划水，看他在上面做真是轻松开心啊！可其次天轮到自己试一下，太难了！拿着笔记一边看一边做，自己想想也好笑，油炸的限制不好油温，勾芡又限制不好芡汁的浓度，最终是红烧划水要翻身出锅，我把锅甩了半天，那鱼尾巴就是不翻身！呵呵
　　老师说看来你还是先练刀功和翻锅吧！刀功还好说，大不了手指添几道口子。翻锅惨啊！我平常不熬炼，一下午翻下来，晚上连碗都端不起来了，筷