咸鸭蛋的功效与作用【咸鸭蛋有什么功效与作用】.docx

文档介绍：咸鸭蛋的功效与作用【咸鸭蛋有什么功效与作用】
　　日常生活中，不少朋友都很喜欢食用咸鸭蛋，但需注意，咸鸭蛋并不适宜人人食用。那么，什么人不能吃咸鸭蛋?食用咸鸭蛋又有哪些益处?下面由我为大家介绍咸鸭蛋的功效与作用，希望能帮到你。
咸鸭蛋的功效与作用【咸鸭蛋有什么功效与作用】
　　日常生活中，不少朋友都很喜欢食用咸鸭蛋，但需注意，咸鸭蛋并不适宜人人食用。那么，什么人不能吃咸鸭蛋?食用咸鸭蛋又有哪些益处?下面由我为大家介绍咸鸭蛋的功效与作用，希望能帮到你。
　　咸鸭蛋的功效与作用
　　、降阴火：咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢。其中咸蛋黄油可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。
　　：有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效。
　　咸鸭蛋的食疗作用： 咸鸭蛋味甘，性凉，入心、肺、脾经; 有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效; 中医认为，咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢。其中咸蛋黄油可治小儿积食，外敷可治烫伤
　　咸鸭蛋的禁忌
　　1、孕妇、脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用。
　　2、高血压、糖尿病患者、心血管病、肝肾疾病患者应少食。
　　3、咸鸭蛋不宜与甲鱼同食。
　　4、鸭蛋与桑椹相克，同食会引起胃痛。
　　5、鸭蛋与李子相克，同食会引起不良反应。
　　6、阿司匹灵与咸鸭蛋相克，咸鸭蛋含有一定量的亚硝基化合物，服用解热、镇痛药时，药物的氨基比林可与咸鸭蛋的亚硝基化合物生成有致癌作用的亚硝***，容易诱发癌症。
　　虽全国许多地方都有生产咸鸭蛋，但唯有江苏高邮咸鸭蛋最为著名。
　　咸鸭蛋食用方法
　　1、咸鸭蛋食蒸豆腐
　　材料：咸鸭蛋120克，豆腐(北)500克，白砂糖25克，植物油35克。
　　做法：将豆腐用清水浸泡，然后切成小方块。把咸鸭蛋打碎放入碗内，蛋黄、蛋白分开。蛋白用筷子搅匀，加白糖后倒入豆腐中，轻轻拌匀。蛋黄入热油锅中划开成小粒，分散在豆腐上，加植物油，然后放入蒸锅，