文档介绍：成都海霸王食品有限公司
质量管理体系作业文件
化验室质量手册
修改明细表
日期章节修改内容
疫合格
证明、
6、猪肉产品收取瘦肉精检验报告
半成品
1、用取样袋包装完好
化验员
成品
1、送样登记完整
品控员
2、包装完好
1、样品信息完整
新供应商开发
2、对应的送样登记完整
采购员
3、需做微检的样品包装必需完好
2。 1 化验员发现样品有明显的缺陷或与给的信息不符合，有权拒绝接收样品
2。 2 化验室必需对原物料样品的安全性负责，不得丢失；半成品、成品样品不做留样；新开发供应商样品检测后化验室不予留样，符合要求的移交验收留存，不符合要求的根据《样品确认表》中采购要求的处理意见进行。
二、样品的检测
1、检测前，应做好准备工作，检查药品是否足够，所要使用的设备是否处于完好的状态，对于不能满足检测
要求的设备要及时汇报给品管经理
2、化验员必需按照各执行标准对样品进行检测，检测过程中必需密切注意影响检测结果的关键因素，并严加
控制 , 检测过程中不得从事与检测无关的事情，不得离岗或非本岗位人员代替
3、检测过程中，必需客观地记录原始信息 , 杜绝主观随意性，检测完成后认真计算结果 , 依据 GB8170对数据修
约，
三、报告的出具：
1、依据《原物料使用标准》判定检测结果，若理化指标出现不合格
终结果 , 微生物指标不得复检。出具相应报告，走相关流程

, 可加倍抽样量时行复检，以复检结果为最
成都海霸王食品有限公司
文件编号 :
版本号：
A/0
化验室质量手册
页
码:

主要监视和测量装置汇总表
编
名称
数量
型号
精度
生产厂家
出厂日期
号
1
PH 计
1 台
PHS—3C
上海佑科仪器
2011/06/23
2
组织匀浆机
1 台
DS—1
/
金坛市科析仪器有限公司
2011/05
3
磁力搅拌器
1 台
85—2
金坛市大地自动化仪器厂
2010/10
4
单人净化工
1 台
HJ—
100 级
上海苏净实业有限公司
2011/03
作台
CJ-1D
5
数显粘度计
1 台
NDJ-9S1％
上海捷沪仪器仪表有限公司
2011/07
6
电子天平
1 台
YB2001

上海力能电子仪器公司
2009/07/19
7
电子天平
1 台
YB2001
0。 1g
上海力能电子仪器公司
2010/08/30
8
立式压力蒸
1 台
LX-C50L
合肥华泰医疗设备有限公司
2011/04
汽灭菌器
9
电热鼓风干
1 台
101—1ES
℃
北京市用光明医疗仪器厂
2011/03
燥箱
10
电热蒸馏水
1 台
HS。Z68。
北京市用光明医疗仪器厂
2011/04
器
5
11
电动振筛机
1 台
8411
浙江省上虞市学勤纱筛厂
12
生化培养箱
1 台
SHP250
上海鸿都电子科技有限公司
2011/08
13
生化培养箱
1 台
LRH-150
上海飞越实验仪器有限公司
2011/01/15
14
分析电子电
1 台
FA2104
0。1mg
上海良平仪器仪表有限公司
2011/02/24
子天平
15
电子计重秤
一台
WAPS-11

上海石田电子衡器有限公司
16
水浴锅
1 台
DK —0。5℃
天津市泰斯特仪器有限公司
2011/03/06
98-11
17
水浴锅
1 台
DZKW-4
1℃
北京中兴伟业仪器 17 有限公
2011/09
司
18
均质机
1 台
JZQ-11
天津市东康科技有限公司
2012/02
19
箱式电阻炉
1