文档介绍：快餐营销方案
大学生是学校周边区域的主要消费群体,一定程度上拉动了周边都消费。
第3期
XXXXXX大学在校学生群体。
消费特点
方便、快捷
1
营销的目标市场
15%
倒闭
2
宜职院周边餐饮市场环境机会
据统计,大型快餐连锁企业
快餐店便、快捷
节省时间
本土快餐品牌
利润不及
8%
,人多拥挤,而且饭菜经常是凉的。
,但价格普片偏贵。
,送外卖不支持送货上门。
。
3
市场环境威胁
北京2013年餐饮业收入增幅大大低于20112年同期。
上海餐饮行业能够实现盈利的不足一成。
湖南省餐饮协会调研显示,三成生存困难,濒临倒闭。
厦门地区仅有30%的企业有经营利润。
同类行业竞争对手众多,如:学生食堂,
4
多重压力引发
餐饮业危机
税
餐企年租金保持8%左右的增幅
食材成本平均增长约10%
各种税赋层出不穷
用工荒加剧了人力成本增加上半年人力成本普涨10%左右
餐饮业危机由多个原因引起,烹饪协会特别表示,沉重的税负将成为压垮餐饮业的“最后一根稻草”。
5
政府加强对餐饮
行业监管与处罚
今年来,在地方政府财政收入大幅减少的情况下,不少地方加强了对餐饮等行业的行政监管与处罚。
6
烹饪协会建议出台政
策鼓励餐饮业发展
中国烹饪协会认为餐饮行业的发展已经到了较危险的时刻,提出建议希望政府展开救市行动。
参考资料:第一财经日报
用实际行动鼓励品牌企业规模发展
税
“一刀切”解决餐饮业的各项不合理税负
POS
降低餐饮业的银行卡刷卡手续费