文档介绍：1、     生物碱
(1)沉淀反应——碘化汞钾试剂→白色或浅黄色沉淀
            碘化铋钾试剂→橘红色沉淀
            碘—碘化钾试剂→浅棕或暗棕色沉淀
          硅钨酸试剂→浅黄或黄棕色沉淀
磷钨酸试剂→浅黄色沉淀
            磷钼酸试剂→白色或淡黄色沉淀
            苦味酸试剂→黄色结晶或非结晶形沉淀
            鞣酸试剂→棕黄色沉淀
            氯化金试剂→黄色结晶
            氯化铂试剂→白色结晶
雷氏铵盐→红色无定形沉淀
(2)薄层层析检查:吸附剂——碱性氧化铝(Ⅲ级,干法铺板)
                    硅胶G(稀碱湿法铺板)
            展开剂——氯仿:甲醇
            显色——UV;碘化铋钾
2、     氨基酸、多肽、蛋白质
(1)加热沉淀试验:加热煮沸→混浊或沉淀          (蛋白质)
        +5%H2SO4(不加热)→混浊或沉淀
(2)双缩脲反应:+40%NaOH,1%CuSO4 →紫色、红色或紫红色(多肽、蛋白质)
(3)茚三酮反应:+%茚三酮试液→蓝或蓝紫色(氨基酸、多肽、蛋白质)
(4)吲哚醌反应:+吲哚醌试液→各种颜色(氨基酸)
(5)Millon反应:+Hg,H2NO2 →红色(蛋白质分子中有酪氨酸组成)
(6)Hopkins-Cole反应:+乙醛酸,浓硫酸→各色(蛋白质分子中有色氨酸组成)
(7)氨基酸的薄层层析检查:吸附剂——硅胶G
                  展开剂—— n-BuOH,n-BuOH:HAc:H2O
                  显色剂——%茚三酮试液→紫红色斑点
3、     有机酸
(1)PH试纸检查
(2)溴酚兰试液:喷洒→蓝色背景黄色斑点
(3)薄层层析检查:吸附剂——硅胶G或酸性氧化铝
            展开剂—— C6H6:EtOH
            显色剂——%溴酚兰试液→黄色
4、     酚类和鞣质
(1)FeCl3试剂:+1%FeCl3试液→蓝、暗绿或蓝紫色
(2)三氯化铁-铁氰化钾试剂:喷洒→蓝色斑点
(3)香草醛-盐酸试剂:喷洒→红色(间苯二酚、间苯三酚)
(4)重氮盐试剂:+对硝基苯胺、亚硝酸钠→红色
(5)薄层层析检查:吸附剂——硅胶G或纤维素
            展开剂—— n-BuOH:HAc:H2O;15%HAc
            显色剂——1% FeCl3试液
1%三氯化铁-1%铁氰化钾试液→蓝、绿或黑色
鞣质与酚类的区别:+明胶——沉淀
              上清液+1%FeCl3试液→蓝、暗绿或蓝紫色
5、     糖和苷
(1)斐林试剂:+硫酸铜、酒石酸钾钠——砖红色沉淀(还原糖)
                          (—)+1%HCl +NaOH 沉淀(苷元)
                              △30min       上清液(+)(多糖、苷)
(2)Molish反应:+α-萘酚-浓硫酸→紫红色环
(3)银镜反应:+、5N氨水→银褐色(还原糖)
(4)薄层层析检查::吸附剂——硅胶G或纤维素
            展开剂—— n-BuOH:Pd:H2O;15%HAc
显色剂——苯胺-邻苯二甲酸
6、     皂苷
(1)泡末试验:振摇→大量持续性泡末
          + HCl     二管泡末高度相同(三萜皂苷)
          + NaOH   碱管高于酸管(甾体皂苷)
(2)溶血试验:+2%红血球悬浮液→溶血
(3)Lieberman—Burchard反应:+醋酐-浓硫酸——  紫红色(三萜皂苷)
                                黄-红-紫-