文档介绍：
潮汕海鲜砂锅粥好喝的做法
潮汕海鲜砂锅粥食材准备
潮汕海鲜砂锅粥做法步骤
,把米洗干净后倒入砂锅里注入适量清水
,大火煲开后转小火煲40分钟,注意转小火后必须把锅盖揭开一点,避免粥溢出来
,利用煲粥的时间
潮汕海鲜砂锅粥好喝的做法
潮汕海鲜砂锅粥食材准备
潮汕海鲜砂锅粥做法步骤
,把米洗干净后倒入砂锅里注入适量清水
,大火煲开后转小火煲40分钟,注意转小火后必须把锅盖揭开一点,避免粥溢出来
,利用煲粥的时间把海虾洗干净沥干水
,清洗螃蟹时要小心,可不要给它的钳夹到了,我是先把它烫死后再清洗的
,粥煲好后,先把螃蟹和姜片倒入粥里加入盐和花生油搅拌一下后煮大概5分钟左右
,然后倒入海虾、肉片、菜心粒后搅拌一下,看见虾的颜色变成红色就可以关火了
,一锅颜值高且鲜味十足的海鲜粥就煮好啦
海鲜砂锅粥的营养价值
海虾的营养价值
海虾的可食部分每101克含水分77克,,,,,钙35毫克,磷150毫克,,维生素A360国际单位,硫***,,。
体肌含原肌球蛋白、副肌球蛋白。对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。海虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
粥的营养价值
香米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,%-%,并含有丰富的B族维生素等。香米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白,其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比