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糯玉米
1简介
糯玉米(Waxycorn),也称蜡质玉米。玉米被引入中国后,在西南地区种植的硬质玉米发生突变,经人工选择而逐渐出现了糯质类型。籽粒中有较粗的蜡质状胚乳,较像硬质玉米和马齿型玉米有光泽的玻璃质(透明)籽粒。糯玉1/11
糯玉米
1简介
糯玉米(Waxycorn),也称蜡质玉米。玉米被引入中国后,在西南地区种植的硬质玉米发生突变,经人工选择而逐渐出现了糯质类型。籽粒中有较粗的蜡质状胚乳,较像硬质玉米和马齿型玉米有光泽的玻璃质(透明)籽粒。糯玉米除作为菜用玉米被人类鲜食外,用作牲畜饲料可提高饲喂效率。也有工业用途。有糯性,俗称粘性。
目前全国糯玉米种植面积达1000多万亩,京科糯2000、垦粘1号、苏玉糯1号、渝糯1号、中糯1号等几个品种的种植面积可能超过一半,、华北和西北地区,西南、华南、华中种植面积也在逐年扩大。
2特性和用途
糯玉米是由普通玉米发生突变再经人工选育而成的新类型,其子粒胚乳淀粉为100%的支链淀粉,煮熟后粘软而富有糯性,,并且由糯性控制,使其在食用品质和工业生产中具有特殊的用途。
2。1营养价值
适合作鲜食玉米糯玉米子粒,-—般含糖量为7%—9%,干物质全量达33%~38%,赖氨酸含量比:普通玉米高16%-74%,因而比甜玉米含有更丰富的营养物质和更好的适口性,且子粒粘软清香,皮薄无渣,内容物多,易于消化吸收。穗椎型,口感好,种皮薄,有特殊的芳香味,糯性强,商品性佳。紫黑糯玉米品种,营养丰富、口感好。富含维生素B1,B2,B6及多种氨基酸,特别是有机硒的含量是普通玉米的5-10倍。具有防癌抗癌之功效,是天然的营养保健食品。
工业用途
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;还可加工生产95%-100%的纯天然支链淀粉,且工艺简便,、纺织、造纸、粘合剂、铸造、建筑和石油钻井、制药业等工业部门.
为优质高价饲料用糯玉米喂猪其日增重显著增加,糯玉米饲养奶牛产奶量显著增加,等等;另外,糯玉米的茎叶也是上好的青饲料。生。卢鲜食糯玉米时相应发展养殖业,可使糯玉米的茎叶得到综合开发利用。
3生长特性
生长势强,株型紧凑,叶色深绿,高抗病,出苗至采收约80-90天。
株高240厘米,穗位高139厘米,果穗长21厘米,鲜穗时紫粒为紫红色,成熟穗紫粒为黑色,轴白色,单穗重400-500克左右。
糯玉米的子粒重量,一般比普通玉米轻,其子粒灌浆过程表现出灌浆期短、灌浆速度快、子粒脱水较快的特点。一般亩产鲜穗2600-3000斤。营养丰富,开发利用价值高,被人们称为"黄金作物"。紫黑糯玉米更是甜糯玉米中的珍品。紫黑糯玉米具有稀、奇、特、营养丰富的特点。
4 生产技术
糯玉米品种选用,除注意品种的丰产性和品质性状外,还要注意满足不同消费者的需求,以及该品种对当地玉米已发生的主要流行病虫害应有较高的抗性。
4。2生产季节的安排
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种植糯玉米的季节安排,必须结合产品用途等因素综合考虑:
,要首先预测市场的消费能力和工厂的加工能力,根据销售量和加工量,科学安排糯玉米的生产季节和种植面积。因为糯玉米的采收期很短,一般为授粉后的22-28天,,生产上应采用分期播种,搭配种植早、中、,还应注意青秆的合理利用,进一步提高其综合经济效益。
,其生产季节的安排原则上与普通玉米相同。
4。3 隔离种植
糯质玉米基因属于胚乳性状的隐性基因突变体,当它与普通玉米或其它玉米杂交,当代所结种子就失去了糯性变成了普通玉米,因此种植糯玉米时必须隔离。隔离有两种方法:一是距离隔离,即其周围200m以内的田块不能种其它类型的玉米;二是时差隔离,要求花期相差30天以上,避免串粉杂交。
4。4播种密度与群体控制
播种技术与普通玉米的播种过程相同。一般而言,高产的适宜密度为每亩4500—5500株,早熟品种稍高,晚熟品种稍低,同一品种春播比夏播稍高。在把握适宜密度的同时,应通过提高群体的整齐度挖掘生产潜力。由于出苗环境不同以及糯玉米的种子本身质量存在问题等原因,往往出苗整齐度较差,这种差异会随着生育进程不断加大,出现大苗欺小苗,造成空秆、小穗,不能形成高光效群体,,应着力提高播种质量,使出苗数达适宜穗数的2-3倍;3—4叶根据苗情偏施苗肥促平衡;5—6叶除弱苗