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巾药制药工程教学123』’。奠蠢:关键词:中药制药工程;课堂教学;基本概念Wordspharmaceutical行加工的过程与方法。其所涉及的是没有化学反应的纯物年碌期2北京中医药大学中药学院中药制药工程是一门实践性很强的学科,其理论直接涉及中药药品制造工艺。中药制药工程综合运用了化学工程学的原理与方法,结合中药生产的实际情况,研究和探讨中药制药过程中从原料、半成品到成品,利用相应的设备进理过程的加工处理,即单元操作。中药制药工程可分为化工单元操作、机械过程单元操作和工厂车间的布置与设计几部分。课堂教学中应对一些基本问题加以注意。制药生产中每一基本过程称为一个单元操作。例如,提取进行的过程、蒸发进行的过程等称为提取单元操作、蒸发单元操作等。中药药品种类繁多,原料复杂,从原药材到成药涉及许多单元操作的内容,及其相关的基本理论,如流体流动,药材物料的粉碎、筛分与混合,固液萃取,液体的过滤与沉降,传热与蒸发,干燥,成型等。为了提高药品质量与增加产量,提高经济效益,就需要研究这些单元操作自身规律及其相互之间的关系。刘落宪物料衡算物料衡算由质量守恒定律可知,在间歇操作的过程中,输入于设备的物料质量总和等于输出物料质量总和与积累于过程中的物料质量之和。连续操作时,设备内没有物料积累。能量衡算物质世界有各种形式的能,如机械能、化学能、热能、电能、光能、原子能等,能量之间是可以互相转换的。能量衡算的依据是能量守恒定律。在制药过程中最常见的是热能形式的交换,其能量衡算就是热量衡算,温度取为基准值,除热量随物料进、出系统外,还要考虑其与环境的关系,热量会向周围环境散失与输入,故在热量衡算时应把此部分热量计算在内。物系的平衡关系制药过程中存在饱和现象,即平衡关系。平衡状态可以判断过程能否进行及进行方向和能达到的限度。在制药过程中,过程速率表示在过程推动力下克服过程阻力的能力。制药过程是复杂的,各种形式的运动互相影响。要提高过程速率,需加大过程推动力,减小阻力。例如,提取过程中增加搅拌使溶液对流,减小过程阻力,增大过程速率。又如,流体的压力、温度差、浓度差等凡是自发过程中有利于趋向平衡因素的都可以称为推动力。过程中的速率是制药设备的重要因素,过程速率增大可以使设备尺寸减小。物系内某物理量从高强度区域自动地向低强度区域转移的传递过程是自然界和生产中普遍存在的现象。对于物系的每一个具有强度性质的物理量如速度、温度、浓度等都存在着相对平衡的状态。当物系偏离平衡状态时,就会发生某种物理量的转移过程,使物系趋向平衡状态。如物系内温度不均匀,则热量将由高温区向低温区传递。在制药生产中所处理的物料主要是固体和流体,所传递的物理量是质量、能量、动量。因此,涉及到的有:动量传递如流体输送、过滤、沉降和搅拌等;热量传递如加热、冷却和蒸发等;质量传递如固液萃取和蒸馏等三种传递过程。对这三种传递原理和计算方法的研究,是单元操作研究的基础。在制药设备中,因所发生的过程不现代远程教霄pharmacyclassroomteachingessential过程速率
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应注意的基本概急年碌期●46迅敬妖阔578剂,其基本工艺流程是相似的,即配料一混合一制软材一制粒一干燥一整粒一总混一压片一包衣一分装一包装。而不2史新元本同,三种传递过程可能分别单独存在;也可能是其中任意两种或三种过程同