文档介绍：——朱常龙——木吊化谨以此论文献给我一直支持我的导师、朋友及家人
髓丞壳寡糖衍生物对太平洋牡蛎体内重金属镉的影响学位论文完成日期:指导教师签字:答辩委员会成员签字:
.励毛学位论文作者签名:筬~’学位论文作者签名:孝寿乱签字日期讪年。日签字日期:厶『:知年夕月谌本人声明所呈交的学位论文是本人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。据我所知,除了文中特别加以标注和致谢的地方外,论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果,也不包含未获得￡中国海洋大学蚱渌教育机构的学位或证书使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示谢意。本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定,有权保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和磁盘,允许论文被查阅和借阅。本人授权学校可以将学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索,可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。同时授权中国科学技术信息研究所将本学位论文收录到《中国学位论文全文数据库》,并通过网络向社会公众提供信息服务。C艿难宦畚脑诮饷芎笫视帽臼谌ㄊ导师签字:
壳寡糖衍生物对太平洋牡蛎体内重金属镉的影响摘要随着人类活动范围和工农业生产的日益扩大,重金属污染已经成为全世界关注的焦点,尤其以海岸及河口入海处污染较为严重,其中镉被认为是毒性最强的一种。海洋贝类养殖是我国海水养殖业的支柱产业,其中牡蛎是经济价值最高的一种,但贝类大多在近海岸营固着生活,对重金属有着极强的富集能力,且自身不能排除,最终贝类富集的重金属会通过食物链传递给人类,对人类健康带来了潜在威胁。因此,贝类重金属污染,尤其是污染已经成为影响海洋贝类食品安全的一个重大问题。由于壳寡糖哂辛己玫乃苄裕⑶液写罅康聂腔、氨基甆蛞阴0被且恍┙鹗衾胱拥牧己门涮濉R虼耍文在前人研究的基础上,探讨了壳寡糖性质对配合物制备的影响,。结果表明:脱乙酰度、分子量均对壳寡糖吸附镁金属离子的能力有显著影响,当壳寡糖脱乙酰度为%,分子量为时,配合物中镁离子含量达至/:光谱表征表明配合物主要以氨基和仲羟基系腘和虢鹗粜纬膳浼奂=ǹ枪烟墙鹗襞浜衔应用到暴露浓度为斗疞、染三天的太平洋牡蛎,发现配合物对牡蛎体内残留有一定的脱除作用,其中金属种类,壳寡糖的脱乙酰度、分子量均对配合物脱除残留有显著影响;当壳寡糖分子量为,脱乙酰度为%,与镁离子形成的配合物在脱除浓度为疞,脱除旌笙喽杂诙哉盏耐殉士达到.%,同时对牡蛎体内营养成分及其他有益金属元素的含量无影响。羧甲基壳寡糖是将壳寡糖进行羧甲基化后的产物,它在壳寡糖原有结构的基础上引入了羧甲基,引入的羧甲基增强了其对金属离子的螯合能力。本文考察了燃谆枪烟堑闹票柑跫芯苛唆燃谆寡糖与镁离子的配合条件,并对羧甲基壳寡糖及其镁配合物进行了表征。结果表明:浓度、用量及氯乙酸用量是影响羧甲基壳寡糖取代度的重要因素,当质量浓度为%,:为,氯乙酸与壳寡糖的组成单元窗被咸烟的摩尔比为时,产物羧甲基壳寡糖取代度最高,可达温度、、羧甲基取代度均对羧甲基壳寡糖吸附镁离子有显著性影响,其影响
程度依次为羧甲基取代度温度纠胱犹砑恿浚燃谆〈仍礁撸侥力越强,越高,吸附能力越强,吸附为放热反应,温度越低吸附能力越强,镁离子添加量对吸附作用影响不显著,最佳吸附条件为体系反应温度℃,为燃谆〈任狾.,镁离子添加量为其与壳寡糖链节窗被咸烟的摩尔比为;光谱表征表明羧甲基壳寡糖主要以羧甲基和氨基甆系腛和朊纠胱有纬膳湮患=燃谆枪烟怯τ玫紺┞浓度为/⑷綜斓奶窖竽凋茫⑾制涠阅凋肅辛舻耐殉攵哉组相比有显著性差异,羧甲基取代度,分子量是影响脱除的主要因素,当羧甲基壳寡糖分子量为,羧甲基取代度为殉ǘ任疞,脱除旌蠖訡耐殉视攵哉障啾瓤纱ィ殉饕=档土四凋孟僦残留的含量,同时此脱除制剂对牡蛎营养成分无影响,对其它金属元素含量有一定影响,但与对照相比差异无显著性。目前,关于贝类品质净化的方法主要有净水暂养和净化工厂两种方法,但此两种净化方法多针对致病性微生物,对于受石油烃、重金属、农药及海洋毒素污染的贝类还未见有效净化处理技术。本文旨在开发一种能有效排除贝类体内重金属的脱除制剂,应用到净化工厂处理工序中,在去除致病性微生物的同时,有效降低其体内残留含量,为水产品安全、人类健康提供保障。关键词:壳寡糖:金属配合物;羧甲基壳寡糖;太平洋牡蛎;镉;脱除
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