五种包饺子方法图解.doc

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五种包饺子的方法图解
制作饺子皮的小tips:
1,制作饺子的皮,面粉是500克,水是220克的比率。不可以太软了,下到锅里就不好吃了。
2,面团揉好后,再用些劲多揉一会儿,饺子会更筋道。
3,将鸡蛋取代水,做出来的饺子会更好吃。
4,饺子的馅料,肉料加入适当葱姜水,搅拌平均,这样的肉馅做出来饺子会比较有汁。
做法一:
1,饺子皮铺平放在桌上;
2,将馅料放入;
3,将两边的饺子皮从中间捏紧;
4,两边再捏好即可。
做法二:
1,将饺子皮铺平,放入馅料;
2,而后顺着一边捏出皱纹;
4,向来到捏好为止
做法三波波饺:
1,将饺子皮铺平,放入馅料;
2,将饺子两边对折,按好;
3,用刮板将饺子压出涟漪;(还有一种是手压,但刮板更方便一些)
4,压好的饺子。
做法四蛤蜊饺:
1,将饺子皮铺平,放入馅料;
2,将两边的皮对折,并向中间聚拢
3,再将两边捏紧了;
4,再捏成涟漪。
做法五马蹄饺:
1,将饺子皮铺平,放入馅料;
2,将两边捏好;
3,将饺子两边曲折后,向中间聚拢;
4,再捏紧即可
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