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洗衣部工作手册
第一节洗衣衣部概述及及组织机构构
一、概述
洗衣部是负负责酒店布布草用品、员员工制服、及及客衣洗涤涤与熨烫的的部门,它它既是为酒酒店全体员员工及有关关部门服务务的后勤部部门,又是是直接或间间接为客人人服务的前前线部门,具具有双重性性。为此,要要求洗衣部部员工通过过有效的培培训和认识识,力求达达到技术上上精益求精精,确保“产品”质量优良良和服务水水平优质。做做到“服务至上上、宾客第第一”。
二、组织机机构
经理
经理
主任
大烫班
细烫班
水洗班
仓库布草收发
报废情况汇报
折叠毛巾
质量检查
布草台布熨烫
房务客衣收送
客衣洗涤结算
出品检查
制服熨烫
衣服洗涤
布草用品洗涤
衣服烘干
质量成本控制
钉扣子缝补
当天报表
有关帐目的核算
制服鞋袜发放
办理入职离职手续
客衣收发
第二节岗位说明明及岗位职职责
一、洗衣部部经理
岗位名称::洗衣部经经理
岗位编号::F0011
直接上司::副总经理理
管理对象::洗衣部主主任
具体职责::
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,执行行总经理和和分管副总总的指示..
。
。
、安安全操作,不不断完善质质量管理制度度。
(根据其其表现,有有权建议奖奖惩,做好好员工的思思想品德纪纪律教育工工作,关心心员工的生生活)。
、季季度、年度度工作计划划。
。
。
。
,严格控控制成本,降降低费用。
素质要求::
:有信信任感、凝凝聚力、责责任心强、乐乐于助人。
:年龄龄25岁以以上,身体体健康,仪仪表端庄,气气质高雅,。
:大专专以上文化化程度,有有经验者条条件可放宽宽。
:国语语、粤语流流利,说、写写熟练掌握握。
:对各各项布质、布布料较为熟熟悉,完全全掌握洗衣衣部的运作作。对洗烫烫技术熟悉悉,有5年年以上的工工作经验。
权力范围与与授权方式式:
1、岗位职职责范围
2、直接上上司授权范范围(一律律以书面方方式授权)
二、洗衣主主任
岗位名称::洗衣部主主任
岗位编号::由人力资资源部统一一编号
直接上司::洗衣部经经理
管理对象::水洗领班班、细烫领领班、大烫烫领班、布布草领
工作职责::
,协助经经理做好本本部门与其其他部门之之间的工作作,并保持持良好的关关系。
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,保证证洗烫业务务的流畅,质质量符合标标准。
、工衣衣、布草、计计划布草的的洗烫和洗洗涤质量控控制。
,直接处处理客人投投诉。
,作作好消防安安全工作。消消除隐患。
,作作好成本控控制计划。
。考核各领领班及业务务骨干的工工作。
,教育员员工必须按按机械操作作规程安全全操作。防防止各类工工作事故的的发生。
,及及时向经理理汇报,积积极协助经经理改进工工作中发现现的问题,
,善善于处理各各类突发事事件,配合合酒店重大大接待活动动,努力完完成任务。
。做做到月初有有计划、月月终有总结结、工作完完成事项有有记录。
、布草岗岗位工作。
素质要求::
:有信信任感、凝凝聚力、责责任心强、乐乐于助人。
:年龄龄25岁以以上,身体体健康,工工作勤奋,仪仪表端庄大大方得体,有有管理气质质。,。
:高中中以上文化化,有洗涤涤方面相关关知识,
:国、粤粤语流利。
:具有有3年以上上酒店洗衣衣部的工作作经验。
权利范围与与授权方式式:
;;
。
三、布草领领班
岗位名称::布草领班班
岗位编号::由人力资资源部统一一编号
直接上司::洗衣主任任
管理对象::衣服发放放员、仓库库员
工作职责::
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。以以及员工换换洗制服的的操作,熟熟练掌握换换洗点数的的工作要求求,完成当当天的工作作任务。
,做到事事前有交接接登记,完完成后有签签名认可的的交接手续续。
。统统计布草发发放量和洗洗涤量。
,严格格按报废规规定执行。
、鞋、袜袜的规定定发放劳保保用品。对对欠缺的物物品及时填填写采购计计划。
,对其其数量、质质量以及存存放情况做做到心中有有数。
,下下班时检查查所有的电电器和门窗窗的关闭。
。
素质要求::
:责任任心强、工工作仔细认认真,乐于于助人.""
:年龄龄20岁以以上,身体体健康,仪仪表端庄,性性格开朗,(女)。
:初中中以上文化化程度,有有较强的责责任心。
:国、粤粤语听说流流利,
:2年年以上酒店店洗衣工作作经验。熟熟悉运作过过程的细节节。
四、水洗领领班
岗位名称::水洗领班班
岗位编号::由人力资资源部统一一编号
直接上司::洗衣主管管
管理对象::洗涤员、
调节对象::水洗组
工作职责::
,执执行经理的的指令,熟熟悉岗位工工作流程,完完成当天的的工作任务务。
,保保证酒店各各营业部门门布草的使使用正常。
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,按按规定的装装机容量和和放料时间间进行操作作。保证洗洗涤产品的的出品质量量。
,节节约用料,,控制好用用料的成本本。
,需人人工去渍的的要用去渍渍的方法。将将污渍去除除后放入水水桶进行浸浸泡,然后后集中进行行洗涤。
,以以及干、湿湿洗的分辨辨。
,以及各各组的交接接不得造成成杂乱。
。
,工作作人员不得得随意离开开岗位。发发现异常立立即停机检检查,并报报主管开单单到工程部部,由工程程人员检修修后,方可可进行操作作。
,配合各各岗位完成成当天任务务。
,及时作作好清洁毛毛头等杂物物。
素质要求::
;责任任心强,有有团队精神神,上进心心强,乐于于助人。
:年龄龄20岁以以上,身体体健康,仪仪表端庄,敢敢于吃苦。工工作细致认认真,。
:高中中以上学历历,心理素素质良好。
:国语语听说流利利。
:熟悉悉酒店洗涤涤管理,水水洗业务和和技术熟练练。
五、大烫领领班
岗位名称::大烫领班班
岗位编号::由人力资资源部统一一编号
直接上司::洗衣主管管
管理对象::熨烫折叠叠人员
工作职责::
,清清洁机械表表面,保持持机械和地地面卫生。
、合合理安排熨熨烫的开机机时间。
,分分部门折叠叠堆放。做做到工作有有条理。
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。
,要要及时报告告上司,并并果断停机机。
。
,把把当天的生生产数量以以及存在的的问题,写写在交接本本上。
,总结结工作上存存在的问题题。
素质要求::
:有信信任感、有有凝聚力、责责任心强、乐乐于助人。
:年龄龄22岁以以上,身体体健康,仪仪表端庄,气气质高雅,身身高:1..60米的的女青年。
:高中中以上,有有社会学、心心理学、及及管理基础础。
:国语语流利,有有说服力,个个性开朗。
:1年年以上酒店店洗涤运作作及操作工工作经验。
六、细烫领领班
岗位名称::细烫领班班
岗位编号::由人力资资源部统一一编号
直接上司::洗衣主管管
管理对象::细烫员工工
工作职责::
::带领员工工执行经理理的指令,熟熟悉岗位的的操作流程程,掌握熨熨烫技术,完完成当天的的任务。
,督促促员工作好好收发工作作。
,准准时完成。
,配配合布草房房清点对数数、入仓并并按部门挂挂放。
,适适当安排,配配合其他岗岗位做好工工作。
,检查查和控制出出品质量。
,写写在交班本本上,并提提出存在的的问题。
,对对员工当中中存在的问问题要提醒醒他们。帮帮助他们改改进工作。
,是否关关闭并做好好卫生工作作。
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素质要求::
:有信信任感、有有凝聚力、责责任心强、工工作仔细,乐乐于助人。
:年龄龄22岁以以上,身体体健康,仪仪表端庄,气气质高雅,身身高男1..68米,。
:高中中以上。
:国语语流利,说说写熟练,说说服力强。
:3年年以上星级级酒店或从从事专业熨熨烫衣服,手手艺精巧,效效率高。
七、布草员员工、仓库库员工
工作职责::
、质质量检查。
、钉钉扣、上架架等日常管管理工作。
,同时时检查客衣衣的洗涤质质量及有无无破损,核核实送交及及送还时的的数量。
。
。
。
。
。
(含工工鞋、帽、袜袜)的定期期收旧发新新和登记。
。保证证礼貌、热热情、快速速、准确地地服务。
。
,保证证服务质量量。
、安安全和设备备完好。
。
素质要求
:个性性开朗、有有凝聚力、工工作仔细、乐乐于助人、责责任心强。
:年龄龄18—35岁,身身体健康、仪仪表端庄、气气质高雅、身身高女1..58米以以上。
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:高中中以上、懂懂得仓库管管理,以及及财务制度度,会电脑脑打字。
:国语语。略有英英语基础,文文字书写整整洁,语言言流利。
:不作作要求。
八、水洗工工
工作职责::
。
,掌握握纤维鉴别别、熟悉水水洗技术流流程和设备备操作技能能。
,完完成手洗、去去迹、机洗洗、挂件、烘烘干等工序序,防止将将应当干洗洗的衣物混混入水洗中中。
,严严格掌握洗洗涤剂的品品种、用量量、洗涤时时间及烘干干温度600摄氏以下下、时间、洗洗涤质量,防防止损伤衣衣物。
,负责责运行,保保证其正常常运行。
,下下班前切断断电源,关关闭水源,确确保安全。
。
。
素质要求::
:有凝凝聚力,工工作仔细认认真,责任任心强,吃吃苦耐劳。乐乐于助人。
:年龄龄22—32岁的的男青年,身身体健康,仪仪表端庄,头头脑灵活,气气质高雅。—。
;初中中以上文化化程度,懂懂得酒店洗洗衣操作为为佳。
:国语语流利。
九、干洗技技工
工作职责
、检检查、去污污。
,掌握握纤维鉴别别、洗熨技技术并熟练练操作,对对衣物要准准确分类、去去迹、洗涤涤熨烫,保保证质量。
,应应熟练掌握握“去渍四要要素”:
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①纤维物性性;②②识别污渍渍;
③纤维的化化反应;④运用安全全去渍步骤骤。
。
,检查查有无破损损、变形、缩缩水、抽丝丝、少扣等等现象存在在。
。
,检检查干洗机机是否处于于良好的动动作状态。
。
。
、工具的的保养和简简易维修排排除故障,发发现故障隐隐患,及时时报告请修修,检查干干洗机过滤滤器压力表表显示是否否需要清洗洗过滤器。
,下下班前切断断电源,关关掉水制,确确保工作场场地整洁、安安全。
。
。
素质要求::
:有凝凝聚力、责责任心强、工工作仔细。
:年龄龄23—30岁,身身体健康、仪仪表端庄、。
:高中中以上,有有酒店服务务意识。
:国、粤粤语说话流流利。
:有22—3年专业业干洗经验验,工作熟熟练。
第三节工作程序序及标准
一、服务标标准
。也是直直接或间接接为客人清清洗衣物的的服务,既既是一个后后勤部,又又是一个营营业部的双双重意义。重重点保证营营业部的运运作正常。
,按按照酒店的的标准,员员工就是本本部的顾客客,把服务务员工的工工作,当作作服务客人人的标准,为为员工创造造优良的工工作环境。
,根根据客人要要求,配合合客房部的的运作,“以服务至至上,宾客客第一”保证出
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品品质量的前前提下,帮帮助客人解解决困难,维维护酒店的的形象和声声誉。
二、客衣熨熨烫质量标标准:
::衣领挺实实圆活,高高低宽窄一一致,肩口口顺滑、前前袖线不外外露,衣袖袖口处夹一一寸扁圆,袖袖口衬里平平整,衣身身挺括不起起泡(皱纹纹),袋盖盖无压痕,衬衬里光亮平平服,袖夹夹无皱纹。
:裤腰腰顺服,外外折长度不不过插袋下下口,内折折与前裤线线连接,后后裤线高度度过插袋下下口,内外外裤缝相对对,不卷曲曲、无烫痕痕,裤线无无双骨。
:衣领领挺实圆活活,衣身平平整无折痕痕,衣袖顺顺着衣骨折折烫平整,袖袖口平整圆圆活。有粘粘肩的衬衣衣,衣袖烫烫圆。
,顺顺着出厂的的原样熨烫烫保持挺直直。
三、布草出出品质量标标准:
:洁白白、干净、折折叠整齐、无无毛线头、手手感柔软。
:洁白白、干净、熨熨烫平整、折折叠整齐。
:洁白白,干净、熨熨烫平整、打打浆硬度适适中,折叠叠整齐。
四、仓库收收发客衣流流程
客衣收洗发发放程序::
,耐心的的答客人提提出的问题题,遇到客客人的投诉诉时态度要要做到和蔼蔼、谦虚并并做好投诉诉记录,并并及时汇报报主管,针针对存在不不同的问题题和有利于于我们工作作提高等问问题及时加加之改进。
:客人人送来洗涤涤熨烫的衣衣物要当客客人面检查查,是否有有破损。纽纽扣及珠饰饰物是否齐齐全,是否否有退色,有有无缩水现现象,有无无串色痕迹迹,有无新新污渍,如如香口胶,油油漆等其他他污渍,部部分污渍后后可以用药药水排除的的方法,进进行检定是是否可以去去除,或请请洗衣工作作人员鉴别别,如无法法去除的必必须向客人人解释清楚楚。如发现现上述当中中存在的问问题要取得得客人认可可在收洗单单上签名同同意洗涤后后再把衣物物收下,并并在收洗登登记本上做做好登记手手续。然后后用书面的的形式通知知洗衣技工工。
、开开单:通过过上述的严严格检查后后,把收下下衣物按数数量,洗涤涤方式(干干洗或水洗洗),单价价领取日期期,一起填填写好,并并做好款项项的收取,有有折扣的写写明此单打打几折,将将折后计款款所得的洗洗衣费,分分别用大写写、小写注注明在客衣衣收据单上上,并谦虚虚让客人对对照查看,确确认无误后后,请客人人填上姓名名或单位地地址电话号号码,再将将洗衣单据据的节三联联(红色)单单交给客人人,作为取取衣凭证,如如果客人因因故未付款款,要求