文档介绍：黑枸杞种植大有发展前途(上)
近些年来,一种天然黑色的枸杞干果越来越多地出现在市场上,并且深受消费者欢迎,价格不菲。据山东海水蔬菜科技开发有限公司冯立田教授介绍,这种天然黑色的枸杞干果就叫做“黑枸杞”,而生长这种黑枸杞的植物全称叫“黑果枸杞”,一般简称“黑枸杞”。这种植物与传统红枸杞同属于茄科枸杞属,多年生灌木,果实为球形浆果,成熟时黑紫色,汁液呈紫色。黑枸杞植物的典型特征是高度耐盐,属于盐生植物。
黑枸杞的营养成分
黑枸杞果实含有蛋白质、脂肪、糖类、生物碱、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、维生素C、维生素B1、维生素B2等各种营养成分。黑枸杞果肉中维生素C的含量较丰富,可用于补充人体维生素C的不足。黑枸杞果实中检测出17种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸都有,其中谷氮酸、天门冬氨基酸、、丙氨酸、苯丙氨酸和甘氨酸的含量较高。氨基酸多数呈游离状态,游离氨基酸约占氨基酸总量的50% ,有利于人体直接吸收。黑枸杞中含丰富的微量元素,由于微量元素对多种酶的活性和核酸、蛋白质的合成、机体免疫和细胞增殖等具有直接或间接的作用,可用于防癌治癌。
黑枸杞果实的花青素含量极高,故在天然碱性的果实里呈现黑色。花青素的营养保健价值已得到世界公认,是当今人类发现最有效的天然抗氧化剂,其抗氧化性能是维生素E和维生素C的数十倍。因此,花青素是纯天然的抗衰老营养补充剂,具有
“口服美容品”“心血管卫士”“大脑保护剂”“超级视力宝”等众多美誉。
黑枸杞的药用价值
现代科学已经证明,黑枸杞果实提取物具抗氧化、提高免疫力、降低血糖和血脂、降低胆固醇、消除水肿、抗过敏发炎、保护大脑神经、养颜美容、延缓衰老的功效,具有防治心血管疾病、动脉硬化、癌症等疾病的药用价值。另外,据传统医学文献报道,黑枸杞能治肝肾阴亏,益精明目,可用于虚劳精亏,腰膝酸痛,眩晕耳鸣,阳痿遗精,内热消渴,血虚萎黄,目昏不明等症状的治疗。藏医药经典《四部医典》《晶珠本草》等记载,黑枸杞味甘、性平,清心热,可用于治疗心热病、心脏病、月经不调、停经等病症。《维吾尔药志》记载维吾尔医生常用黑枸杞果实及根皮治疗尿道结石、癞疥、齿龈出血等症,民间做滋补强壮及降压药。
黑枸杞市场存在的误区
在黑枸杞市场上存在一些误区,有些人利用一些外形、大小、颜色类似的非枸杞类果实与黑枸杞鱼目混珠,所以消费者要提高警惕,谨防上当受骗。例如,有些人根据果蒂(俗称“果把儿”)的有无,判断黑枸杞真假和品质优劣。其实,果蒂的有无与黑枸杞的采收方式有直接关系,与黑枸杞的真假、优劣无关。如果首先取下生长黑枸杞的枝条,枝条晒干后再脱落黑枸杞,这样的黑枸杞就容易保留着果蒂;如果不取枝条,直接从植株上采摘新鲜的黑枸杞,然后再晒干,这样采收的黑枸杞的果蒂很少有保留的。另外,经过精选的黑枸杞,由于使用目数不同的筛子严格分级,期间直径大一些的黑枸杞的果蒂就容易掉落,作为杂质去掉。相反,直径比较小的黑枸杞由于顺利通过筛子的网眼,果蒂就保留比较多,这就是市场上为什么带果蒂
的黑枸杞一般比较小的缘故。从这一点上看,黑枸杞带不带果蒂与野生与否也没有直接的关系。
黑枸杞规模化栽培技术已经成熟
鉴于黑枸杞植物是一种具有重要营养保健价值的盐生植物,且高度耐盐。冯立田教授从2003年开始探索在我国环渤海重盐碱地引种栽培黑枸杞