文档介绍：如何提高培训效果
酒店以什么为本?
物为本、钱为本?
人为本、能为本!
价值取决于才能
才能取决于学习
课程内容:
一、如何制作PPT
二、培训前的准备工作
三、如何提高培训的效果
一、如何制作PPT(广泛应用) 集文字、图表、图像、声音及视频剪辑为一体的演示幻灯片。
1、新建演示文稿。(文件\新建)
2、增减幻灯片。
3、文字的录入。(字体、颜色、艺术字)
4、超链接。
5、插入图片、图像、声音等。
6、改变背景。
为什么学?--目的意义
学什么?--内容
怎样学?--方法
如何使团队成员想学?
如何使团队成员会学?
如何使团队成员学会了?
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二、培训前的准备工作
酒店系列培训课程
二、培训前的准备工作
1、培训需求分析(问卷\面谈\工作需要)。
2、做好培训计划(准备、培训、跟踪)。
3、根据培训需求确认相应的培训课程、老师、培训时间、培训地点、培训形式。
4、培训资料的准备(收集资料、案例,各种可能出现的情况,休息,游戏,故事)。
(一)培训需求分析
1、组织分析(市场、经济、战略)
进行组织分析要注意:一要有预见性、二预测要有根据、三需要调查。
2、人员分析(人员结构、绩效评估分析)
3、任务分析(工作说明书及要求,自身工作状况,员工对培训需求)
酒店急需培训的表现
顾客不满增多。顾客是天然的监督者,顾客的不满说明了员工服务的缺陷。
高成本高消耗。原因可能是设备老化,也可能是员工的粗心与不重视带来的。
低效率低士气。原因是员工对工作的不满意和进展不顺利。
其它:无故旷工增多、人员频繁跳槽、事故时有发生等。
确认培训内容
1、基础知识方面:
应知应会、酒店制度、基本礼仪、礼貌用语;面部表情、形体姿态、动作及职业化妆的技巧;
2、技能方面:
基本操作流程和技巧;
3、能力方面:
观察力、记忆力、注意力、思维力、想象力、沟通技能、处理人际关系技能。