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的要要求求和和期期望望
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前言言
所谓谓技技术术总总监监,,我我理理解解为为““技技术术总总管管””。。技技术术总总管管就就是是企企业业管管理理功功能能中中所所涉涉及及技技术术层层面面的的全全部部工工作作。。
以蛋鸡料毛利利打平,企业业要不要做为为例。
以“补缺饲料料”案例为例例。
当前中国民营营企业饲料科科技工作主要要是原料和产产成品的品质质控制。
以原料开发和和饲喂试验为为例。
以小猪不吃料料为案例。
第一次就把事事情做对。品品质保证定律律:100-1=0
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经常听到行业业内有人说,,我做的配方方,猪在60公斤左右生生产很好,可可是到了后期期,采食量就就上不去了,,因而猪的生生长性能就不不好。到底什什么原因呢??因为常规观观念里,能量量水平影响采采食量,于是是有一些人就就开始调节能能量水平,但但是还没有解解决这个问题题。实际上上,动物的生生长性能很大大程度上受采采食量的影响响,而影响采采食量的因素素归纳起来有有如下几个:: 归纳纳起来,就是是饲料通过胃胃肠道的时间间决定采食量量,生理书上上告诉我们,,胃排空的速速度决定饥饿饿感,就是如如此而来的
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目录一、产品安全全性保证技术术的精细化管管理二、产产品经济有效效性保证技术术的精细化管管理三、产产品加工质量量保证技术的的精细化管理理四、服务务存在的问题题及改善措施施
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一、饲料产品品安全性保证证技术的精细细化管理
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饲料产品的安安全性是评判判饲料产品质质量的一个重重要指标。要要求饲料产品品一般的卫生生指标在国标标范围内。否否则:
1、对饲养动动物健康造成成实际危害;;
2、在动物体体内的残留造造成整个食物物链的安全隐隐患;
3、畜禽粪便便排出后对生生产环境及使使用环境造成成污染的有毒毒、有害物质质或因素。
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饲料原料
不安全的因素素主要来源于于3个方面::
饲料加工
过程污染
人为因素
工业三废、大大气、土壤、、
水源中存在的的化学污染物物
通过生物富集集或过度施用用
的化肥、农药药污染
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(一)配方设设计的管理
配方设计过程程中存在的问问题
主要有:
1、滥用药物物
2、配方计算算或抄写、录录入错误
3、配方设计计时超量添加加微量元素
4、不按标准准、配伍禁忌忌和停药期要要求使用药物物饲料添加剂剂
5、对含抗营营养因子的原原料、重金属属和有害微生生物含量较高高的原料设计计不科学或不不限量使用
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(二)饲料原原料的管理
严格控制原料料的卫生指标标是饲料产品品安全性保证证体系的基础础。饲料原料料存在的问题题:
1、农药、***药污染和有有毒有害物质质污染,或发发霉变质
2、很很多饲饲料成成分中中含有有一些些天然然有毒毒有害害物质质,如如生物物碱、、棉酚酚等
3、在在贮藏藏过程程中还还常受受到虫虫害、、螨害害与鼠鼠害的的侵蚀蚀及微微生物物污染染直接接影响响
饲料料原原料料
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1、原原料采采购与与接收收
2、原原料的的贮存存。。原料料仓库库管理理要做做到::
①确保保正确确堆放放,做做好原原料标标签,,包括括品名名、时时间、、进货货数量量、来来源、、并按按顺序序垛放放,防防止混混杂和和交叉叉污染染
②原料料应贮贮存在在干燥燥、阴阴凉、、通风风的地地方,,保持持良好好的温温、湿湿度,,防止止霉变变
③勤打打扫、、勤翻翻料,,防火火、防防盗、、防鼠鼠害、、虫害害和鸟鸟害
④定期期消毒毒
⑤贯彻彻先进进先出出、推推陈储储新原原则
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