文档介绍：该【宴会销售经理工作职责与职位要求】是由【PIKAQIU】上传分享，文档一共【4】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【宴会销售经理工作职责与职位要求】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。宴会销售经理工作职责与职位要求
职位描述:
工作职责:
●进展市场调查,留意客源分析,把握消费者的心理,广泛进展宣传工作,擅长组织客源,留住老客户,广交新客户,不断增加宴会销售对象。
●了解货源状况和食品原材料价格,了解和把握本酒店各种菜品,特殊是鲍、翅、燕窝和海鲜野味等珍贵品种的库存、池养状况,留意推广和销售。
●留意协调有宴会订单的宴会厅房安排,分派及指导下级治理人员制定宴会菜单及效劳流程。重要的筵席要亲自制订宴席菜单。写菜单要留意搭配,做到斤两精确,留意质量,不漏单错单。
●熟识和把握本酒店、其他酒店和各餐饮单位食品状况和花色品种,常常与餐饮部领导、行政总厨和大厨讨论和创制新的菜式和花色品种,编制新的菜单,满意来宾新的要求。
●要建立客户资料,对老客户要留意他们的口味特点,常常电话问询,使客人感到酒店的温馨问候无时不在。
●接待来订餐的客人,肯定要留意热忱友好,效劳周到。对他们的提问要急躁解答,向他们介绍状况时,肯定要仔细细致,为他们着想,使客人感到亲切,有信念。
●对酒店内部各部门人员的接待也要留意热忱友好,虚心慎重。对各部门的协调与沟通要留意方法,争取得到各部门对宴会部工作的协作、帮忙与支持。
●负责宴会部工作的组织和安排。留意抓紧宴会部工作人员的培训工作,不断提高他们的业务水平。
●宴会进展期间,了解宴席的进展时间和出菜速度以及客人的临时需要。
做好酒水接收和退还工作,核对好酒水数量及零散状况。
●认真检查账单,客人结账时询问好客人结账方式,假如签单,需要于财务部联系确认。
●宴会完毕后,和客人进展沟通,具体记录客人对本次宴会不同的意见和要求。
●做好收尾治理人员的工作安排及人员调配。
●提前预备和争论下次宴席的根本要求及特别需要。
职位要求:
,年龄在28-35周岁,中专及以上学历
,沟通好,吃苦耐劳
:6000元/月,做六休一
微信
.
篇2:星级酒店工作职责与职位要求宴会经理工作职责与职位要求
职位描述:
工作职责
,展现会等的推销、预订工作;
、建立并完善宴会销售部工作程序和标准,制定宴会销售部规章制度并指挥实施;
、完成上传下达工作;
;
、客户合同存档、宴会订单和预报单的存档记录,使之成为有效的工作程序和治理手段;
,共同议定宴会菜单及价格;
、协调、亲密协作;
,按奖惩制度实施奖惩,并加强对员工的培训工作、提高员工素养。
岗位要求
,特殊是包厢宴会的销售,能结合行业特点开展整体市场营销工作,有肯定的客户积存,团队合作精神;
;
、推断和决策力量、人际沟通协调力量、规划与执行力量;
、严谨,并具有战略前瞻性思维。