文档介绍：库房卫生管理制度_库房卫生管理制度办法
为做好仓库的卫生工作,确保公司的日常运作,应制定规范的库房卫生管理制度。下面小编为大家整理了有关库房卫生管理制度的范文,希望对大家有帮助。
库房卫生管理制度篇1 1、食品仓库必须做到卫生整洁,无霉斑、无鼠迹、无苍蝇、无蟑螂,仓库内通风良好,食品摆列整齐,库内不存放有毒、有害物品及个人生活用品。
2、食品仓库应经常开窗通风,定期清扫,保持干燥。避免阳光直接射入,保持所需温度和湿度。及时维护破损的食品垫离板、存放台、存放案、货架。
3、食品应分类、分架,离地离墙10CM存放,各类食品有明显标志,有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放,易腐食品要及时冷藏、冷冻保存;食品成品、半成品及食品原料应分开存放,食品不得与药品、杂品等物品混放。
4、每周检查一次库房的防蝇、防尘、防鼠及防潮、防霉和通风设施,保证运转正常。
5、每周检查一次库房的食品、食品原料、半成品,及时发现、清理变质或过期等其他不符合食品卫生要求的食品医学教育|网编辑整理。做好被清理食品登记和处理记录。
6、食品和原料出入库做到勤进勤出,对进库的各种食品、原料、半成品要掌握食品的进出状态,做到先进先出,尽量缩短贮存时间。
防止食品过期、变质、霉变、生虫。
7、食品仓库管理人员要对入库的食品及其原料逐件进行感官检查和对票证、凭证进行核实,对无法提供有效证件的食品拒绝入库。
8、食品仓库管理人员要对入库的食品及其原料进行验收登记和建立台帐,台帐内容包括购货日期、食品名称、规格、数量、供货者、生产日期、保质期、食品的感官性状、所索取证票种类及采购员签字等。台帐、票证、凭证等证明材料按月装订,并保存12个月以上。
库房卫生管理制度篇2 一、副食库只允许存放各类副食品,不许存放其它物品,更不允许存放私人物品和其它有毒品、药品等。
二、各类副食品存放期限最多不准超过半个月,以免发生霉烂变质及过期产品,所有进库食品,分类整齐存放。
三、入库时必须严格验收、过秤、点数,严禁三无产品、过期食品进入库房。
四、出库手续要齐全,无出库手续不准出库。
五、保持库房清洁,定期打扫,定期清库,经常通风,防止食品受潮发霉。
六、做好防鼠、防盗、防火、防潮、防霉工作。
库房卫生管理制度篇3 (1)仓库卫生有专人负责每日清扫,确保仓库内地面、墙壁、天花板及物品表面卫生干净整洁,不得发现有蜘蛛网、昆虫、动物排泄物及其它杂物。清洁用具摆放在指定的地方.
(2)仓管员负责每日进行一次仓库卫生巡查,并做好《仓库卫生巡查报告》的记录工作,例如:物料的摆放、物料的状态、排气设备、照明灯、地面、死角、天花板、捕鼠笼及诱饵放置妥否等,仓库负责人负责审核签名。
(3)仓库须配有防鼠、防虫设施,灭蚊灯、捕鼠器每月至少清理一次。
(4)"除四害”工作,每月至少进行三次以上,并保留工作记录表《除四害工作记录表》。
(5)仓库内存放的物品与墙壁、地面保持一定距离,仓库内不得存放有碍食品卫生的物品。经QC部门检验不合格要求退货的原材料要尽快运出公司仓库。
(6)仓库要配备有湿度、温度计及自动温度记录装置,设置所需温度、湿度并经常检查,不可有大幅度变动,有异常情况及时通知部门主管。
(7)原料冷藏库,仓管员须每日进行四次以上的温