文档介绍：蚕业科学 CANYE KEXUE
蚕茧在枇杷保鲜中的应用研究
121112
215006lk-210095
()(255)(31)(3C1)3
种贮藏条件,研究蚕茧对枇把果实的保鲜作用麒及枇杷在保鲜过程中的品质变化,、结果表明,在室温条件下,以蚕
7d
可溶性固形物、可滴定酸等品质的损失,果实可贮藏 d
关键词蚕茧;固体吸附式保鲜剂;批杷;品质变化
$8869B文章编号———
Application Cocoons for Storage Fruit
Lindl
2
ZHANG Boyuanl XIE ZHU CAO Ruixuel
ofHorticultureSoochowUniversitySuzhou215006China
ofFoodScienceNanfingAgricultureUniversityNanjin9210095China)
Six storage conditionsincludinguse a novel solid ,
combination package storage at(265)ocand(3 ℃, created examine the effects
cocoons fresh maintenance Ioquat(Eriobotrya and related physiological —
ges Application the novel agent storage for 7 temperature temperature
can prolong the storage 琣 delay the quality the titrimetric and
soluble solid 瑃 fruit can for
Key words cocoonSolid agentEriobotryaponica籕
枇杷￡属蔷薇利枇杷的原料。为开拓蚕茧的新用途,探讨枇杷贮藏保鲜
属植物,其果实为我国原产的亚热带名果。枇杷成的新技术,本试验运用本校新研制的吲体吸附式保
熟正值初夏,气候高温多湿,加之果实生理活动旺鲜剂,对蚕茧在枇杷保鲜中的应用效果进行了测试。
盛、含水量多,极易腐烂变质,一般条件下难以贮存
1
和长途运销,因此果实采后损失率较高,导致丰产不
丰收。近年来,随着枇杷生产的发展,产量不断增材料
加,采收期相对集中,其保鲜和贮运问题更加突出。取干茧数粒,纵剖,取出蚕蛹及蚕蜕后,装入蛭
塑料薄膜密封包装在新鲜果蔬贮藏保鲜中已得到广石用蜡封口,作为固体吸附式保鲜剂。供试枇杷采
泛应用”。,但对枇杷的保鲜效果不佳。‘⋯,凶此有必自苏州东篒,品种为白玉。果实大小均匀,成熟度基
要研究适于枇杷贮运的保鲜技术。蚕茧是缫丝牛产本一致,尢病虫害,无畸形果,并在同一地区的柿株
上生长,采收时保留果柄。
收稿日期:—
处理方法
资助项目:苏州市科学技术局资助项目嗪臢。
作者简介:章伯元,男,。 5/份,分装成荩浣份
Tel05125112244E-******@126 123
蚕业科学
1AB
对照、添加固体吸附式保鲜剂。即:为室温对照
守
处理、为冷藏对