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学时:74
授课教师:付博
佛山职业技术学院
2022/12/29
1
每个企业、每种产品和服务,要想在国际市场上占有一席之地,都要面对“超严格的质量要求”,要努力使自己达到世界级的质量水平。──朱兰(质量管理大师)
约瑟夫·朱兰-质量之父,
他的“质量计划、质量
控制和质量改进”被称
为“朱兰三部曲”。
2022/12/29
2
环球航空公司各事业部的前三名(以顾客可
感觉的质量排序)与最后三名的利润比为3:1;
盖洛普民意测验公司调查顾客愿意为
高质量额外支付多少钱?
车:1/3;电视机:2/3;鞋:一倍;
2022/12/29
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寄语之一
“食品工业是道德工业。”
——祝义才(雨润集团董事局主席)
2022/12/29
4
寄语之二
“产品质量的好坏,
就是人格品行的好坏。”
——牛根生(原蒙牛集团董事长)
2022/12/29
5
旺旺生产车间
违法食品小作坊
温家宝总理针对染色馒头等近期食品安全事件曾说:
“”
诚信的缺失,道德的滑坡已经到了何等严重的地步。
2022/12/29
6
双汇“瘦肉精”事件日付1亿做学费。
河南“瘦肉精”系列案审结113人被判刑,重点打击研制、生产、销售“瘦肉精”犯罪和对食品安全负有监管职责的国家工作人员失职渎职犯罪。
2022/12/29
7
授课章节
单元一食品质量管理的基本知识
单元二食品标准与法规
单元三食品良好操作规范(GMP)
单元四卫生标准操作程序(SSOP)
单元五ISO9000质量管理体系与7S现场管理
单元六食品安全控制HACCP系统
单元七食品安全管理体系ISO22000
单元八质量管理控制的常用方法
单元九食品质量检验技术
单元十食品产品认证申报与评审
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8
相关职业
资格证书
Iso22000
内审员
iso9001
内审员
FSMS国家注册审核员-外审员
QE质量工程师
2022/12/29
9
相关就业岗位
食品企业
品官员
食品企业现场管理员
2022/12/29
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