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年第期中国饲料一一
基因工程和生物技术在养殖业中的应用进展
加拿大萨斯卡彻温大学徐永平李淑英
湖南省长沙市动物防疫监督站王辉
长沙福丰实业公司聂卫星
加拿大公司布莱恩·米恩
尽管“生物技术”的内涵和所包括的学科比息的理想片段与其他来源的联结,这段其他
“基因工程”更广,但人们常把“基因工程”与“生物来源的就是载体质粒。这段载体及
技术”视为同义语。生物技术并非一项新技术,人与其联结的片段可被导人宿主微生物或真
类已有数千年的应用历史。早期生物技术的应用核细胞并在其中复制。外源导人基因中的信息可
主要集中在酿造和发酵领域,如生产啤酒、葡萄通过宿主细胞的蛋白质合成体系来表达,因为一
酒、酸奶、奶酪及其他发酵产品。近年来,细胞切生物中的均由种碱基组成:腺嘌呤、鸟
和分子生物学领域的发展导致了重组技术嘌呤、胞嘧啶和胸腺嘧啶。细胞生产的所有蛋白
和基因工程的出现,极大地拓展了生物技术的应质均由这种碱基所形成的序列而定。重组
用领域—,。生物技术的应用领技术使我们能够实现贮存蛋白质合成密码的
域已发展为包括发酵、细胞培养、基因工程、蛋白由一种类型细胞向另一种类型细胞的转移。
质工程、微生物或微生物代谢产物的回收富集以这样宿主细胞就有可能生产插入的片段所
及抗体特别是单克隆抗体的生产, 编码的蛋白质等,,从而可用于开发
特定功能的食品、饲料、药品以及用作特定生物转
生物技术中的重组技术化过程的酶。
利用微生物通过传统发酵工艺可生产具有药基因工程和药物生产
用价值和其他生物活性作用的各种物质包括抗生迄今,受基因工程影响最大的领域是各种具
素、维生素和氨基酸,。基因工程技有药用价值和生物活性的蛋白质的生产。与畜牧
术出现以前,改善特定微生物的功能如筛选高产业相关的蛋白质类物质包括生长激素、各种生长
菌株需通过选择和突变等途径来进行。虽然选因子和超数排卵技术中使用的各种促性腺激素,
择和突变仍不失为一种重要的育种工具,但重组这些具有调节作用的激素均可在体内天然形成,
技术将使研究者能够重新构建一种微生物, 但数量极少,无法大量用于治疗。然而,若能使编
使其能生产传统技术无法生产的新产品,品质更有这些活性物质信息的基因在重组微生物体系
优,产量更高等,。或转基因动物细胞中表达,就能实现这些蛋白
源于基础研究的基因工程导致人们发现了各质的工业化生产。目前,生长激素以及畜牧业生
种特殊的酶。有些酶能够在特定部位对进产中常用的促性腺激素就可以通过上述途径获
行切割,有些能够使片段联结,有些能够复得。用基因工程方法制备这些活性物质与传统制
制核酸,还有些片段质粒能够将所需的药工艺相比,具有多种优越性:实现各种生物活
带人宿主细胞。这些酶和质粒就是基因工性物质的工业化生产,便于广泛的临床效果测试;
程的重要工具,其应用使微生物或其他细胞中大幅度降低生产成本;提高传统药剂生产的
的高度特异性和方向性调控成为可能。含效率;有利于尽快找到多种疾病如癌症、炎症、
有所需遗传特性的可以通过反转录酶以及免疫异常和寄生虫感染等的高效诊断、预防和治
限制性内切酶的应用来制备,将携带所需遗传信疗方法。现代生物技术已成功地生产出多种重要
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————中国饲料年第期
的生物药品和