文档介绍：菌物学
专业:森林保护2004级1-2班(林学)
讲授人:池玉杰
2006年8月
前言(Foreword)
一、本课的目的和任务
菌物学是森林保护专业的重要专业基础课。本课程的目的和任务是引导和帮助学生系统地掌握菌物学的基本概念和相关原理,掌握各类菌物的形态特征和分类系统,了解菌物学的基本研究方法和技术,以便学生能独立地识别各类菌物和了解各类菌物的研究与应用价值,以及为进一步的深造和研究工作奠定坚实的理论基础。
二、本课的基本要求:
1、掌握菌物的基本知识: 包括菌物的形态、生活史、分类、命名及有关的基本概念;
2、掌握菌物分类系统(要求到目);
3、掌握常见菌物属的形态、分类、学名、生活史及应用。
三、 实验课要求
掌握常见菌物的形态、分类、学名、生物学、生活史及应用。
四、学时分配讲课32学时,实验16学时,共48学时。本学期8周,11~18周。
五、主要参考资料
1、邵力平, 沈瑞祥等. 真菌分类学. 中国林业出版社. 1984
2、阿历索保罗,明斯,布莱克韦尔著,姚一建,:中国农业出版社,2002
3、陆家云.
4、邢来君, 李明春. 普通真菌学. 高等教育出版社 1999
5、裘维蕃,菌物学大全. 1998 科学出版社
6、杨新美主编. 中国菌物学传承与开拓 2001 中国农业出版社
7、张中义, 冷怀琼等. 植物病原真菌学. 四川科学技术出版社 1988
第一章绪论
菌物界(Fungi)概论及菌物对人类的重要性、
真菌的一般性状和作用
第一章植物病原真菌学
真菌的传说:传说35万年前,前希腊英雄Perseus为了执行一道神谕,意外地杀死了他将继承阿戈尔斯(Argos)王位的祖父Acrisius,根据Pausanias记载,“当Perseus回到阿戈尔斯时,羞于杀人的恶行,他劝说Proetus的儿子Megapenthes同他交换王国,所以当他得到Proetus的王国时,他建立了迈锡尼城(Mycenae),因为在那里他的刀鞘盖(mykes)掉了下来,也就将此当成是要兴建一座城市的征兆。
也听说过由于口渴,他碰巧拾起一个蘑菇(mykes),并喝下了蘑菇流出的汁液,出于高兴,就将该地命名为Mycenae。因此,一个最伟大的文明开始了,Mycenaean可能一直用来称呼神话中的蘑菇。从词源学来看,mycology(希腊语mykes = mushroom + logos =论说),就是关于蘑菇的研究。事实上,mycology神话的传说说明菌物(真菌)学(mycology)在朦胧的过去就已经开始了,因为蘑菇是最大的真菌,而且在显微镜甚至简单的透镜问世以前,就吸引着自然爱好者的广泛注意。
第一节真菌及其在生物界中的地位
一、什么是真菌?
1、真菌:有真正的细胞壁和细胞核,不含有叶绿素和其他光合色素,营养体通常是丝状且有分枝的结构,细胞壁的主要成分为几丁质或纤维素,有性生殖和无性生殖产生孢子、并且是吸收营养的生物群。
2、真菌(Fungi)的主要特征
(1)有固定的细胞核,属真核生物。(2)营养体简单,大多为菌丝体。(3)营养方式异养型(腐生和寄生),无光合色素。真菌大多腐生,以已死的有机体作为营养来源。少数寄生的真菌主要寄生在活植物上。(4)繁殖方式为产生各种类型的孢子。
真菌不是植物,不含叶绿素,无根、茎、叶的分化。
真菌与其他生物的异同细菌:(Bacteria) 有细胞壁,无核,有核区--- 属原核生物。粘菌:无细胞壁,有核, 繁殖产生孢子。藻类:光合色素--自养生物。 Fungi:无根、茎、叶,异养贮藏物质: 肝糖,脂肪高等植物:有根、茎、叶,自养贮藏物质:淀粉。
二、真菌在生物界中的地位: 1、二界系统:生物界最早是二界系统(林奈):植物界、动物界。 1753年林奈(Linnaeus)将生物分为动物和植物两界,由于真菌有细胞壁,不能运动而归入植物界,与藻类、放线菌、细菌一起放在菌藻植物门。后独立为真菌门。这一系统一直被沿用。 2、三界系统:后来微生物分出来,成为三界系统(海克尔):植物界、动物界、原生生物界。后来微生物界细分一下,成为四界、五界系统: 3、四界为:原生生物界、真菌界、植物界、动物界等。