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卷
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大学生早餐问题调查问卷
一、调查背景
早晨起床后,人体已有10来个小时没有进餐,胃处于空虚状态,此时血糖水平也降
到了进食水平。开始活动后,大脑与肌肉消耗糖(即血糖),于是血糖水平会继续下降。
这时如果还不进餐或进食低质早餐,体内就没有足够的血糖可供消耗,人体会感到倦怠、
疲劳、暴躁、易怒,反应迟钝。在睡眠中,胃仍在分泌少量胃酸,如果不吃早餐,胃酸没
有食品去中和,就会刺激胃粘膜,导致胃部不适,久而久之则可能引起胃炎、溃疡病。不
吃早餐,人体只得动用体内贮存的糖元和蛋白质,久而久之,会导致皮肤干躁、起皱和贫
血等,加速人体的衰老。
早餐的重要性毋庸置疑,然而据相关资料表明,当代中国人早餐至少存在三个问题:
不吃早餐、仓促吃早餐、早餐结构不合理。在大学校园内,存在上述问题的大学生绝不是
个例,大家对早餐是否足够重视,什么原因导致大家不吃早餐,现在大学生的早餐结构如
何,他们理想的早餐又该怎样,此次将对以上问题展开调查。
二、调查目标与内容
1大学生对早餐的重视程度及就餐频率
2有些大学生不吃早餐的原因
3大学生的早餐搭配问题
三、调查地点
东北财经大学
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四、调查时间
6月3日至18日
五、调查对象
东北财经大学在校生
六、调查方式
以调查问卷的形式,发放调查问卷共100份,回收100份
七、调查结果及其存在问题
本次调查共发放问卷100份,收回100份,其中,09级学生占30%,08级学生占
67%,07级学生占3%,男生占48%,女生占52%;对早餐的重视程度:35%非常重视,30%
比较重视,20%一般重视,8%不太重视,4%完全不重视;为什么吃早餐:51%选择“为了健
康”,36%选择“为了填饱肚子”,2%选择“别人吃,我就跟着吃了”,8%选择****br/>惯”,3%选择了其他原因;在认为早餐重要的人之中,女生超过70%,而在被问及“如果
早晨没有课,是否坚吃持早餐”时,女生选择坚持吃早餐的人数超过女生人数的50%,而
该指数在男生中仅为37%;非常重视早餐搭配的人数仅占总数的18%,而选择重视程度在
一般以下的人数达到了43%;我们发现有63%的学生放弃吃早餐的原因是时间问题,此外
有13%的学生表示****惯不吃早餐,还有18%的学生是由于其他原因选择放弃早餐。
根据数据表明,大部分人都知道早餐的重要性,但是还是有过半的同学不吃早餐,并
且不吃早餐的原因中时间问题是最主要的问题,另外,男女同学吃早餐的频率,男生远远
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小于女生,我们也随机采访了几个男生,他们的回答几乎都是“懒,不愿意去买,就不吃
了。”
还有就是吃早餐的同学没有重视早餐的搭配问题,大部分是什么方便吃什么,喜欢吃
什么就买什么。
八、针对问题提出建议
我们根据调查问卷的分析,虽然有很多种原因,但是也存在着不少的共性。
1大学生虽然说自己知道吃早餐的重要性,但是还是没有吃,证明吃早餐重要的这
个观念没有在他们的脑海中根深蒂固,所以我们要加强这一方面的宣传,是大学生更加清
楚地认识到不吃早餐的危害。
2造成大学生不吃早餐的原因时间问题占了很大的比例,这就需要大学生有良好的
作息时间****惯
3学生的惰性使吃早餐的频率降低,这一原因应该从大学生根本上改变,并且东大
的同学很不方便买早餐,学校也应该就这一问题提出一些解决方案。
4早餐的搭配问题,大学生吃早餐不注重营养搭配,建议学校加强这一方面的宣
传,可以在食堂放置一些宣传板,教授同学们早餐应该如何搭配最合理,最有营养。
我们应该努力做到每天按时吃早餐,这对于一天的学****和生活都很重要。
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附录:调查问卷
亲爱的同学:
您好,我们是管理科学0801班的学生,正在做一项关于东财学生早餐问题的调
查,此问卷绝无商业目的,希望您能够利用一点宝贵的时间,帮助我们完成问卷,
我们对此不胜感激,谢谢!
年级性别:男□女□寝室:东大□梁园□
()1、你对早餐的重视程度
A、非常重视B、比较重视C、一般D、不太重视
E、完全不重视
()2、您为什么选择吃早餐
A、为了健康B、为了填饱肚子C、别人吃,我就跟着吃了D、<br****惯E、其他
()3、你认为是否吃早餐与自己上课有精神是否有联系?
A、非常有联系B、比较有联系C、一般
D、没什么联系E、完全没有联系
()4、如果早晨没有课,您会坚持吃早餐吗?
A、会B、不会
()5、请问您一星期吃早餐的频率是
A、每天都吃B、3天或更少
C、4天或更多D、从来不吃早餐
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()6、请问您不吃早餐的原因
A、时间问题B、经济问题C、早餐质量不好
D、减肥E****惯了F、其他
()7、请问您早上通常在哪里就餐?
A、购买地B、寝室C、教室D、路上E、其他
()8、您选择早餐购买地点的原因(可多选)
A、就近原则B、价格问题C、食品种类问题D卫生问题
E、服务问题F、其他
()9、您理想的获得早餐的时间段是
A、7:00之前B、7:00-7:30
C、7:30-8:00D、8:00以后
()10、您的早餐通常是在什么价位
A、2元以下B、2-3元左右C、3-4元左右D、4元以上
()11、您是否重视早餐的搭配?
A、非常重视B、比较重视C、一般
D、不太重视E、完全不重视
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