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《水产特种经济动
物养殖》本科课程论
文
黄鳝的养殖技术
姓名:xx
学号:xxxx
班级:xxxx级(x)班
学科专业:xxxx
课程性质:专业选修课
成绩:
动物科技学院
xxxx年x月
1:.
黄鳝的养殖技术
xxxx
(xx大学xx学院xx专业xxxx级x班)
摘要:黄鳝是—种亚热带淡水鱼类,分布很广,在中国、朝鲜南部、日本琉球、
泰国、印度、印度尼西亚、菲律宾等地均有分布。我国除西北高原末见分布外,
其他地区都有分布。长江流域的湖泊、水库、池沼、河沟和稻田浅水水体中分布
较多。水流较缓的溪流也有分布,但一般均在浅水水域中。
黄鳝肉质鲜美,营养丰富。据分析,,脂
,也是一种高蛋白、低脂肪的水产品,鱼体65%以上可供食用。可以加
工成多种美味佳肴,深受人们的欢迎。黄鳝还有一定的药用价值,如补血、补气、
阵风湿等。因此,黄鳝无论是内销还是出口都是供不应求。
关键词:养殖技术;营养丰富;药用价值
一、黄鳝的生活习性
黄鳝为底栖鱼类,常生活于稻田、池塘、沟渠和湖泊等水域的底层泥土中,常在
田埂和堤岸钻洞穴居,深水和流水的场所,
很少有黄鳝生活。黄鳝以头部钻洞时,动作十分敏捷,洞口圆滑,洞的大小与黄
鳝身体大小有关。白天潜伏,夜间外出觅食。
黄鳝栖息巢穴,深度一般约离地面30厘米左右。生活在稻田内的个体,绝大多
数栖息于离田基30厘米的范围内,孔道延伸至
田基,只有极少数个体栖息在稻田中间。孔道弯曲多分叉,每个巢穴至少有2
个出口,相距60~100厘米左右,其中必有—个出
入口离水面,一方面作为逃避敌害的退路,另一方面作为通气孔。黄鳝的鳃不发
达,但口腔及喉腔的内壁布满血管,有辅助呼吸作用。在浅水处,常竖直前半段
身体将吻部伸出水面,把空气存储于口腔及喉部。因此,喉部通常颇为胀大。头
部若无伸出水面呼吸的机会,即使水中溶解氧丰富,也会窒息而死。冬季在洞穴
中越冬,可钻人50厘米以下的深层泥土中蜇居,待开春气温回升、稻田灌水后,
再回原位和出穴觅食,蜇居时间可达数月。
二、黄鳝的食性
黄鳝是肉食性鱼类,喜食活饵料。在自然条件下,主要以各种水生、落水的陆生
昆虫及其幼体、大型浮游动物、小鱼小虾、蝌蚪幼蛙、螺蚌类等为食。食物中也
包括一些有机碎屑和藻类。在食物缺乏的情况下有同类相残的现象,大个体的黄
鳝残食小个体的黄鳝。黄鳝的视觉不发达但嗅觉灵敏,平时在洞穴内将头部伸出
2:.
洞口,如有饵料生物经过,即张口吞食之。
在人工饲养条件下,可食多种饵料,如蚯蚓、蝇蛆、浮萍、瓜菜类等。黄鳝
对饵料的选择性较为严格,如经长期投喂某一种饵料后,就很难改变其食性,故
在饲养初期,必须在短期内做好驯饵工作,即投喂来源广、价格便宜、营养价值
较高、能够保证供应的饵料。
三、黄鳝的习性
黄鳝的一生中有性逆转现象,第——次性成熟时全为雌性,产卵以后卵巢逐
渐变成精巢,第二次性成熟时已逆转为雄性,并终生以雄性存在。1冬龄(2虚龄)
即可达第——次性成熟,一般全长为20厘米左右。生殖腺不对称,左侧发达,
右侧退化。卵巢充分成熟时,雌鳝的后腹部膨大、柔软,可见卵巢轮廓与卵粒。
黄鳝的卵粒较大,怀卵量较少,一般每尾雌鳝怀卵300~800粒,体较长的个体
怀卵量为500~1000粒正右。
黄鳝常栖息在水域的岸边,往往就在它穴居的洞口附近繁殖,卵产在挺水植
物或被淹没的石块之间,使之不受风浪或敌害的侵袭。产卵时亲鱼先吐出泡沫,
筑成聚,然后把卵产在泡沫巢中,受精卵借助于泡沫的浮力在水面上发育。双亲
有保护仔鱼的习性,泡沫巢的两旁有雌雄鱼保护受精卵,亲鱼的头部常露出水面,
窥察四方,防止敌害侵袭,一般守护至仔鱼的卵黄囊消失,能自由游戏为止,前
后约15天左右。
黄鳝的成熟卵为沉性,比水的密度大,无粘性,~
毫米之间,。卵膜半透明,卵黄囊呈淡橘黄色,
内有许多油球。受精卵在水温30℃左右时,一般需经过150小时左右能孵化出
仔鱼,刚出膜的仔鱼全长11~13毫米,胸鳍不断扇动,能间断地上下流动。在
水温在29~3l℃时,初孵仔鱼到卵黄囊消失约需9~11天,此时全长达28毫米
左右,胸鳍也随之退化。黄鳝的繁殖季节较长,一般在5~8月份,盛期为6~7
月份,分批产卵。
四、黄鳝与环境的关系
黄鳝的生长、发育和繁殖与周围环境关系极为密切,它既受周围环境的制
约,也产生对其环境的适应,同时又影响周围的环境。和其他鱼类一样,水是黄
鳝赖以生存的空间,并且主要依靠水中提供各种维持生命活动的物质。因此,黄
鳝的生长快慢与水体环境关系密切。要养好黄鳝,必须要养好一池水。一般来说,
水质要肥、嫩、活、爽、含氧量充足。而黄鳝鳃不发达。能用口腔及咽腔内壁表
皮作辅助呼吸器官,直接利用空气中的氧气,在无水的湿润土壤中可以长期潜伏
而不致于死亡。因此,黄鳝对水中含氧量的要求没有其他鱼类高。现将养黄鳝时
应注意的环境条分述如下:
—十分重要的环境条件之一,黄鳝也不例外。
黄鳝生长的适宜温度为15—28℃,最适水温为23—25℃。水温10℃时黄鳝停止
摄食,钻人土中越冬。水温超过28℃时,黄鳝摄食下降,长时间高温会导致死
亡,故高温时要采取遮阳降温措施。5~10月是黄鳝生长较快的季节,因此抓好
这一段时间的饲养管理是十分重要的。采用高密度集约化养殖黄鳝,必须采用相
应的降温和保温措施,保证一年四季都能很好地生长。
。试验结果,
3:.
水温为23℃左右时,每千克黄鳝每小时耗氧为30毫克左右。鳝池底泥中有机物
及生物多耗氧也多,一般可达每天每平方米1克左右。溶氧在3毫克/升以上时,
黄鳝活动正常。水中溶氧低于2毫克/升时,黄鳝活动异常,经常浮出水面吸取
空气中的氧气。经测定,。黄鳝的辅助呼吸器官
发达,能直接利用空气中的氧气。因此,养殖水体中短期缺氧,一般不会导致泛
池死亡。
—样都是异养生物,他们生长所需的物质
和能量完全依赖于食物——饵料。在养殖水体中,饵料来源主要靠人工投喂的饵
料,少部分靠人工天然饵料,,在野生状态下,黄鳝则是靠天然饵料。水中营养
元素丰富、搭配合理,则浮游植物数量多,浮游动物数量也能增加,导致其他小
型水生生物的繁殖,这就是为黄鳝提供了一定数量的天然饵料。
,有机物质的作用也是不可忽视的。其主要来
源有光合作用的产物、浮游植物的细胞外产物、水生生物的排泄废物、生物残骸
和微生物等。水中有机物的食物,数量过多时则会败坏水质,影响黄鳝的生长。
在养殖水体中,适宜的有机物耗氧量是20—40毫克/升。如果超过50毫克/升,
对黄鳝就有害无益了,应添加新水,改善水质。
:一类是由水体内部物质循
环失调生成并积累的毒物,如硫化氧、氨类等;另一类是由外界污染引起的。养
鳝时产生氨的来源:一是施用氨肥;二是鳝本身代谢的产物;三是池中有机物嫌
气分解产生的。适量的氨氮是有益的营养盐类,过量则有害黄鳝的生命活动。一
般要求鳝池铵的含量不超过4毫克/升。硫化氢对水生生物有强烈的毒性,危害
甚大。它有明显的刺激性臭味,养鳝时如发现硫化氢,显示水质败坏,应立即大
量换水和增氧,加入少量生石灰使水呈微碱性,消除或减低毒性毒物主要是农药,
如苏化203,敌敌畏,1605仍对黄鳝有毒害作用,应尽量避免这类农药进出养鳝
池。
五、黄鳝的人工养殖
亲鳝的选择亲鳝(种鳝)可在稻田或养鳝池中捕获,也可到市场上直采购。
亲鳝要求健壮无病、游动迅速,体色最好黄褐色。不是繁殖季节从外观鉴别雌雄
黄鳝很困难,只能从体长来区别和选留。一般体长20~35厘米的黄鳝大部分是
雌鳝,体长在45厘米以上多数是雄鳝。选亲鳝时,可根据不同体长的鳝鱼来选
留,体长20~35厘米的鳝鱼和45厘米以上的鳝鱼比为3:1。选留的亲鳝放人
繁殖池中饲养,每平方米繁殖池养20~35厘米的亲鳝6~9尾,45厘米以上的
亲鳝2~3尾。
亲鳝的培育亲鳝经一段时间的饲养,使其性腺达到成熟,然后才能进行催产。
亲鳝池以投喂蚯蚓等优质活饵料为佳,并要放些水生植物,如水葫芦,稻草,占
水面的10%左石为妥,池中经常加注新水,水深控制在20~30厘米,并经常观
察亲鳝的性腺发育情况。
,可从以上所述的繁殖池中捕获,
也可以从市场直接选购亲鳝。6月下旬~7月上旬大批亲鳝上市,从自然界捕获
的黄鳝性腺也发育得很好,可以从中选择一部分,只要选择恰当,人工繁殖也可
成功。市场采购的亲鳝不宜暂养时间过长,一般1周内就应进行催产,不然可能
效果不佳。成熟雌鳝腹部膨大呈纺锤形。个体较小的成熟雌鳝腹部有一明显的
4:.
透明带,体外可见卵粒轮廓。用手轻摸腹部柔软而有弹性,生殖孔红肿。雄鳝腹
部较小,腹面有血丝状斑纹,生殖孔红肿。用手挤压腹部,能挤出少量透明状液
体,在高倍镜下可见活动的精子。
,一般在6月下旬~7月上旬。要选
择水温在22℃以上、28℃以下进行。催产剂可用促黄体素释放激素类似物
(LRH-A)和绒毛膜腺激素。剂量随亲鱼大小而定,一般20~50克雌鳝每尾注10
—30微克。绒毛膜促性腺激素,可根据家鱼人工催产的加倍剂量进行。注射时,
将选好的亲鳝用干毛巾或纱布包好,以防滑动,然后在其胸腔进行注射。注射深
,注射液量不超过1毫升。雄鳝在雌鳝注射后一昼夜进行注
射,剂量减半。注射后的亲鳝放在水族箱中暂养,水族箱的存水不宜过深,一
般20~30厘米为宜,每天换水1次。水温25℃以下时,注射后45小时开始逐
条检查,每隔3小时重复1次。同批注射的亲鱼效应时间不一致,从开始到结束
长达24小时。—般连续检到注射后75小时,时间过长,即使排卵,卵的质量也
不好,人工授精也很难获得成功。检查方法是用手捉住亲鳝,摸其腹部,由前向
后移动,如感到鳝卵已经游离,:表明已经排卵,应立即取出进行人工受精。
,—手用干毛巾包握住前部,另一手由前
向后挤压腹部。部分亲鳝即可将卵顺利挤出,但还有不少亲鳝会出现泄殖孔堵塞
现象。此时,~1厘米,然后再行挤压,流
动状的卵一般可挤出。积卵器可用搪瓷盆或瓷缸,待卵挤入容器后立即把雄鳝杀
死,取出精巢,剪碎精巢,放人积卵的容器内,用羽毛充分搅拌。雄雌配比视产
卵量多少而定,一般按3~5:1搭配。在搅拌好的卵内加入由NaCl、NaHC03、
KCl、CaCl2配制的任氏液200毫升,放置5分钟,再加入清水洗去精巢碎片和
血污,放入孵化器中静水或微流水中孵化。
。如数量少
时可用瓷岔、水族箱、玻璃缸,数量多时则可用网箱等孵化,只要管理跟上,均
能孵化出鳝苗。孵化时应注意以下3个方面:第—,鳝卵密度大于水,在自然
繁殖时,亲鳝吐出泡沫,使鳝卵浮于水表面孵化出苗。而在人工繁殖时无法得到
这种飘浮鳝卵的泡沫,鳝卵沉入水底。因此,无论放入哪种容器孵化,水均不宜
太深,一般应控制在10厘米左右;第二,人工授精时受精率行时很低,未受精
的卵崩解时很易恶化质,应及时剔除;第三,在封闭型水体中孵化应注意经常换
水,换人水的水温应尽量与容器中的水温相近,温差不能超过3~5℃。开始每
天换水1次,第二二天起每天换水2次,有条件的单位可用微流水孵化效果最好。
为了更好掌握人工繁殖技术,现把人工催产所得鳝卵的成熟度,受精卵的鉴别及
其他有关情况介绍如下:
刚产出的卵呈淡黄色或橘黄色,密度大于水,无粘性,吸水膨胀后的卵径在
~,每粒卵重35毫克左右,成熟度好的卵,吸水后呈正圆形,形
成明显的卵间隙,卵黄与卵膜界限明显,卵黄集中在卵的底部。受精后吸水40
分钟胚盘清晰可见。熟度差的卵,吸水后不呈正圆形,或形成比正常卵大2~3
倍的巨形卵,卵黄与卵膜界限不清,卵内可见不透明的雾状物。
孵化水温在25℃左右时,受精后18~22小时即可进行观察。此时取出鳝卵,
在透明液中浸泡3分钟后在光镜下观察,如见到囊胚向下延伸,原肠形成,则证
明卵子已经真正受精。
同批鳝卵的出膜时间往往不一,通常受精后5~7天出膜。大部分头先出膜,
也有个别的尾先出膜。出膜后需经4~7天才卵黄囊才基本消失,我们一般在第
5:.
五天把仔鳝放人幼苗池培育。
六、幼鳝的饲养
幼鳝池的建造幼鳝培育池一般选在离水源较近,排灌方便,地势稍高处,
每个池面积以l一5平方米为宜,数量根据养殖规模来确定。为了方便管理,幼
鳝池一般建在成鳝池附近。池的形状为长方形或正方形均可,池深50厘米,30
厘米建于地下,20厘米高山地平面,用砖墙结构,水泥抹缝。在池的两边各设
进、排水口1个,位置与地平面相平。底层加泥土5厘米,并加塘底淤泥3厘米,
水深10~15厘米幼鳝培育池。
、消毒和施肥幼鳝池的清整是培育鳝
苗的关键。幼鳝池条件好坏,对鳝苗的牛长、体质、成活率有很大关系。幼鳝池
经过养殖后,总有饵料残渣沉积池底,使池子堆积大量的腐殖质,使许多病菌和
寄生虫及包囊、虫卵潜伏,这些对鳝苗生长不利。孵化不久的鳝苗,身体比较纤
弱,抵抗敌害和疾病的能力很差。因此,除新建幼鳝池外,在放养鳝苗前,都要
砌底清整,幼鳝池的清整包括整修和清池。
,鳝种出池后先将池水排干,日晒
数天,挖出过多的淤泥,平整池底,填补漏洞裂缝中淤泥少,只要冬天排水后,
让阳光曝晒即可。
,杀灭黄鳝的病原
体和敌害,幼鳝池每年必须清1次。清池的时间,一般在放鳝苗前10~15天进
行。时间过早或过晚均不利放鳝苗。清池应选晴天中午进行,可以提高清池效果,
在阴雨天清池,药物不能充分发挥作用,操作不方便。清池常用药物有生石灰、
漂白粉、高锰酸钾等,最好还是生石灰。因生石灰除杀死害鱼、害虫、螺蚬、青
苔和水草外,还能杀死微生物,改良底质,调节水的酸碱度,有利于鳝苗的生长。
清池时池中需留积水6厘米左右,以便撒入的石灰浆能均匀分布。生右灰的用量,
一般每平方米面积用90~110克。施用时,先将生石灰放人木桶兑水溶化成石灰
乳剂,趁热泼洒全池,第二天用带木条的耙子将池泥和石灰乳搅和一遍,以充
分发挥生石灰的作用。清池后隔重1~2天就可注入清水放人基肥,再隔1周左
右待药性消失后就可放鳝苗。
,提高
鳝曲的生长速度和成活率,必须施基肥。方法是先在幼鳝池底铺一层泥土,然后
铺入一定量已发酵过的畜肥,一般每平方米加牛粪或猪粪1千克,不宜太多,以
免影响水质。随后注入新水,使水位保持10厘米左右,并捞些水蚯蚓种放人幼
鳝池。经过7~10天,水蚯蚓就能产卵茧孵化大量水蚯蚓,可作为鳝苗和幼鳝的
饵料。
~7天已能摄食,但身体还嫩弱,在放养鳝苗
时,必须细心操作。将人工繁殖的鳝苗放入幼鳝池培育时,要注意放养的规格尽
量要一致,否则会自相残食,特别是收集野生幼鳝规格不易一致,如不把它们大
小分开,白相残食是比较严重的。
鳝苗的放养密度对鳝苗的生长与成活的关系很大,密度过大会影响鳝苗的
生长和成活率,一般讲密度应根据规格的大小而异,规格大的密度稀些,反之,
密度可相应的增加些。通常每平方米放养鳝苗100~200尾。鳝苗下池时,育苗
池的水温和幼鳝池的水温差在±3~5℃之内才适合下池,温差太大不宜下池。
6:.
鳝苗下池要计数,一般杯量法比较方便,即先把鳝苗放在小型苗箱中,一人
抬起箱的一侧角,稍离水面,使鳝苗集中在箱的另一端,另一人用细小绢网舀起
鳝苗倒人量杯内,然后将鳝苗倒人盛水的盆子里,用匙带水舀取鳝苗,还匙计鳝
苗尾数,接着,按上述轻快平稳地用杯舀取所需要的鳝苗总尾数放入幼鳝池。
鳝苗人池后,可人为地在鳝池内放养水葫芦。水葫芦发达的根须为幼鳝创造
了一个栖息、钻空穿游的良好环境,可加速鳝苗生长。
管理的影响,体质有强有弱。体质的强弱与养殖的成活率,生长速度都有很大的
关系。鉴别方法见下表:
强弱
,将水搅动使生漩涡,
,口吹水面,鳝
,口吹水面,苗随波漂流
,无力挣扎,仅能扭动
,,体色无光,身体瘦弱,
后,鳝苗在盘底强烈“S”型滚动不停似“细针”状,行动呆滞,不敏捷,体
,体色鲜嫩,肥满均匀,表有伤,有水霉菌粘着
游动活泼,体表无伤和寄生虫
,一般病害较少,影响鳝苗生长和成活
率的主要因素是饵料多少。饵料允足,鳝苗生长速度就快,成活率也高;如饵料
不足,鳝苗生长速度就慢,甚至因饵料不足,幼鳝个体大小悬殊,相互之间就会
自相残食,成活率明显降低。
鳝苗孵出后5~7天,消化系统就可发育完善,并开始自己觅食,鳝苗的食
性是十分广泛,主要是天然的小型活体生物,如枝角类、桡足类、水生昆虫、水
蚯蚓、摇蚊幼虫等,最喜食水蚯蚓、水蚤,所以在鳝苗放养前,必须用畜粪培育
水质,引入水蚯蚓种,以繁殖天然活饵供鳝苗吞食,也可用细纱布网兜捞取枝角
类、桡足类投喂。半月后,便可投喂大平二号蚯蚓。饵料中以蚯蚓最佳,鲜蚯蚓
投喂幼鳝,饵料系数为5~6。也可投喂—部分麦麸、米饭、瓜果、菜叶等食物。
黄鳝不食腐败食物,变质的残饵要及时清理。要定时、定质、定量投喂,开始每
天下午4~5时或傍晚投喂1次,以后逐日提前,10~15天后就可在每天上午9
时或下午2时准时投饵。日投量为鳝鱼体重的6%~7%,在适温是饲料投喂
多些、勤些,水温在15℃以下投量最少,水温10℃以下应停止投饵。随着鳝体
的生长,饵料也应不断增加。饵料要保持鲜活,投饵最好全池均匀遍洒,以免黄
鳝群体争食,造成幼鳝生长不均。
,鳝苗的生长速度速快。刚孵化的
鳝苗完全靠卵黄营养,体长为12~20毫米。孵出后第4~5天的幼苗,主要摄食
水蚯蚓、小型枝角类、轮虫、新鲜鱼浆和藻类等,以水蚯蚓、小型枝角类为最佳。
试验测定到第十五天体长为27~30毫米。鳝苗经1个月饲养,可长到51~53
毫米;到11月中旬,鳝苗已长到150~240毫米。随着温度的降低,幼鳝会钻人
泥穴中越冬,就停止生长了。
~11月是黄鳝的生长期,幼鳝饲养、培养阶段要注意如下事
项:
、水质好。鳝苗喜水质清爽、肥、活和
7:.
溶氧量丰富。所以,日常水质管理很重要。保持适当的水深,一般鳝苗池水深保
持在10厘米左右,经过换注新水,保持水质清新。一般春秋季7天换水1次,
夏季2~3天换水1次,高温季节可适当加深水位,不要超过15厘米,因鳝苗伸
出洞口觅食、呼吸。如水层过深,多消耗体力,影响生长。要经常清楚杂物。在
池中放养适量水生植物如水葫芦、水浮莲等,既可净化水质,又可使鳝苗有隐蔽
歇荫的地方,有利于幼鳝生长。也可在幼鳝池中放人较大的石块、树墩或大瓦片,
做些人工洞穴,以利于鳝苗栖息避暑,还控制鳝池周围栽些树木,种瓜搭架遮阳。
总之,使池子水温保持在25~30℃之间最为理想。
,天气闷热,可见
幼鳝出穴竖直身体前部,将头伸出水面,这是水体缺氧之故。凡在这种天气的前
夕,都要灌注新水。雨天应注意溢水口是否畅通,栏鱼栅是否牢固,防止幼鳝外
逃。鳝龟贪食且耐饥饿,饱饥不易察觉,要求投饵定时、定量,不要饱—顿饿—
顿而影响幼鳝生长。7—9月温度高,幼鳝新陈代谢旺盛,摄食量大,。应尽量
进行强化培育,可适当增加饵料投喂,以满足幼鳝摄食的需要。饲养管理要采取
“精养、细喂、勤管”的原则。要防止鸭人池吞食幼鳝。到11月,长大的幼鳝
随着水温的下降,会钻人泥穴中越冬。此时要做好幼鳝的越冬筲理,可放掉池水,
保持底泥湿润,上面盖10—20厘米厚的稻草或其他杂草,以防冰冻,并防重物
压没洞穴气孔。平时要把不同规格的幼鳝随时进行分养,防止自相残食。
。刚孵出的鳝苗,卵黄囊并未完全
消失,处于水质不良的情况下容易发生棉絮状的水霉病。鳝苗在以后的培育过程
中,如果鳝鱼相互咬伤或敌害生物的袭造成伤口,也易得此病。每平方米可用l
~,效果较好。
七、成鳝的饲养
成鳝的饲养是商品黄鳝生长的最后一环,养殖户都希望在尽可能短的时间内,
在单位面积中用较低的成本生产更多的商品黄鳝,常年供应市场。要达到这—目
的,关键足要抓好清池、放养,投食,管理,防病各个环节。如饲养管理得法,
每平方米产量高达10多千克。
成鳝池的建造成鳝池池址的选择条件同幼鳝池,面积随养殖数量而定。一
般家庭饲养以每只池5平方米左右为宜,如养殖专业户可建成10~50米左右。
为了便于分池饲养,最好同时建几只池。形状大都为正方形。有条件的可建整体
水泥结构,’也可在池底用碎石或三合土压实,然后用砖铺底,四周用砖砌墙,
水泥抹缝。,池边墙有30厘米高出地平面,以防下雨漫池逃鱼。
墙顶设有“厂”形出檐。池底铺泥20—30厘米,也可底层不加泥,每隔二每隔
,土埂与水平相平。底层加土的池水可适当放浅些,一般
15~20厘米,筑埂的池放30~50厘米。不筑埂的池水面可放三分之一的水葫芦,
筑埂的池埂上可种些慈姑等水生植物,池中放些浮萍以利于改善水质。在与水平
面处设一个进水口,进、排水口处要用铁丝网拦住,以防黄鳝逃逸。池上要搭棚
遮阳,一般可用丝瓜或扁豆之类的攀缘植物,遮蔽面积约占池面积的四分之一。
为了便于水体交换,可建自流换水池来改善水质。
8:.
自流换水池
闸门进水口
防逃网罩
蓄水池
排水口
成鳝池的清整鳝种放养前2周左右,池塘必须进行彻底清整,以除去有毒
的有机物和有害生物。清整时将池水抽干,挖去黑色的淤泥层,然后用生石灰或
漂白粉(剂量见幼鳝池的清整部分)全池泼洒,再注入新水。如有条件将底泥翻过
来在烈日下曝晒几天更好。
放养时间和密度放养时间既可在年底黄鳝冬眠前(冬放),也在春天黄鳝开
食活动后(春放),一般均采用上一年的幼鳝作鳝种。无论何时放养,鳝种都要先
在2%~3%的食盐水中药浴10分钟,并彻底剔除有伤病的鳝种。如采用天然幼
鳝,一般每平方米放养规格100克/尾左右的鳝种60尾左右(),饲
料丰富、换水方便、右一定养殖经验的每平方米可放鳝种5千克,最多不能过l0
千克。采用人工培育的幼鳝,每平方米放养规格25~30克/尾的幼鳝150尾左
右(~)。特别要注意的是黄鳝饥饿时会自相残食,因此,放
养时力求规格一致,切忌大小混养。
饵料的种类和投喂方法在天然环境中,黄鳝以动物饵料为主,这点不仅可
以从黄鳝的胃含物分析得到证明,而且黄鳝的肠道短于体长也是一个有力的证
明。实践证明,饵料丰富与否是成鳝养殖成败的关键。因此,必须因地制宜,广
辟饵料源,保证充足的饵料供应。可供黄鳝食用的动物性饵料种类很多,如蚯蚓,
蝇蛆、蚕蛹、小鱼、小虾、蚌肉、螺狮肉、动物下脚等,也可用动物性饵料挤碎
拌人适当的植物性饵料中投喂,如用4千克猪血拌入1~。不少养
鳝成功的专业户都有自己的培育动物性饵料的基地,特别是蚯蚓的养殖,用以解
决动物性饵料的不足。
投饵技术要点如下:
(1)做好饲养驯化,防止饵料单一黄鳝有很强的耐饥能力,如长期用单
一饵料投喂,更换饵料时易产生拒食现象。因此,人工养殖一开始就要做好驯化
工作。黄鳝刚入池3天内不要投喂,开食后可投喂蚯蚓,然后逐步增加些混合饵
料和植物性饵料。在配制混合饵料时,可加些新鲜的鱼肉浆,使幼鳝一开始就养
成摄食混合饲料的习惯。
(2)要定时、定点投喂饲料黄鳝喜白天穴居,夜间觅食。因此,刚开始
投喂时一定要在傍晚进行,如过早投喂,易使饵料变质。逐步可提前投喂时间,
待黄鳝适应白天觅食后可把投饵时间固定起来,一般每天,下午各一次。黄鳝投
9:.
喂点不宜过分集中,可在池的四角各设一个投饵点,使池中饵料分布均匀。
(3)掌握不同季节的用饵量黄鳝的摄食强度与温度关系密切,当水温
15℃以下时,摄食量很低;水温为15~20℃时,摄食量逐步增加;水温20~28℃
时,黄鳝摄食旺盛;水温超过28℃时,只需每天傍晚定时投喂1次。如用鲜活饵
料日投量可控制在黄鳝总重的6%~10%,如用鳗鱼饵料等干饲料时,日投喂量
控制在1%~3%。在20~28℃水温时,鲜活饵料可控制在黄鳝总重的10%~20%,
配合饵料可控制在4%~6%,每日投喂2次。控制办法是第二次投喂时检查食台
上有无残饵料,如有则需减少投喂量,以投喂后3~4小时吃完为好。
(4)利用水体本身生产些活饵料有些养殖户在放养黄鳝时,同时放养泥
鳅,数量为所放黄鳝数量的一半。泥鳅会在鳝池中繁殖,繁殖的小鳅即可作黄鳝
的饵料。采用这种办法时,一般要在黄鳝投喂前1小时先喂一次麸皮,米糠等植
物性饵料,尽量避免泥鳅与黄鳝争食。
八、水质管理
黄鳝池的pH值以中性或偏碱性为好,如pH值在7以下时,水中可适量加
些石灰水(每5平方米加生石灰100克左右)。水体主要营养盐类氮磷含量之比控
制在7:1,有利于浮游植物的生长。铵态氮控制在4毫克/千克以下,溶解氧
控制在2毫克/升以上。黄鳝能用咽腔呼吸,当水体缺氧时,黄鳝会把头伸出水
面呼吸空气中的氧气。因此,水体短期缺氧时不会泛塘致死。但缺会影响黄鳝对
饵料的利用,影响生长速度。
鳝池水浅,投饵量多,又是动物性饵料,水质很容易恶化。防止水质恶化
的有效途径是在池中三分之一面积种水葫芦。水葫芦的根须发达,进化水质的能
力很强,同时黄鳝又可卧在水葫芦上休息。但在高温季节,水葫芦生长很快,隔
天要捞出一部分,投入养鱼池中喂鱼或做猪饲料。另外,黄鳝也吃些水葫芦的嫩
根。补充部分饵料。在池中也可投放些绿萍或芜萍,净化水质效果也很好。同样,
也要经常捞取部分。用此办法可大大减少换水次数,延长换水时间3~5倍。在
正常情况下,不放漂浮水生植物的池夏天5天左右要换水1次,放漂浮植物的池
经15天左右只需换水1次。养殖过程中,水质一旦恶化,则必须立即加注新水,
以免泛塘死亡。
九、日常管理
鳝池的日常管理工作是必须每天巡池,检查黄