文档介绍：细胞中的糖类和脂质
教学目标
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提示1:不一样
糖类 17kJ/g或17kJ/g(相当于4kcal/g) 蛋白质 17kJ/g或17kJ/g(相当于4kcal/g) 脂肪 38kJ/g或38kJ/g(相当于9kcal/g)
问题1:图中食物含有的热量一样?
问题2:低血糖的病人需要及时补充糖类,
否则会发生晕眩?
问题3:人的肥胖症状与饮食中的糖类和
脂肪有什么关系?
问题探讨
提示2:血糖低于60mg/dl,发生低血糖,此时,脑神经细胞由
于葡萄糖供应不足,得不到足够的能量供给而发生功能障碍.
提示3:
储存起来,导致了肥胖
细胞中的糖类
问题1:组成糖类的化学元素?
问题2;糖类的结构通式?
问题3:几种二糖的组成成分?
问题4:几种多糖的分子组成?
问题5:糖类的基本单位?
问题6:列表归纳糖类类型与功能?
问题7:与生活的联系?
提示1:C、H、O
提示2:(CH2O) (H2O)m
提示5:糖类的基本单位是葡
萄糖。只有葡萄糖可以被细胞
直接吸收。
提示3:麦芽糖、蔗糖、乳糖等
二糖均含有一分子葡萄糖
提示4:淀粉、糖原、纤维素
等多糖都是由很多葡萄糖分子
脱水缩合而成
比较单糖、二糖、多糖
类型
动物
植物
功能
单糖
二糖
多糖
葡萄糖
核糖、脱氧核糖
果糖
蔗糖、麦芽糖
乳糖
淀粉
纤维素
糖原
有
有
有
有
有
有
有
有
有
有
主要能源物质
核酸组成成分
植物细胞储能物质
细胞壁成分
动物细胞储能物质
单糖二糖多糖
酶
酶
半乳糖
有
思考与讨论
:脂肪主要分布在人
和动物体内的皮下、大网膜
和肠系膜等部位。某些动物
还在特定的部位储存脂肪,
如骆驼的驼峰。
:花生、油菜、向日葵、
松子、核桃、蓖麻等植物都含
有较高的脂肪,这些植物的
脂肪多储存在它们的种子里。
:脂肪除了可以储存大
量能量外,还具有隔热、保温
和缓冲的作用,可以有效地保
护动物和人体的内脏器官。