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专利名称:功能性保健饮料及其制备工艺的制作方法
技术领域:
本发明涉及一种饮料,尤其涉及一种具降糖、降脂养颜美容保健作用的功能性保健饮料及其制备工艺。
背景技术:
具中国专利公开文献报导,目前,市售的口服液类主要分为动物性口服液及植物性口服液两大类。动物性口服液主要由有关动物脏器的提取液组成,植物性口服液主要由植物体或果实分离出的有效成分而组成,不论是动物性口服液还是植物性饮料均偏重于单一的营养或保健功效。
发明内容
为了解决目前市售饮料或口服液功能单一的不足,本发明的目的是提供一种按照中医理论配制、动植物成分兼有、功能齐全的功能性保健饮料及其制备工艺。
本发明的技术方案是以下述方式实现的一种功能性保健饮料,它是按下述原料组份配比而成蜗牛卵8~20份、蜂蜜15~30份、酿造米醋8~15份、人参6~20份、水蛭8~25份、甘草9~20份、海马8~15份、天麻12~25份、红花12~30份;矿泉水为上述成份总量的50~200倍。
红花优选为藏红花或番红花。
蜂蜜优选为枣花蜂蜜。
本发明的制备工艺如下一种功能性保健饮料的制备工艺一、它是将上述配方原料中的蜗牛卵、海马、水蛭分别进行粉碎,粉碎细度为400~500目;二、将上述配方原料中的人参、水蛭、甘草、海马、天麻、红花浸入配方总量的50~200倍矿泉水中,在温度为≤70℃下浸泡30~60份钟,然后升温熬制、时间为≤50分钟;三、将酿造米醋、蜂蜜和经过粉碎研磨的蜗牛卵汁加入经过熬制的液体内,然后在200~500目的过滤机内过滤即可进行灭菌、包装。
浸泡温度优选为30~40℃、时间为35~45份钟。
熬制温度优选为100℃。
灭菌温度为115℃。
本发明的发明点在于配方独特,采用具营养价值的蜗牛动物性原料和具药用价的植物性原料相结合,使其动植物性能互补、协同作用,达到单纯性动物或植物饮料所达不到的效果。
本发明采用中医传统工艺,并配有现代化技术设备对原料进行研磨、熬制、过滤,使动植物所含营养成份及药用成份充分提取,因而产品具有效果好,成本低特点。
本发明的积极效果是具有显著的保健功能,特别是在降脂、降糖、美容养前面颜方面有无可比拟的效果。
具体实施例方式下面结合实施例对本发明作进一步说明实施例一、1、原料配比蜗牛卵8份、蜂蜜15份、酿造米醋8份、人参6份、水蛭25份、甘草20份、海马15份、天麻18
份、红花20份;2、制备工艺一、将上述配方原料中的蜗牛卵、海马、水蛭分别在胶体磨机中进行粉碎,粉碎细度为400目;二、将上述配方原料中的人参、水蛭、甘草、海马份、天麻、红花浸入配方总量的100(13500份)倍矿泉水中在温度为70℃下浸泡30份钟,然后升温至90℃熬制、时间为50分钟;三、将酿造米醋、枣花蜂蜜和经过粉碎研磨的蜗牛卵汁加入经过熬制的液体内,然后在200目的过滤机内过滤,将滤液罐装瓶内,用保鲜膜把瓶盖盖好,送入高压灭菌机中,在115℃下进行灭菌15分钟即可。
实施例二、1、原料配比蜗牛卵20份、蜂蜜30份、酿造米醋15份、人参16份、水蛭8份、甘草9份、海马10份、天麻25份、藏红花30份;2、制备工艺制备工艺同实施例一,不同之处在于一、将蜗牛卵、海马、水蛭分别在胶体磨机中进行粉碎,粉碎细度为450目;二、将上述配方原料中的人参、水蛭、甘草、海马份、天麻、藏红花浸入配方总量的200(16900份)倍矿泉水中在温度为30℃下浸泡60份钟,然后升至100℃温熬制30分钟;三、将酿造米醋、蜂蜜和经过粉碎研磨的蜗牛卵汁加入经过熬制的液体内,然后在300目的过滤机内过滤,将滤液罐装瓶内,用保鲜膜把瓶盖盖好,送入高压灭菌机中,在105℃下进行灭菌20分钟即可。
实施例三原料配比蜗牛卵15份、蜂蜜25份、酿造米醋11份、人参20份、水蛭16份、甘草15份、海马12份、天麻18份、番红花
25份;2、制备工艺制备工艺同实施例一、不同之处在于一、将上述配方原料中的蜗牛卵、海马、水蛭分别在胶体磨机中进行粉碎,粉碎细度为500目;二、将上述配方原料中的人参、水蛭、甘草、海马份、天麻、番红花浸入配方总量的50倍矿泉水中在温度为70℃下浸泡60份钟,然后升温至100℃熬制、时间为50分钟;三、将酿造米醋、枣花蜂蜜和经过粉碎研磨的蜗牛卵汁加入经过熬制的液体内,然后在500目的过滤机内过滤,将滤液罐装瓶内,用保鲜膜把瓶盖盖好,送入高压灭菌机中,在115℃下进行灭菌15分钟即可。
本发明人对本饮料进行了抽查对比实验,其实验程序与结果如下一、受试人员选择1、选择标准1980年世界卫生组织糖尿病专家委员会提出的糖尿病诊断标准。
2、头晕、手麻、腿疼、浑身无力。
3、血糖、血脂、血液粘稠度超标的人群。
4、面部出现黄褐斑、色素、老年斑。
2、病情轻重分级标准。
血糖、、。
、。
、。
3、纳入病历标准凡符合诊断标准者均可纳入。
二、临床资料本组共选用30例,年龄在50~65岁之间,其中胆固醇
(TC)超过正常值()19例;(200mg/dl)17例,其中有6例胆固醇和三酸甘油酯均高于正常值。按诊料标准,30例患者均符合高血脂症标准。
二、试验方法让受试者饮用本饮料每日二次,每次100毫升,连续口服一个月为一疗程。饮用期间停用其它降脂药物,饮食不加限制,继续按原饮食****惯,饮用均抽血检查血脂九项,同时,检查血常规、尿常规、血糖、肝功能、心电图、血压,每周计录症状一次,30例受试者中其中10例饮用二个月;20例饮用一个月。
三、效果观察1、饮用二个月的10例受试者,胆固醇不正常有6例,其中有5例降至正常,1例明显下降,有效率为100%;三酸甘油脂不正常有5例,1例降于正常,4例明显下降,有效率100%,10例患者均有食欲增加,自觉头晕症状消失。
2、饮用一个月20例患者,胆固醇不正常有13例,其中有12例降至正常,有1例明显下降,有效率100%,三酸甘油脂不正常有12例,有4例降到正常,有2例明显下降,其中有6例无效,有效率50%。
3、30例患者的高度脂旦白胆固醇(HDL)及低密度脂旦白胆固醇(LOL)比值变化HDL高密度脂旦白胆固醇在饮用本产品后有升高者12例占40%。
LDL低密度脂旦白胆固醇饮用本产品后有降低者28例,%。
4、30例患者80-90%有不同程度血色素上升,而血糖、肝功能、肾功能、心电图复查均未发现有任何异常改变。
四、讨论和小结本发明产品对降低血脂具有明显的疗效,经过二个月连续饮用,对胆固醇、三酸甘油脂有效率均达到100%,经过一个月的饮用对降低胆固醇有效率为100%,三酸甘油脂有效率为50%。同时对高密度脂旦白胆固醇有明显升高作用,对低密度脂旦白胆固醇有明显的降低作用,低密度脂旦白胆固醇是造成血管壁斑块形成脉粥样硬化的主要物质,而高密度脂旦白胆固醇能增强人体免疫功能及防癌作用。通过30例患者的观察,发现普遍增加食欲,自觉症状(如头晕)明显消失或减轻,同时对肝功能、肾功能、血糖、心电图均无任何不良影响,未发现其它副作用,本饮品确是一种安全而效果可靠的降脂饮品,深受大众的好评。
本产品对20例人员在饮用本产品前后血流变变化值如下表1
权利要求
,它是按下述原料组份配比而成蜗牛卵8~20份、蜂蜜15~30份、酿造米醋8~15份、人参6~20份、水蛭8~25份、甘草9~20份、海马8~15份、天麻12~25份、红花12~30份;矿泉水为上述成份总量的50~200倍。
,其特征在于红花为藏红花或番红花。
3根据权利要求1或2所述的功能性保健饮料,其特征在于蜂蜜优选为枣花蜂蜜。
,其特征在于它是按下述工艺步骤制备(一)、它是将上述配方原料中的蜗牛卵、海马、水蛭分别进行粉碎,粉碎细度为400~500目;(二)、将上述配方原料中的人参、水蛭、甘草、海马、天麻、红花浸入配方总量的50~200倍矿泉水中,在温度为≤70℃下浸泡30~60份钟,然后升温熬制、时间为≤50分钟;(三)、将酿造米醋、蜂蜜和经过粉碎研磨的蜗牛卵汁加入经过熬制的液体内,然后在200~500目的过滤机内过滤即可进行灭菌、包装。
,其特征在于浸泡温度为30~40℃、时间为35~45份钟。
,其特征在于熬制温度为100℃。
,其特征在于灭菌温度为115℃。
全文摘要
本发明公开了一种功能性保健饮料,它是按下述原料组份配比而成蜗牛卵8~20份、蜂蜜15~30份、酿造米醋8~15份、人参
6~20份、水蛭8~25份、甘草9~20份、海马8~15份、天麻12~25份、红花12~30份;制备工艺为一、它是将上述配方原料中的蜗牛卵、海马、水蛭分别进行粉碎;二、将上述配方原料中的人参、水蛭、甘草、海马、天麻、红花浸入配方总量的50~200倍矿泉水中,在温度为≤70℃下浸泡30~60份钟,然后升温熬制、时间为≤50分钟;三、将酿造米醋、蜂蜜和经过粉碎研磨的蜗牛卵汁加入经过熬制的液体内,然后在200~500目的过滤机内过滤即可进行灭菌、包装。本饮料具有显著的保健功能,特别是在降脂、降糖、美容养前面颜方面有无可比拟的效果。