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专利名称:何首乌保健饮料及其制作方法
技术领域:
本发明属保健品饮料配方及其制作方法技术领域。
现有的市场上还没有以何首乌为主要原料制成的保健饮料,何首乌的医用功效尚未得到充分的应用。按照中医药记载,何首乌有益精血、补肝肾、解毒、润肠通便的功效,可用于血虚萎黄,腰膝酸软,遗精,带下,肝、肾不足,头晕目眩,须发早白,肠燥便秘等症,现今,何首乌又用于防治高血压及冠状动脉硬化性心脏病等症的治疗,从药理上讲,何首乌有降血脂、降低血清胆固醇、减轻动脉粥样硬化的作用,并同时具有强心和促进肠蠕动、导泻的作用。如果何首乌的医用功效能够充分应用,则有益于人们的身体健康。然而由于何首乌本身的怪异味和难以加工性,使得其目前并没有进入保健饮料行列。
本发明的目的正是为了将何首乌的药用价值应用到保健饮料而公开一种何首乌保健饮料的原料配方及其饮料的制作方法。
本发明是通过如下技术方案来实现的。
将一个单位的黑豆经浸泡后加入十个单位的何首乌片经熬煮后再加入蜂蜜和枸杞熬煮而成,本发明保健饮料的制作方法是浸泡黑豆→加何首乌片熬煮→获取豆乌浓缩汁→加入蜂蜜、枸杞再熬煮
→获取产品浓缩汁→加水稀释→过滤→灭菌→充二氧化碳→装瓶。其中,黑豆的浸泡时间为3~4天,加何首乌熬煮的时间为6~8小时;豆乌浓缩汁∶蜂蜜∶枸杞的配比(重量比)为100∶8~12∶6~10。
下面结合附图和实施例进一步阐述本发明内容。
图1是本发明饮料制作的工艺流程图。
本实施例按照
图1的工艺流程具体制作方法是将洗净的黑豆10克放入容器内加入1200克的水浸泡四天,然后在泡好的黑豆内加入100克何首乌片,再加1800克的清水进行熬煮8小时,其间可不断加入适量的水以防水熬干,后得到约1500克的豆乌浓缩汁。将150克蜂蜜和100克枸杞掺入到豆乌浓缩汁中再煮4小时后得到约1000克左右的产品浓缩汁。在产品浓缩汁中加入4100克冷开水稀释并进行过滤去渣,获得初始饮料,再将初始饮料进行灭菌处理,具体步骤为将初始饮料加热至80℃并持续20分钟,再立即冷却至25℃,然后进行冷冻,使初始饮料冷却至0~4℃,完成灭菌过程。最后是进行装瓶(罐),具体操作为在混合机内让初始饮料与二氧化碳充分混合吸收,混合机内压力保持在294~392千帕范围内。当然,如果不制成碳酸饮料,在灭菌和冷却后即可装瓶制成无碳酸饮料。
由于本发明饮料是根据我国中医药学和民间单验方基础而经调配并与现代饮料包装技术相结合而制成的一种纯天然保健饮料、不含人工配制的糖精、香料、香精和白糖或红塘。本发明除具有饮
用解渴之功用,同时具备保健、治疗疾病的效能,使何首乌药用医用价值得以充分应用,造福于人民大众。
权利要求
,其特征是,它由一个单位的黑豆经浸泡后加入10个单位的何首乌片,经熬煮后再加入蜂蜜和枸杞再经熬煮而成。
,其特征是,该方法由如下工艺过程组成浸泡黑豆→加何首乌片熬煮→获取豆乌浓缩汁→加入蜂蜜、枸杞再熬煮→获取产品浓缩汁加水稀释→过滤→灭菌→充二氧化碳→装瓶。
,其特征是,黑豆浸泡时间为3~4天;加何首乌片熬煮的时间为6~8小时。
,其特征是,在豆乌浓缩汁中加入蜂蜜、枸杞的比例(重量比)为豆乌浓缩汁∶蜂蜜∶枸杞汁=100∶8~12∶6~10。
全文摘要
何首乌保健饮料及其制作方法,将一个单位的黑豆经浸泡后加入十个单位的何首乌片熬煮后再加入适量的蜂蜜和枸杞再熬煮而成,具体制作工艺为:黑豆浸泡→加何首乌片熬煮获取豆乌浓缩汁
→加入蜂蜜、枸杞再熬煮→获取产品浓缩汁→加水稀释→过滤→灭菌→充二氧化碳→装瓶。本发明将何首乌的医用药用价值应用到保健品饮料中,使其在消暑解渴的同时益于大众的防病治病和增进健康。