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专利名称:含姜黄组成物的制作方法
技术领域:
本发明系关于一种新颖之含姜黄组成物。详言之,系关于以姜黄与鲨烯或三十碳烷之混合物为主要成分之新颖含姜黄组成物,及再混合胡椒碱及/或食用纤维之新颖含姜黄组成物。本发明,系根据新颖含姜黄组成物之肝功能保护及改善功能之有用性而构成。
背景技术:
关于以往之肝功能改善剂,系使用***基酸制剂、麸胱甘(glutathione)、肝脏水解物、中药等,但其作用缓和而效果优异者甚少。至于自植物之组成物,虽称田七人参、奶蓟(Milkthistle)、姜黄等具有肝功能改善效果,但其效果仍称不上充分。
另一方面,鲨烯及三十碳烷为深海鲨鱼之肝油成分,虽称具有细胞活化作用、免疫强化作用、抗氧化作用、止痛作用、杀菌作用、渗透作用等效果,但未见其有关于肝功能改善效果之报告。
又,虽已揭示含有由姜黄抽提之姜黄油溶性成分之食用油脂(专利文献1),但未见含有以姜黄素、鲨烯或三十碳烷作为有效成分、而显示肝功能改善效果之组成物之报告。
胡椒碱为胡椒之辣味成分,有报告指出胡椒碱能够提升姜黄所含姜黄素之生物学有效性
(非专利文献1)。同时配合姜黄素与胡椒碱作为有效成分,以作为发炎性肠疾病患者之预防、治疗剂亦已被揭示(专利文献1)。然而,未见含有姜黄素、鲨烯或三十碳烷、胡椒碱等3种成分之组成物之报告。
专利文献1特开2001-86931专利文献2特开2003-(1998)353-356发明内容姜黄,含有姜黄素及精油成分等,自古即作为一种中药而作为肝炎、肾脏炎、胆道炎、胆结石及胃炎等之治疗药或保健药等使用。然而,由于姜黄之有效成分姜黄素与精油成分为疏水性而吸收性差,故其肝功能改善效果与其他来自植物之组成物相同无法称得上足够。本发明之课题,在于提供新颖之含姜黄组成物,藉以提供能够充分发挥肝脏保护功能及改善功能之组成物。
本发明人为解决上述课题,探讨将姜黄与鲨烯或三十碳烷配合之结果,发现新颖组成物具有显着肝功能保护及改善效果,且发现较单独使用此等更能相乘性地增大肝功能保护及改善效果,而完成本发明。
亦即,,其特征为将姜黄与鲨烯或三十碳烷配合,且姜黄与鲨烯或三十碳烷之配合比例为2∶8~5∶5。
,其中,姜黄为干燥粉碎物、或有机溶剂萃取物或其干燥物。
,其中,有机溶剂萃取物中含有姜黄成分之姜黄素。
~3任一项之含姜黄组成物,其中,姜黄为Curcumalonga(秋姜黄)、Curcumaaromatica(春姜黄)、Curcumazedoaria(蓬莪术)、或Curcumaxanthorrhiza(黄根姜黄)。
~4任一项之含姜黄组成物,其中,鲨烯为深海鱼类所含之不饱和烃。
,其中,鲨烯为存在于鲨鱼类肝油中之不饱和烃。
~4任一项之含姜黄组成物,其中,三十碳烷为将深海鱼类所含之不饱和烃、或存在于鲨鱼类肝油中之不饱和烃,还原而成之饱和烃。
~4任一项之含姜黄组成物,其中,三十碳烷为以香叶草***及乙炔化合物为原料合成所得之合成三十碳烷。
~8任一项之含姜黄组成物,其中,进一步配合含胡椒碱原料作为有效成分。
,其中,含胡椒碱原料为胡椒及/或荜拨。
~10任一项之含姜黄组成物,其中,进一步配合食用纤维作为有效成分。
,其中,食用纤维为水溶性食用纤维。
~12任一项之含姜黄组成物,其系为了肝功能之保护作用或改善作用而被摄取。
~13任一项之含姜黄组成物,其系为了预防及/或治疗肝功能障碍而被摄取。
,其含有如上述1~14任一项之含姜黄组成物。
,其系以含有如上述1~14任一项之含姜黄组成物之胶囊剂、锭剂、或糖浆剂之任一剂型所制成。
本发明之新颖含姜黄组成物,藉由将姜黄与鲨烯或三十碳烷配合,而为具有优异肝功能保护及改善效果者,而由该组成物构成之食品或辅助制剂,亦显现优异之肝功能保护及改善效果。本发明之新颖含姜黄组成物之肝功能保护及改善效果,因再配合胡椒碱而更增强。且本发明之新颖含姜黄组成物由于完全无副作用,故实用性极高。
具体实施例方式
本发明所使用之姜黄,可为采集之姜黄之干燥粉碎物、亦可为有机溶剂萃取物或其干燥物。有机溶剂,可适当使用***、乙醇等。姜黄之有机溶剂萃取物本身为周知者,可依周知之方法调制。干燥,除冷冻干燥外,亦可利用自然蒸发干燥或加热干燥等。其处理方法,只要能够有效回收姜黄之成分姜黄素者即可,无特别限定。
本发明所使用姜黄种类,可举例如Curcumalonga(秋姜黄)、Curcumaaromatica(春姜黄)、Curcumazedoaria(蓬莪术)、或Curcumaxanthorrhiza(黄根姜黄)。其中以Curcumalonga(秋姜黄)为特佳。
鲨烯为非环状三萜之一种,系富含于鲨鱼类肝油之无色油。当吸收氧则变成粘性油。鲨烯可直接使用富含肝油等之天然物,或可使用精制之鲨烯。鲨烯亦可使用深海鱼类所含之不饱和烃。其中以使用存在于鲨鱼类肝油中之不饱和烃为特佳。
三十碳烷,系鲨烯之代谢产物,可将深海鱼类所含有之不饱和烃、或存在于鲨鱼类肝油中之不饱和烃还原而制得。又,三十碳烷亦可为以香叶草***及乙炔化合物为原料合成所得之合成三十碳烷。
胡椒碱,已知为胡椒之辣味成分,其作用为提高姜黄成分之姜黄素之生物体利用率。
含有胡椒碱之含胡椒碱原料,可使用胡椒、荜拨(lndianlongpepper)、或其组合等香辛料,其中以使用荜拨较佳。荜拨,为经常使用于冲绳料理之香辛料,又称琵哈兹、灰华棘、琵华棘等(以上均为荜拨之日本俗名)。其产地,在日本国内为冲绳,尤其以八重山地区为主,作为商品而市售者甚多。本发明亦可购入此等商品使用。或者,亦可将Piperlongum(荜拨)或Piperretrofractum(拟荜拨)之种子干燥、粉碎作为荜拨使用,而将
Pipernigrum(胡椒)之种子干燥、粉碎作为胡椒使用。
食用纤维,意指通常无法被人体消化酵素分解之成分,其中有海藻所含之水溶性食用纤维与谷类等所含之非水溶性食用纤维。于本发明,以使用能够抑制糖、脂肪、胆固醇等之吸收之水溶性食用纤维为佳,尤其以藻酸或藻酸盐(钠盐、钾盐等)、难消化性糊精等较适,但于本发明只要为含有食用纤维者均可使用。
如上述之姜黄与鲨烯及/或三十碳烷,及胡椒碱及/或食用纤维,可藉由常法之制剂化技术适当配合。
本发明之含姜黄组成物中,姜黄与鲨烯或三十碳烷之配合比例为2∶8~5∶5,而以3∶7~4∶6为佳,∶。此配合比例,可考虑姜黄之姜黄素含量而适当决定。
本发明之含姜黄组成物进一步含有含胡椒碱原料时,姜黄对含胡椒碱原料之配合比例为10∶1~1∶1,而以5∶1~2∶1为佳,尤以3∶1为更佳。此配合比例,可考虑姜黄之姜黄素含量及含胡椒碱原料之胡椒碱含量而适当决定。
本发明之含姜黄组成物进一步含有食用纤维时,食用纤维配合量较难统一规定,但可配合成食用纤维之每日摄取量(2g~30g,以4g~15g为佳,尤以6g为更佳)。此配合量,可考虑组成物中之姜黄含量与食用纤维种类等而适当决定。又,食用纤维之配合量,亦可在不改变姜黄-鲨烯-荜拨之含量下,藉由将全量增加而予以增量。
又,本发明之含姜黄组成物,在不损害其肝功能保护及改善效果范围内可配合药学上容许之各种载体,具体而言,可配合例如,甘油脂肪酸酯及蜜蜡等安定剂;纤维素及其衍生物、淀粉及其衍生物等天然及合成高分子等赋形剂;硬脂酸及其盐类、天然及合成蜡类等润滑剂;糖类;酸味剂;香料等。
本发明之新颖含姜黄组成物,可因应使用条件依周知之调制方法,制成粉状、粒状、颗粒状、微粒状、凝胶状、片状等固体状;或糊状、糖浆状等液状。
本发明之新颖含姜黄组成物,系为了肝功能之保护作用及改善作用而被摄取。又,为了预防及/或治疗肝功能障碍而摄取。本发明之新颖含姜黄组成物,以经口摄取为佳较好,此可藉将该含姜黄组成物含于食品、进行制剂化而达成。
可将上述含姜黄组成物含于例如果汁、清凉饮料、茶、汤、面类、豆浆、豆腐、沙拉油、调味汁、优格、果冻、布丁、撒饭调味料、婴儿用奶粉、糖果、蛋糕、面包、饼干、小点心、烧烤点心、酱烤年糕片、小碎块年糕、水产加工品、酱料等调味料等而制成食品。本发明之含姜黄组成物,亦可作为食品辅助剂或食品添加剂添加于各种食品,而制成健康食品或营养辅助食品等。
又,本发明之含姜黄组成物,可依常法之制剂化技术,与糊精、乳糖、淀粉等赋形剂及香料、色素等加工成片剂、锭剂、颗粒等,并以明胶等被覆而制剂化成胶囊。
于食品中,本发明之含姜黄组成物之含量,依食品种类及状态而较难统一规定,但通常以姜黄计算为100mg以上,较佳为400mg以上。当配合量未达50mg时,恐无法期望获得经口摄取之效果。本发明之含姜黄组成物本身具有风味,因此可考虑以使食品风味变好之目的下设定其含量。
实施例以下根据实施例详细说明本发明。但本发明不受此等之限制。
实施例1含姜黄组成物取新鲜秋姜黄(Curcumalonga)10kg,切片、干燥、(姜黄素含量4%)。
将姜黄粉25%、鲨烯62%、%%,搅拌2小时制得姜黄与鲨烯配合比例约3∶7之混合液(姜黄素含量1%)。
实施例2含姜黄组成物将以与实施例1相同方法制得之姜黄粉1kg,以60%乙醇水溶液10L萃取3次(于室温下、搅拌1小时),所得萃取液经浓缩后进行冷冻干燥,而得姜黄之乙醇萃取冷冻干燥粉末163g(姜黄素含量25%)。
将此姜黄乙醇萃取粉4%、鲨烯83%、%%,搅拌2小时制得姜黄与鲨烯配合比例约3∶7(以姜黄粉计算)之混合液(姜黄素含量1%)。
实施例3含姜黄组成物将以与实施例1相同方法制得之姜黄粉1kg,以***10L萃取3次(于室温下、搅拌1小时),所得萃取液经浓缩后进行冷冻干燥,而得姜黄之***萃取冷冻干燥粉末
179g(姜黄素含量22%)。
将此姜黄之***%、%、%%,搅拌2小时制得姜黄与鲨烯配合比例约3∶7(以姜黄粉计算)之混合液(姜黄素含量1%)。
实施例4辅助制剂将实施例1~3含姜黄组成物之姜黄与鲨烯混合液250mg,加工充填于软胶囊制得软胶囊剂。
实施例5食品将实施例1~3含姜黄组成物之姜黄与鲨烯混合液10g,添加于市售天然乳酪100g,加热至沸点以上搅拌混合制得含有姜黄与鲨烯之食品。
实验例1饲料将实施例1之混合液加入大鼠饲料(CRF-1天然酵母)%之饲料。又,%(鲨烯含量0%)之饲料及鲨烯含量2%(姜黄素含量0%)之饲料混合,制成比较组。对照组为未添加之饲料(CRF-1天然酵母)。此等饲料供下述之试验。
方法韦斯特系白色大鼠(雄性、4周龄)在一定条件下(温度24±2℃、湿度55±10%、照明12小时)适应3日后,分别喂食依上述方法制得之饲料(试验组、比较组及对照组)7日。于第6日除正常组外,均投予D-半乳糖***生理食盐水溶液(35mg/ml)350mg/kg于腹腔内,并于D-半乳糖***投予后22小时,以戊巴比妥钠麻醉下剖腹采血。
结果使用上述方法取得之血液,测定血液中GPT及GOT活性,作为肝功能之指标。数值以平均值及标准偏差表示,差异显着性测定以t-试验进行。
GPT活性之测定结果示于表1,GOT活性之测定结果示于表2。
表1
GPT活性之差异显着性测定(t-试验)实施例1(姜黄+鲨烯)组之GPT活性,与对照组、比较例(仅姜黄)组及比较例(仅鲨烯)组比较时,其之上升受到抑制,于5%显着水准平均上为显着差异。
表2
GOT活性之差异显着性测定(t-试验)实施例1(姜黄+鲨烯)组之GOT活性,与对照组、比较例(仅姜黄)组及比较例(仅鲨烯)组比较时,其之上升受到抑制,于5%显着水准平均上为显着差异。
实施例6食品(酱烤年糕片)将以与实施例1相同方法制得之姜黄粉15g,加入鲨烯25g、荜拨5g、食用纤维200g、食盐20g及米粉末300g,再加适量水搅拌,制造姜黄、鲨烯、荜拨、食用纤维之配合比例约3∶5∶1∶40(以姜黄粉计算)之糊状物。将此拉伸、细切、干燥后以烘箱烧烤制成酱烤年糕片(%)。
此酱烤年糕片1包18g中含有姜黄450mg、鲨烯750mg、食用纤维6g、及荜拨150mg。